肉末玉米粒蒸法？ 肉末玉米粒家常做法？

一、肉末玉米粒蒸法？

1、吃肉当然是要吃新鲜的，所以我们去菜市场买了一斤新鲜的猪肉，如果说你勤快的话，可以将你珍藏已久的小李飞刀将猪肉切成肉末。

如果你想节省时间的话，可以直接在超市里购买那种已经绞好的肉末，这样省时又省力啊！

2、生活要积极，那就来点玉米粒吧。买了一根玉米之后呢，我们可以将玉米粒剥下来，只要准备差不多1/4的玉米粒就可以了。玉米粒剥好之后，放入我们剁好的肉末里。

3、接下来就是调味，在玉米肉末中放生抽，蚝油，食用盐，白糖，淀粉以及少许的食用油将它抓拌均匀， 装完均匀之后放入盘中铺平。

4、起锅开始烧水，水烧开之后放入玉米猪肉末进行盖上盖子，大火蒸15分钟左右即可。蒸好之后再撒入一点葱花，这道菜就完成啦！

二、肉末玉米粒家常做法？

肉末玉米的家常做法   步骤

1.新鲜嫩嫩的玉米粒，洗净去掉玉米衣，渣渣，沥干水份，蒜拍扁，买来的肉末。

2.锅里放少许油，大火爆炒玉米，炒至6成熟即可乘出待用。

3.锅里放油，大火，放入肉末炒至变色，加入蒜，一勺耗油（也可加入玉米再放会更香），炒匀。

4.再加入玉米炒一会就可以了，不用太久，很容易就熟了。刚刚熟的玉米是最香脆甜的，加适量盐即可。

三、水蒸肉末这道菜怎么做？

〖 食材清单 〗五花肉1斤、2个红薯、1碗大米、半碗糯米、一小把干辣椒、一小把花椒、2个八角、葱花

调料：2勺料酒、2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、1勺豆瓣酱、1勺盐、半勺糖、1勺五香粉、姜末

〖 制作步骤 〗

1、五花肉一斤先清洗干净，洗好后放到砧板上直接切丁，五花肉要选这种肥瘦相间的，做出来的口感才会好吃；

2、切好后先装到碗里，接着开始调味儿：两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、一勺盐、半勺糖、1勺五香粉，再来点姜末

直接上手抓拌均匀后腌制1个小时，腌制的期间记得翻动翻动；

3、接着我们准备一碗大米，半碗糯米，加水淘洗干净；

4、然后沥干水分后倒入锅里炒，先开大火把水分炒干，然后转小火把米炒香

炒到颜色变成焦黄色后就可以盛出来了，盛出来后直接倒入料理机里面来，再加一小把干辣椒、一小把花椒和两个八角，接着打成粉就可以了

不用特别细腻，带点小颗粒感反而更好吃，打好后先倒出来备用；

5、接着准备两个红薯，去皮后切成大块儿，切好后先放到水里泡着，避免氧化变黑；

6、五花肉这时候也腌好了

我们把刚刚打好的米粉少量多次地倒进来拌匀，直到每一块儿五花肉上都能裹上一层米粉就可以了；

7、小蒸笼中先铺上一层红薯，然后把五花肉铺上来

没有这种小蒸笼的就直接用大一点的碗，同样的最下面铺上红薯，上面铺上五花肉，最后放入蒸锅中蒸。

水开记时，中火蒸一个半小时就熟透了，出锅前趁热撒上小葱花，香喷喷的粉蒸肉就做好了；

四、大头菜炒肉末怎么做？

主料

卷心菜250克，五花肉150克

辅料

葱适量，姜1块，生抽1勺，辣椒酱适量，料酒1勺，白糖适量，盐适量

做法步骤

1. 准备的原料。

2. 五花肉加葱，姜煮开汆水。

3. 卷心菜手撕成小块，五花肉切薄片。

4. 热锅凉油，加入姜片，肉片煸炒肉片出油。

5. 加入辣椒酱，生抽，料酒翻炒均匀。

6. 加入卷心菜，白糖，盐。

7. 大火翻炒均匀，加少许清水烧两三分钟就可以。

8. 卷心菜炒肉片就做好了。

五、榄菜肉末炒豆角怎么做？

榄菜肉末豆角

原料：豆角、瘦肉、姜、蒜、红尖椒、橄榄菜、盐、鸡精、胡椒粉、生抽。

做法步骤：

   第1步、豆角切去头尾，洗净沥干水份，切成小段。

    第2步、瘦肉切小丁，加点胡椒粉、生抽、花生油，剁成肉末。

   第3步、姜、蒜切末、红尖椒切小丁、橄榄菜一勺备用。

    第4步、锅内热油，下肉末炒散炒出香气。

   第5步、再加入姜末、蒜末炒香。

    第6步、放入豆角大火翻炒。

    第7步、加入一勺橄榄菜翻炒均匀。调入盐味精即可。

六、肉末玉米粒的家常做法？

肉末玉米粒是一道美味又健康的家常菜，下面是简单易学的做法：

所需材料:

