夏天做什么菜简单又好吃？

一、夏天做什么菜简单又好吃？

凉拌豇豆角简单又好吃:

1、豇豆摘成小段，去掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。

3、蒜末和小米辣装碗，淋上热油即发香味，加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。

4、把凉拌料汁淋在豇豆上，混合拌匀装盘即可。

二、夏天做什么菜最简单又好吃？

凉拌苦瓜

准备食材：

苦瓜2根、蒜末20克、小米辣10克(不能吃辣的可以不放)熟植物油适量、酱油适量、红油少许、食用盐适量、味精适量、葱花少许

制作步骤：

1.苦瓜清洗干净，头尾切掉，然后从中间竖切成两半，然后把里面的苦瓜瓤清理干净，苦瓜切成薄片，切好后用食用盐稍微腌制一下，大蒜和小米辣清洗干净后切成细末状放在碗中备用。

2.起锅烧水，水开后，我们放入盐过的苦瓜，过一下开水，然后迅速把苦瓜捞进凉开水中浸凉捞出控水备用(苦瓜的水要去除，最后用手挤出来)

3.控好水后，我们起锅，把油和酱油烧熟一下，然后直接倒入苦瓜中，然后依次加入食用盐、味精、红油、蒜末、小米辣、葱花等调味料拌匀即可直接食用哦。

三、夏天芒果怎么做简单又好吃？

1、芒果饮品

芒果和各种果蔬搭配榨汁都很好喝的，今天就给大家推荐几款比较网红的经典搭配。

芒果+牛奶+糖浆（白砂糖），控糖人群不加糖也是可以的，芒果牛奶醇香丝滑。

芒果+养乐多+冰块+气泡水，完全中和掉了芒果的甜腻感，反而带着一丝清爽的气息。

芒果+香蕉+牛奶，香蕉加牛奶好喝，芒果加牛奶也好喝，三者加上一起好喝程度直接翻倍。

芒果+厚椰乳，芒果+椰奶，椰汁系列饮品近几年也是火爆全网，用在芒果身上毫无违和感。

2、芒果西米露

个人觉得芒果西米露比杨枝甘露好喝一些，杨枝甘露因为里面添加有西柚所以一不小心就口感偏酸。芒果西米露就完全没有这样的问题。

首先煮西米，洗净以后水烧开煮15分钟，再关火焖10分钟就可以了，然后过水捞出备用。

芒果切块与牛奶混合用果汁机打成汁最后将芒果牛奶汁和西米倒在一起，放冰箱冷藏两三个小时取出来更好吃。喜欢的话还可以在里面加一点芋圆。

3、芒果布丁

芒果布丁，大小朋友都喜欢，也是非常简单的做法，需要芒果汁、牛奶、白砂糖、吉利丁片。牛奶倒入小奶锅中加热，加一点白砂糖。吉利丁片先用冷水泡软以后放入奶锅中，缓慢搅动直至全部溶解。最后将芒果先放入模具，再倒入牛奶，冷却之后放冰箱冷藏3个小时，Q弹软糯的芒果布丁就做好了。

4、芒果牛奶绵绵冰

夏季的绵绵冰超好吃，其实在家也可以很简单的做起来，你需要一盒旺仔牛奶冻成冰块，最后倒出来捣碎，就是简易的绵绵冰了，然后再在上面淋上芒果汁，再铺满新鲜的芒果，一勺下去，满口醇香，芒果爱好者一定很喜欢的。

