锡纸烤鱼的锡纸怎么折？

一、锡纸烤鱼的锡纸怎么折？

锡纸烤鱼的做法

虾洗净加姜葱放水中煮至断生，取出沥水。

鱼块切成1cm厚，加少许盐略微码一下。

块状蔬菜切小块，大蒜压泥，罗勒叶切丝备用。

将锡纸放在烤盘上，对半叠起，并将下半部分周围略竖起成盒状。

放蔬菜在底部，鱼块码在蔬菜上，旁边装饰虾，撒上盐、黑胡椒碎、蒜泥、罗勒叶丝，加2TSP白葡萄酒，1TSP橄榄油，将锡纸盖严并把四周折叠密封。

腌15-20分钟后，400F烤15分钟。取出后装盘，撕开锡纸并装饰柠檬。

二、锡纸烤鱼用多大的锡纸？

锡纸烤鱼一般使用长约50厘米，宽约30厘米的大型锡纸，这样可以将整条鱼包裹完全，并留出足够的空间进行烤制。而且大型的锡纸可以有效阻隔热量，确保鱼肉受热均匀，保持鱼肉的鲜嫩口感。选择合适大小的锡纸还可以减少烤鱼过程中的鱼汁外溢和烤制过程中的鱼肉粘连，保持食材的原汁原味。所以，在烤制鱼的时候，选择合适大小的锡纸非常重要，可以帮助我们更好地烹饪出美味的烤鱼。

三、锡纸烤鱼的做法，怎么用烤箱做锡纸烤鱼？

首先将准备好的新鲜鲈鱼清洗处理干净，沥干水分放到案板上面。用刀在鲈鱼表面划上花刀，对半剖成两半，方便腌制入味。姜蒜去皮洗净，放到案板上，先切成丝，再剁成末，放到小碗中备用。

将鱼摆到一个大盘中，放入准备好的蒜蓉辣酱、蒜末、姜末和适量的胡椒粉，再挤入酱油和调味汁。用手将其涂抹均匀，放到一旁腌制一会儿。锅中放入烤架和一大张锡纸，往锡纸上面倒上一些食用油，用刷子刷均匀。

将腌制好的鲈鱼放到锡纸上面，倒上多余的料汁，盖上锅盖，烤制20分钟左右。在烤鲈鱼的过程，将香葱洗净切成葱花备用。时间到，撒上葱花和芝麻就可以出锅了。如果想要吃到表面更加香脆的口感，还可以出锅之后放到微波炉里面烤一会儿。

如果大家觉得在家处理鱼比较麻烦也不会的话，可以在买鱼的时候让店家帮忙处理一下。在锅中烤制的时候，大家要根据鱼的大小来调整。大家在选择鱼的时候，尽量选择鱼刺少的。喜欢吃辣的朋友，还可以往里面加点辣椒。

四、锡纸烤鱼的做法？

用料：

带鱼段300克

腌料：葱姜适量，花椒酒1勺，花椒碎适量，胡椒粉2勺，盐1勺，孜然适量，柠檬半个

做法步骤：

1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；

5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟；

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；

8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；

9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

五、锡纸烤鱼的做法包锡纸的方法？

1、将鱼的内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉；

2、烤盘上铺一层锡纸，在锡纸上抹一层油；

3、把鱼放在铺了锡纸的烤盘上，并在鱼的表面再涂薄薄一层油；

4、在鱼身两边用刀划数条一字道口，以便腌制入味。鱼身用盐、料酒、淀粉、生抽、姜片、葱段腌制一刻钟即可。鱼头用盐、料酒、姜片腌制片刻即可入锅炸制；

5、烤箱上下火200度预热5分钟；将腌制鱼的姜片和葱段放入小碗中备用，烤盘铺锡纸，将腌制好的鱼放入烤盘中，表面涂上油，放烤箱上层200度烤20分钟（上下 火烤了15分钟，又开上火烤了5分钟，便于鱼表面烤至微黄。根据鱼的大小具体变化）；

6、2勺姜末、蚝油、番茄沙司、糖和1勺料酒调成一碗味汁；再多取一些锡纸，双层折叠后仍可以包入整条鱼；

7、把烤好的鱼连着原本那层锡纸垫在新的对折锡纸上，将调好的调味汁液倒入；

8、小心地把锡纸包裹严，尤其是四边，一定要卷着封闭好，不让汁水留出，然后把鱼重新放入烤箱以160度烘烤约20分钟后关闭烤箱电源，让锡纸包鱼在烤箱内自然降温到锡纸不烫手再取出，这样鱼也可以更加入味；

