做菜几热几凉合适？ 点菜规矩几凉几热？

一、做菜几热几凉合适？

那还要看是几个人吃饭了，如果是自己家里，烧多烧少都可以！如果在饭店和朋友聚餐吃饭，一般最少四个凉菜，六个热菜，如果是俩三个好友小聚，那五六个菜就够了，主要够吃就行，相聚在一起是为了聊聊天说说话，吃多少无所谓，东道主客气可以多点几个，最主要心情好，吃什么都开心。

二、点菜规矩几凉几热？

A、1—2人：2—3道菜，1个汤。

　　B、3—4人：1凉，3热，1个汤。

　　C、5—7人：2—4凉，6—8热，1个汤。

　　D、8—9人：4凉，8热，1个汤。

　　E、10—12人：6凉，10热，1个汤。

三、包席的菜几荤几素几热几凉没什么吧？

包席是有菜数要求的，一般都是8荤6素4凉2汤。这个数是对于比较讲究的菜席的要求。具体要根据办事人家的经济有关。经济好的，可以提高菜的质量和数量，比如加入海鲜什么的，一般的就是常见普通那几样菜，没有变化。酒水自带，可以高档也可以低挡凑合。最关键就看主家实力。

四、8人晚餐几凉几热？

8个人吃晚餐的话，去餐厅吃，应该五个热菜，五个凉菜。如果在夜市摊位上吃，应该四个热菜四个凉菜足够了。民以食为天，晚餐不能吃太饱，太饱会影响人体健康。因此，这种搭配最合适。

五、几菜几汤什么寓意？

六菜一汤，吉祥如意

　　中国人过年最讲究菜式的吉祥意义，希望借全家团聚的机会说出心中的祝福和愿望，所以把很多菜式都冠以喜庆意味的经典菜名，比如年夜饭中不能缺少的鱼意味着“年年有余”，吃鸡代表“吃鸡起家”，香菇象征金钱，发菜音同“发财”等等，自己做年菜自然也少不了要做一些经典的菜式，让过年的气氛洋溢在席间！

六、中餐文化一般几菜几汤？

中餐文化博大精深，花样百出。你问这个问题我就已川菜的一桌酒席为例，一般4-6个凉碟，头菜，中盘（一般为看盘可以有彩盘或雕刻），二汤（主汤一般用食材比较高档的），热菜8个（其中可以包含一份甜菜和一份蒸菜）素菜1-2份， 小吃两份， 尾汤一份 ，水果一份 。 要是传统的满汉全席那可就多了去了，手碟，凉碟，头菜，二汤，四红四白，等等说不完。

七、几菜一汤比较合适？

一般来说十个人左右,一个肉,一个鸡,一个鱼,一个炒菜,一个青菜,加四个凉菜一个汤。

 十个菜就够吃了,太多就是浪费了,我们老家这边基本是这样。 

人少的话炒两三个菜就好了。 六菜一汤那是关系比较好的了,小炒肉、鸭子、鱼、豆腐、青菜、花生米、汤。 

这就是关系比较好的。 要是贵客来了就要九菜一汤了,那这个菜就比较贵重了,招待客人的就客气的。 待客最少也四菜一汤,人多最少10多个菜一汤吧。

八、10个热菜几荤几素？

10个热菜，如果是朋友间的普通聚会，不会去考虑怎么去搭配，正常比较合理的搭配是6个荤菜以及4个素菜。

如果是我们这边的酒席，例如婚宴或则生日宴，正常是十个菜都是荤菜的，因为主人为了显示自己的热情好客，是不可能在酒席上出素菜的。

九、6个人几菜几汤？

6个人吃饭，点3个热菜、2个凉菜、1道汤。

点菜之前先确定出席的人数及酒店饭菜的分量。如果人不多，点了一大桌菜，往往会浪费掉，节俭是中华民族传统美德之一，铺张浪费，要面子摆阔往往会给人不好的印象。

所以在点菜前先确定出席人数，尽量做到平均一个人1-2个菜的标准，如果酒店饭菜的分量足，平均每人1个菜就好。

点菜技巧：

1、冷热、汤菜、荤素要搭配。一桌饭菜主要是由汤、热菜、凉菜三大块组成，假如6人吃饭，一般可点2--3个冷碟，3--4个炒菜，加一个大菜一道汤，1--2个点心就足够了。

2、菜品之间不要出现重复。如果某道菜非常可口，可以让厨师再做一份，但是切忌同样品种的菜各点一份。比如选了一款鱼汤，那么就没有必要再点鱼类或其他海产品。

3、不要只注重点菜单上推荐的特色菜。即使不知道点什么菜,也只能选择餐厅推荐的特色菜中的一个，其他还是看自己的口味而定。

4、如果就餐人数较多，“八凉八热”和“四荤四素”，其中必须要有一条鱼，意为“年年有余”。

5、如果有人喝酒，必须要点2道。

十、到底是几菜一汤？

三菜一汤，这是家常菜的。