四、热萝卜怎么做好吃又简单？

热萝卜是一道营养丰富、口感清爽的美食，下面介绍一种简单易做的做法。

材料：

1个萝卜，3颗大蒜，生姜适量，食用油适量，盐适量，香菜适量。

步骤：

1.把萝卜去皮，切成小块，蒜剥皮切片，生姜切片备用；

2.锅内倒入适量的油，加入蒜和生姜片煸炒；

3.加入萝卜翻炒一会儿，然后倒入适量的清水，水要稍微高出萝卜；

4.开火煮沸后，加入盐适量，小火煮20分钟左右，萝卜软烂即可；

5.菜起锅前，撒上一些香菜进行点缀即可食用。

小贴士：

1.萝卜要切成小块，煮的时候容易熟烂；

2.萝卜煮的时间要充分，这样口感更好，也容易吸收养分；

3.如果喜欢酸爽口感，还可以在煮的过程中加入一些醋或者柠檬汁进行调味。

五、夏天晚上吃什么菜好吃又简单清爽？

夏天晚上吃凉拌黄瓜是一个又好吃又简单清爽的选择。

1，凉拌黄瓜是夏季常见的菜品之一，它的口感清脆爽口，能给人带来一种清凉感，非常适合夏天晚上食用。

2，凉拌黄瓜的制作非常简单，只需要将黄瓜切片，加入适量的调味料如盐、醋、糖等进行拌匀即可，准备时间和制作步骤都相对简单，非常方便。

3，凉拌黄瓜还具有一定的清热解毒的作用，能够帮助我们消暑降温，对于夏天的食欲和身体健康都有一定的好处。

所以，夏天晚上选择凉拌黄瓜作为菜品是一个又好吃又简单清爽的选择。

六、夏天做什么家常菜简单又好吃？

凉拌豇豆角

食材：豇豆、大蒜、小米辣、

1、豇豆摘成小段，去掉老筋待用。大蒜洗净切碎、小米辣洗净切碎待用。

2、锅里加水煮沸，加入少许油和盐，下入豇豆焯水断生捞起沥干水分待用。

3、蒜末和小米辣装碗，淋上热油即发香味，加入少许生抽、蚝油、盐、鸡精混合拌匀。

4、把凉拌料汁淋在豇豆上，混合拌匀装盘即可。

七、冬寒菜怎么做好吃又简单？

冬寒菜汤 原料：冬寒菜200克，精盐、味精、葱花和植物油各适量。 冬寒菜汤的做法 1．将冬寒菜洗净后切成段。

2．炒锅置火上，放油烧热，将葱花煸香，投入冬寒菜煸炒，加入精盐炒至入味后盛出。

3．锅置火上，放入适量的清水烧沸，倒入炒好的冬寒菜，再沸后撒入味精，出锅装盘即成。

八、梅菜怎么做好吃又简单？

1、准备材料：肥瘦相间的五花肉、梅干菜

2、梅干菜用水浸泡20分钟，沥干水分

3、把南乳、生抽、料酒和砂糖放在一起调匀

4、五花肉切块，再用热水烫一下

5、把五花肉块放在平底锅里，两面煎一下

6、把煎好五花肉块排在碗底

7、用平底锅里的油爆香姜蒜末，放入梅干菜爆炒一下

8、下调味料拌匀，让梅菜吸收调味料再关火，然后把制作好的梅菜倒入五花肉大碗中

9、把大碗放在蒸锅中，蒸30分钟，蒸好后把蒸好的梅菜五花肉倒扣在碟子中

九、好吃又简单的菜怎么做？

食材：黄牛肉200克

辅料：小米辣椒50克（泡椒水20克），芹菜25克，鸡蛋50克。，调料：植物油50克，精盐5克，味精3克，酱油8克，蒜籽10克，香油3克，湿淀粉5克，嫩肉粉2克。

做法

1、将黄牛肉去筋膜，切成0.2厘米厚的片，加嫩肉粉、酱油、精盐、味精、鸡蛋清、湿淀粉码味上浆。

2、将小米辣椒、芹菜均切成米粒状，蒜籽切末。

3、锅内放底油，烧热后下牛肉，炒至八成熟时，出锅装入碗内待用。

4、锅内放底油，下蒜末、小米辣椒、芹菜炒香，倒入泡椒水，放入牛肉，加精盐、味精翻炒均匀，淋香油，出锅装盘即可。

十、塔菜怎么做好吃又简单？

主料塔菜200g 辅料猪肉100g蒜适量油适量盐适量高汤粉适量 步骤 蒜末塔菜的做法步骤11.塔菜将叶子全部揪下，放盐水中浸泡10分钟以上。

蒜末塔菜的做法步骤22.将蒜瓣去皮，切成末。

蒜末塔菜的做法步骤33.肉切薄片，备用。

蒜末塔菜的做法步骤44.锅内放适量油，放入蒜末，炒香。

蒜末塔菜的做法步骤55.放入肉片，翻炒至变色。

蒜末塔菜的做法步骤66.放入塔菜，翻炒。

蒜末塔菜的做法步骤77.翻炒至菜变软，沥适量清水，放一点高汤粉和盐调味。出锅即可。