热菜为什么要热盘子？ 别人拿菜盆在我家好不好？

一、热菜为什么要热盘子？

盘子是热的,能更加保留菜色的味道.不会因为盘子冷掉而迅速使菜流失口味.最简单的:什么加都是热的时候好吃,谁喜欢吃冷的菜.除了生冷的料理如果是吃沙拉、冷头盘等开胃菜肴的话，不需要热的盘子，就像吃中国菜里的凉菜一样。

二、别人拿菜盆在我家好不好？

挺好的，说明人家没拿你当外人，你们彼此很熟悉。

三、饭店请客冷菜和热菜各多少盆合适？

这个需要看您预算的一桌多少钱来定，一般是六凉六热八凉八热

四、绿色的陶瓷盆用来盛热菜有毒吗？

答案：可以用干净的绿色陶瓷盆用来盛热菜,没有毒。

五、瓷盆可以放考炉里面热菜吗？

瓷盆可以放烤炉理面热菜

、可以，因为盘子一般是陶瓷的，因为陶瓷是高温烧制的，可以耐烤箱的高温，但是千万要记住，那种碗口的边缘带金边的不可以放进微波炉直接加热，另外，瓷碗里面的食物不能是密闭的，例如鸡蛋

4、一般的瓷盘是不能放进烤箱的，可以放进烤箱的比如：耐热玻璃、耐热陶瓷、搪瓷、铁、铝、不锈钢、铜都是可以的

六、热燕麦拿铁为什么很苦？

①意式浓缩咖啡萃取问题

虽然大多浓缩咖啡的萃取参数建议粉液比例为1：2，但并不是全部咖啡豆都适用这个萃取参数。我们需要区分一个概念，粉液比例为1：2是浓缩咖啡的萃取参数，而最终喝的是拿铁咖啡。当你萃取出一杯合格的浓缩咖啡时，兑上牛奶不一定就变得好喝，因此大多情况下制作拿铁咖啡的浓缩基底需要微调参数来达到兼容牛奶的味道。

②咖啡与牛奶的比例不协调

咖啡与牛奶的比例直接导致牛奶能“掩盖”多少咖啡的味道。同等量的浓缩咖啡中，加入较少量的牛奶，咖啡（苦）味就会更明显；加入较多量的牛奶时，咖啡（苦）味就会被“掩盖”得越多。因此选择合适的比例，让咖啡与牛奶之间即不会表现出咖啡过苦的味道的同时也不会没有咖啡的味道就至关重要了

③牛奶温度不合适

前街之前在“打发牛奶多少温度合适？”一文中的实验表述，牛奶温度在52℃时甜感是最好的，而在39℃或以下则中度甜感，而在70℃以上则较低的甜感。因此不太温度的牛奶甜感是不一样。太高的温度与太低的温度都会因甜感不明显而突出咖啡的苦味。

④咖啡与牛奶融合不均匀

若咖啡与牛奶融合不均匀，就会产生部分会咖啡味浓郁，部分会牛奶味浓郁。前街在“拉花融合对咖啡味道有什么影响？”一文中的实验指出融合较差的拿铁咖啡苦感更重，融合较好的咖啡甜感与咖啡味的交融会更好。

七、热喷为什么喷不出来？

热喷是指一种在高温下将原料加热, 来实现喷涂的操作方式。热喷机一般都由喷嘴、加热元件和控制系统等部分组成。如果热喷喷不出来原料，可能是下列问题导致：

1. 相关机器部件故障: 热喷机的一些部件可能发生故障, 如发射器、加热管等，会导致热喷喷不出原料。

2. 喷涂原料过粘稠: 喷涂原料可能存在凝固，变质等问题，导致喷嘴无法喷出原料。不同的原料适用不同的温度，如果温度过高或过低也可能导致喷不出来。

3. 喷嘴堵塞: 这也是常见的问题, 喷涂过程中如果原料中存在杂物，或者原料本身存在冷凝等情况，就容易导致喷嘴堵塞，导致热喷机喷不出来。

4. 供气不足: 在热喷机喷出原料的同时，一般还要引入气体，这时如果供气不足，也会导致热喷喷不出来。

综上所述，热喷喷不出来原料的原因比较多，需要根据具体情况进行排查，大部分情况都需要维修技术人员来判断并进行维修处理。

八、为什么菜盆的水流不尽？

因为堵塞下水最多的原因是脂肪挂在了管道上

解决方法是烧一壶开水灌入水槽再加一些冷水使水温在60-70度左右,如果热水器和厨房连接就更好解决了,热水夏天持续冲放2-3分钟就行,冬天时间长一些。完全堵塞后冲就麻烦一些,不要轻易打开下水反水弯或积尘杯,因为密封胶垫搞坏了或安装不好会漏水。

九、温锅炉能用不锈钢盆热菜吗？

可以用不绣钢盆热菜，最好用专用的

十、微波炉热菜不怎么热为什么？

我来讲个诀窍，最好选用专用的塑料微波炉盒，把剩菜放进去，盖上盖子（盖子上有排气孔），建议使用解冻档，因为剩菜已经是熟的。

如果用瓷盘子，一定要确定盘子是否适用于微波炉，用保鲜膜盖上，如果菜份量较多，就需要用牙签在保鲜膜上扎些排气孔。