年夜饭可以做什么素菜?
一、年夜饭可以做什么素菜?
年夜饭要根据实际情况,不同地域,不同口味,做出来的年夜饭都会有所不同,但一定要突出一个主题:红 。所以在色泽的选择上一定要有讲究。再者一定要有拿得出手的硬菜!
二、年夜饭热菜做什么?
糖醋鲤鱼,粉蒸肉,红烧狮子头,土豆炖牛腩,酸辣肚片,油焖大虾。
三、快餐热菜素菜有哪些?
快餐店主要还是靠高峰期的客流量,个人呢感觉还是整点易做的凉菜,热菜太占时间了,菠菜拌花生,卤水豆腐丝,
四、年夜饭十大素菜寓意菜?
合菜,寓意阖家团圆。
食材:瘦肉、鸡蛋、粉条、绿豆芽、韭菜、大葱、大蒜、生姜、干辣椒。
做法:瘦肉切丝加淀粉、生抽、料酒腌制二十分钟。鸡蛋打入碗中搅拌均匀。粉条温水泡发半个小时。绿豆芽洗净沥干。韭菜洗净切段。大葱切段。蒜姜切片。干辣椒切段。
起锅热油,倒入鸡蛋液快速搅拌成块后盛出。锅中加一勺清油,油热后倒入瘦肉丝煸炒二十秒盛出。锅内余油放入大葱、蒜姜片、干辣椒爆香,倒入韭菜、绿豆芽翻拌两三下,加一碗清汤,倒入粉条,改中火烧五分钟后,倒入鸡蛋块、瘦肉丝,加适量精盐、白糖、五香粉、花椒粉、生抽、老抽、料酒、鸡精,翻炒四五下关火,盛出即可。
五、年夜饭热菜推荐?
答案:年夜饭热菜推荐:大烩菜、红烧鲤魚、辣子鸡丁、回喜丸子、拔丝山药、、爆炒腰花、两葫虾仁、爆炒肚丝、溜肥肠等
六、荔枝可以做什么热菜?
荔枝猪肉丸。
步骤
1. 荔枝剥好,胡萝卜去皮洗净切片,猪肉切碎,加入鸡蛋,再加入少量盐、蚝油、料酒,搅拌上劲。
2.将花椒粉、鸡精、盐、蚝油、淀粉加水调成汁备用。
3. 锅中油烧热,用手搓成圆丸子下入锅中炸制,炸至两面金黄,捞出。
4. 锅内留有少量油,下入葱段爆香,再下入胡萝卜炒香,下入荔枝、丸子翻炒。
5.倒入调好的汁水,让丸子荔枝入味,烧开锅,收汤汁,加鸡精,出锅即可。
七、最全年夜饭菜谱,100道素菜,终于不用愁做什么菜?
最全年夜饭菜谱的100道素菜,我喜欢菜椒笋尖、紫衣薯饼、糖醋藕排、麻辣豆腐、咖喱豆腐、油焖笋、烧茄子、酸辣土豆丝。
八、年夜饭都做什么菜?
第一道菜:红烧鲫鱼(寓意:年年有余);
第二道菜:红枣莲子炖鸡(寓意:吉祥如意);
第三道菜:粉蒸肉(寓意:蒸蒸日上;
第四道菜:花开虾(寓意:花开富贵
九、年夜饭几个凉菜几个热菜?
年夜饭4-6个凉菜,8-10热菜。这要在一起过年的人数,一般人多就多烧一些,人少可少烧一些,但过年还是要多烧一点,年年有余。
十、年夜饭多少道凉菜热菜?
吃年夜饭一般都是双数比较合适大家都图个吉利嘛,四平八稳,六六大顺都可以,一般是凉菜要少一天,热菜多一点
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