9、将鱼连着锡纸一起端上桌，吃时撕开锡纸，撒上少许香菜，味道会更好。

鱼，料酒，白胡椒粉，盐，葱，蒜，姜，花生油，啤酒，培根火腿肠。

六、烤鱼里面有些什么菜？

不同风味的烤鱼放的菜是不同的。例如：

1.麻辣烤鱼：可以有莴笋、金针菇、木耳、豆芽、藕片、干辣椒、红辣椒、灯笼椒等；

2.柠檬烤鱼：可以有柠檬、指天椒、藕片、金针菇等；

3.酸菜烤鱼：可以有酸菜、豆豉、杭椒、香菜

4.鲜蔬烤鱼：可以有土豆、西芹、洋葱、胡萝卜等

具体也看您个人的喜好，大部分蔬菜都是可以放进去的。

七、烤鱼里面放什么菜好吃？

烤鱼里面可以放金针菇、黄豆芽和莴笋等。

1、金针菇。是秋冬与早春栽培的食用菌，以其菌盖滑嫩、柄脆、营养丰富、味美适口而著称于世，特别是凉拌菜和火锅的上好食材，其营养丰富，清香扑鼻而且味道鲜美，深受大众的喜爱，与烤鱼搭配也是好的选择。

2、黄豆芽。是一种营养丰富，味道鲜美的蔬菜，是较多的蛋白质和维生素的来源。味甘、性凉，入脾、大肠经；具有清热利湿，润肌肤的功效，经常作为配料与烤鱼搭配。味道鲜美。

3、莴笋。肉质嫩爽，可生食、凉拌、清炒等，一般会切丝，略加盐、酱油和麻油，就很鲜美。烤鱼里面搭配莴笋营养价值高，是好的搭配。

八、烤鱼的锡纸有毒吗？

质量合格的锡纸烧烤是无毒的。

正常情况下，用于菜肴制作的锡纸应该是食品级“锡纸”，它的本质其实是铝箔。锡纸只要产品质量合格，其实比直接烧烤要安全。烧烤要吃得健康，可以在烧烤时包裹一层锡纸，这样可避免过多含有致癌物的烟雾进入食物中。

九、锡纸烤鱼的做法，配料？

锡纸烤鱼是一道非常简单易做的家常菜，下面是锡纸烤鱼的做法和配料：

所需材料：

鱼 1条（约500克）

姜 适量

蒜 适量

青葱 适量

红辣椒 适量

黄辣椒 适量

盐 适量

生抽 适量

料酒 适量

食用油 适量

步骤：

将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼身上切几刀，以便入味。

将姜、蒜、青葱、红辣椒、黄辣椒切成末备用。

在鱼身上均匀地撒上盐、生抽、料酒，再抹上一层食用油。

将切好的姜、蒜、青葱、红辣椒、黄辣椒均匀地撒在鱼身上。

取一张锡纸，将鱼放在锡纸中央，将锡纸对折，然后将四周捏紧，以免汤汁流出。

将包好的鱼放入烤箱中，烤箱预热至200度，烤制20-25分钟即可。

烤好后取出锡纸，将鱼放在盘子中，撒上适量的青葱末即可。

小贴士：

烤鱼时可以根据自己的口味加入适量的辣椒和调料。

烤鱼时锡纸要包得紧实，以免汤汁流出。

烤鱼时可以在锡纸中加入适量的青菜、豆腐等配菜，增加口感和营养。

十、不粘锅锡纸烤鱼的做法？

  不粘锅锡纸烤鱼的做法如下：

材料：

- 鱼1条

- 盐适量

- 姜适量

- 葱适量

- 蒜适量

- 生抽适量

- 蚝油适量

- 料酒适量

- 辣椒粉适量

- 花椒粉适量

- 食用油适量

- 锡纸适量

步骤：

1. 将鱼处理干净，切成适当大小的块，用盐、姜、葱、蒜腌制20分钟左右。

2. 在不粘锅中加入适量的食用油，放入腌制好的鱼块，煎至两面微黄。

3. 加入生抽、蚝油、料酒、辣椒粉、花椒粉等调料，翻炒均匀。

4. 把锡纸铺在不粘锅上，将煎好的鱼块放入锡纸中间，淋上适量的食用油，包起来。

5. 放入预热好的烤箱中，用200℃烤20分钟左右，直到鱼肉熟透。

你可以按照以上步骤制作不粘锅锡纸烤鱼。可以根据个人口味调整调料的用量，如辣椒粉、花椒粉等，以满足自己的口味。