凉拌菜用凉的花椒油还是热的？

一、凉拌菜用凉的花椒油还是热的？

用凉的花椒油可以，但是把热的花椒油浇在蒜蓉上味道更好。

1，花椒我用的是正宗的四川青花椒，青花椒清香，麻味随和，是做拌凉菜的花椒油首选。

2，要想花椒油的味道更香，加上两小瓣的大料。

3，锅里放入花生油，接着就把花椒放入。

4，小火慢慢的加热，使得花椒充分的把它自身的味道融合到植物油中。

5，等到花椒变成了棕色，用漏勺把花椒捞出。

6，把花椒油倒出，放凉后，装瓶密封保存即可。这样的花椒油熬制香味更好，更加的自然无添加，。夏天拌凉菜，有了这调料，味道提升了几个档次，做啥凉菜都离不怕！

二、做凉粉热的时候可以放冰箱放凉吗？

正常情况下，凉粉在室温下可以自然凝固，如果有冰箱，放冰箱冷凝更好，凉粉放进冰箱里冷却，可以缩短凉粉制作时间，口感也更好，吃起来更加爽口。冷凝后可以加入糖水直接食用，也可做成果冻。

做好的凉粉不建议放置太久，最好是现做现吃，吃的时候用干净的勺子挖取，吃多少舀多少，以免污染剩余的凉粉，不宜长时间储存。

三、腊八蒜醋是热放还是凉的？

腌制腊八蒜用凉醋就可以，并且要使用米醋，腌制之前，只要将米醋倒入玻璃瓶中即可，不需要把米醋煮热。腌腊八蒜蒜和醋的选择非常的重要，一定要选择紫皮蒜和米醋，这样泡出来的蒜才会像翡翠般通体碧绿。腊八蒜就是腊月初八这天腌制的，当然，如果想吃腊八蒜了，可以随时腌制腊八蒜。其实腊八蒜是比较好保存的，可以一次多制作一些腊八蒜，这样不仅在冬天能吃到腊八蒜，春天的时候也可以吃到腊八蒜。

四、炒菜是热放冰箱好还是凉放冰箱好？

 刚刚炒好的热菜是不可以直接放冰箱里的，如果当时不吃，要把刚炒的菜放凉，再放在密封盒里，放到冰箱冷藏室，如果刚炒的热菜直接放到冰箱里是很不科学的，刚炒的热菜，马上放到冰箱里，热气碰到冷气会产生水蒸气落在菜里，那么这个菜很容易坏， 营养也会流失

五、做酱菜的调料是凉的放还是热的？

凉的时候放。腌制酱菜，很多时候会用到酱油，生抽，酱等材料，也会提到需要煮开或蒸熟放凉使用，其中的原因很简单。

第一，早期生抽老抽酱油等品种不太多样时，常以单一的普通酱油为主要烹饪调料，酱油制作是以黄豆为主要材料，将黄豆晒制成酱，用竹篾网取黄豆酱上层析出的液体为酱油，老式酱油的口味较为浓郁，但豆腥味较重，也正是腌制咸菜需要熬制的原因，通过熬制将豆腥去除，酱香突出，用于凉食腌制味道最佳。

第二，老式酱油通过晾晒而成，早起散装酱油杀菌过程不健全，用于腌制视频易引起变质，故熬制杀菌也是一种原因。

通过上面的分析，看出酱油腌制食品需要熬制的原因，也能发现，需要熬制也是对老式传统普通酱油而言，而对于生抽等新式酱油而言，我认为熬制的意义不大，原因是生抽一般都是可直接佐餐食用，也就是可以直接生食，通过制作过程中的手段将豆腥味儿去除的不明显，还进行了调味，使之鲜味明显，杀菌更是严格控制，所以不管是腌制还是生食都是满足需要的。

六、冷冻食品热放还是凉放好？

将食物放进冰箱保鲜，主要是利用低温来抑制细菌生长，并非能将细菌杀灭。对于已经烹熟的食物，如果为冰箱着想，应该“放凉了再放”；但如果为家人健康着想，则应直接存放。

因为食物中可能含有致病细菌，通过加热烹调能够杀灭不少细菌，但并非可将其全部歼灭。通常情况下，当食物的温度降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到40~30℃之间，细菌们便会相当愉快，生长起来简直是星火燎原；而平常的室温，则几乎是细菌的天堂。

所以，菜品于自然放凉的过程中，细菌便会相应滋生，周围环境中的细菌也会掉落在食物上。如果趁热直接放进冰箱保存，食物中的细菌含量理所当然会少一些，因此建议热菜最好密封后直接放进冰箱。

七、清补凉是热的还是凉的？

清补凉是海南特色小吃，属于凉品，在琼海尤其有名，夏天最畅销，海南有独特的气候，有椰风海韵，椰树全身是宝，椰汁是清补凉的主要食材，加上一些果干，水果，红豆等，便是份美味的清补凉啦，夏天炎热天气的时候来一份是件幸福的事，欢迎来海南吃清补凉！

八、牛肉是热是凉？

牛肉本身不属于热类肉，肉质也不属于凉肉质牛肉属于温和肉质。所以说牛肉吃起来应该是属于温和滋补类，对身体是有非常好的滋补，特别是对人的蛋白质还有肉蛋白都是非常好的滋补，让人能够充充分的展现其力气对我们的一个鸡肉也是很好的滋补。

九、玉是凉的，能焐热吗？

谢邀。首先，你们的三观不一样，所以在一起也不会有结果的，她就像一块玉一样，你不一定能把它焐热。

其次，我觉得你对她的喜欢，是不甘心，是想占有而已。最后，你还想见她，说明你内心犯贱了。还是冷静冷静，断了吧

十、热的菜没有凉可以放冰箱给酸吗？

菜不凉放到冰箱容易变酸，还容易变坏，因为菜不凉冰箱温度倒一冷一热有温差，所以不凉的菜放冰箱就容易酸。要想不酸不变坏把吃剩下的菜，在外边晾凉然后再放冰箱里，这样就不容易变酸，但也不能放的时间长，时间长也容易变坏随放随吃。