- 瘦猪肉末 100g；

- 玉米粒 200g；

- 青红椒适量；

- 姜末适量；

- 蒜末适量；

- 料酒一汤匙；

- 食用油适量；

- 葱花适量；

- 盐适量;

- 糖适量；

调料：

- 生抽适量；

- 老抽一勺；

步骤：

1. 瘦猪肉洗净，切成肉末备用。

2. 玉米粒洗净，用滚水焯水去腥味。

3. 青红椒洗净，切成小块备用。

4. 准备锅，倒入适量的食用油，预热至七八成热

5. 下猪肉末，煸炒至变色。加入一勺料酒，继续翻炒均匀。

6. 加入姜末和蒜末煸炒至香味出来。

7. 将焯好水的玉米粒倒入锅中，加入适量的盐和糖翻炒均匀。小火焖煮一下。

8. 加入适量的生抽，老抽，加入红椒，炒熟即可。

9. 关火前撒上葱花点缀即可。

小贴士：

1. 在焯水玉米粒时，水中可以加入一小勺盐，这样可以去除味道和杂质，更加美味。

2. 可以根据自己口味添加适量的咖喱粉或辣味酱油，口味更丰富。

3. 可以将青红椒一起切成细丝，这样口感更加细腻。

七、肉末能做哪些菜？

可以做肉沫水晶冬瓜，具体做法如下：

主料：冬瓜300克、猪肉200克、青椒1个、姜5克、蒜2瓣

辅料：酱油1汤匙、蚝油1茶匙、料酒1汤匙、白糖1/2茶匙、淀粉1/2茶匙

步骤：

1、冬瓜洗净去皮，切成薄厚、大小差不多的片

2、码在盘中

3、放入蒸锅中，大火蒸熟

4、蒸的过程中将猪肉剁成碎沫

5、放入碗中，调入少许酱油、料酒和淀粉，拌匀腌制一会

6、葱姜、青椒切成碎末

7、取一碗，调入酱油、蚝油、料酒、白糖，调成酱汁待用

8、锅里烧热油，放入肉沫煸炒

9、煸炒至肉沫变色

10、加入青椒和姜蒜，翻炒均匀

11、调入酱汁

八、肉末菜的做法？

丝瓜去皮切成滚刀块，葱将蒜小米辣切碎。

锅里放入油烧热，再放入肉末煸炒出油，放入一半的姜蒜小米辣炒至微微发黄。

放入切好的丝瓜，翻炒3分钟之后再加入少许料酒，蚝油，生抽，盐，白糖，炒至丝瓜发软，加人调好的水淀粉。

大火炒至汤汁浓稠，撒入剩下的葱姜蒜小米辣，装盘即可。

九、肉末粉丝娃娃菜？

       具体如下:

        一、食材:娃娃菜、猪肉馅、粉丝、葱、姜、香菜、胡萝卜、生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油、盐。

        二、做法:

        1、将娃娃菜洗净，从中间对半切成六份，粉丝用温水泡软备用;

        2、姜蒜切末，胡萝卜切末，香菜梗切末，猪肉剁肉馅备用;

        3、猪肉馅调入生抽、料酒、生粉、胡椒粉、香油拌匀，腌制十分钟;

        4、锅中加水烧开，放入少许盐，下娃娃菜，焯水2分钟捞起沥干水份码入盘中，放上粉丝备用;

        5、锅中倒油烧热，下姜蒜炒香，然后倒入猪肉馅炒至变色，加盐、鸡粉调味;

        6、将炒好的肉末放在粉丝上，入蒸锅大火蒸10分钟;

        7、蒸好后撒上胡萝卜和香菜梗，浇上豉油即可。

十、热泼菜怎么做？

热和菜做法：

1、把五花肉切小片，蒜切片，干粉条用热水烫软，白菜菠菜切好备用。

2、锅内放入油烧热先放五花肉片炒熟。

3、放葱姜爆出香味，放白菜炒成五成熟，放菠菜粉条稍一煸炒。

4、放入蒜片，醋，盐，味精等再煸炒。此菜微酸，有大蒜味但不辣。咸淡根据各人口味调整。