天津立春三道菜？ 立春必备三道菜？

一、天津立春三道菜？

1、烙春饼　　立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

2、炒合菜　　天津人吃春饼，最重要的特色是合菜里津沽特产的韭黄。合菜是将韭黄、肉丝、粉丝、豆芽菜、嫩菠菜炒在一起的一种菜肴。

　3、韭菜炒豆芽（蓝白线儿）　　韭菜绿里透蓝，豆芽嫩白，春季主一年之生发，此时食用绿豆芽（豆芽菜）有助阳气的生发，清理一冬的内热。用绿豆芽与春韭同炒，就是天津传统菜式——“炒蓝白线儿”。

二、立春必备三道菜？

豆芽、韭菜、菠菜、白萝卜

立春吃豆芽、韭菜、菠菜、白萝卜等。吃韭菜是因为民间俗语“一月葱,二月韭”,韭菜被誉为“春季第一鲜”,由此便可看出韭菜在人们心中的地位。

三、以立春为主题的古诗？

《立春日感怀》于谦 〔明代〕

年去年来白发新，匆匆马上又逢春。

关河底事空留客？岁月无情不贷人。

一寸丹心图报国，两行清泪为思亲。

孤怀激烈难消遣，漫把金盘簇五辛。

四、立春吃的九道菜？

立春日吃春饼称为“咬春”，也有叫吃春盘的。在立春这一天要吃一些春天的新鲜蔬菜，既为防病，又有迎接新春的意味。适合吃炒合菜、绿豆芽尖椒炒香干、大葱炒鸡蛋、青椒炒里脊丝、土豆丝炒尖椒丝、炒三丝、炒香辣鸡丝、绿豆芽胡萝卜炒韭菜、酸菜粉

五、菜的单位为什么以道为单位？

你好！ 菜的单位用“道”来表示，比如，这桌酒宴有十五道菜。

这里的“道”是个量词，意思相当于“层”“次” 比如，一共四道菜。这里的意思就是菜是一道一道的上，而不是一次性的都一齐上来，吃完了一道再上一道菜。举个例子，仿膳饭庄有三道茶食，分别是莲子茶、桂圆茶和龙井茶， 客人落座后，这三道是依次上来的，因此，叫“三道茶食”。谢谢~！

六、以国庆为主题做一道菜？

第一道，焖猪蹄。这道菜可以说男女老少都比较喜欢的。

食材：猪蹄4个（只要了小腿），黄豆50g，干辣椒3个，花椒一小把，八角1个，大葱1根，姜一块，黄豆酱2勺，酱油2勺，料酒2勺，盐适量，冰糖6粒

做法：

1.黄豆提前用清水浸泡半小时，猪蹄切块，大葱拍破，姜拍破

2.锅中烧水，水开后放入猪手焯烫至变色后捞出沥干

3.锅中加入比平时炒菜略多的油烧到7成热，放入干辣椒、花椒炸出香味，再放入冰糖，将冰糖炒至溶化，倒入洗净的猪手翻炒均匀

4.猪手上色后，放入葱、姜、八角

5.加入料酒和酱油，继续保持中火翻炒，炒至猪手变成棕红色，放入黄豆。加开水没过猪手，用大火将汤汁烧开

6.放入黄豆酱，加盖用中火焖半小时，直到用筷子能很容易的扎穿猪手，根据个人口味调入适量的盐即可

七、以水为主题的菜？

水席

"水席"起源于洛阳，这与洛阳的地理气候有很大关系。洛阳三面环山，地处盆地，雨量较少，气候干燥寒冷，民间饮食多用汤类，喜欢酸辣以抵御干燥寒冷。这里的人们习惯使用当地出产的淀粉、莲菜、山药、萝卜、白菜等制作经济实惠、汤水丰盛的宴席，就连王公贵戚也习惯把主副食品放在一起烹制，久而久之逐步创造出了极富地方特色的洛阳水席，并逐渐形成"酸辣味殊，清爽利口"的风味。

八、以雪为题写三个主题？

以雪为题三个主题分别为：

1.主题之一:赞美雪的洁白无瑕、一尘不染,赞美雪温暖大地、滋润万物的奉献精神。

2.主题之二:鞭挞雪的虚伪懦弱──以洁白的外衣掩饰世间的污浊。

3.主题之三:鞭挞雪的冷酷无情,所到之处雪压冰封,千山枯寂,万木萧条。

九、以热为谜底的字谜？

字谜:明火执仗，谜底：热

火把手的职责 打一字───谜底：热 (执握火把，火字变形为四点底"灬")

九点提前到黔西南 猜10笔字───谜底：热

谜面：积聚点点滴滴，势必挖出潜力

谜目：打一字

谜底：热

谜面：趋炎附势力未足谜目：字谜谜底：热

十、立春必喝的六道汤菜？

第一道【山药莲子芡实煲猪肚汤】

食材：山药1条，莲子200克，芡实50克，生姜几片，猪肚1副，淀粉、食盐适量（清洗猪肚）。

做法：1.猪肚翻出内层，用淀粉、食盐反复搓洗几遍，直至把猪肚的内层的黏液和异味去除。

2.把洗干净的猪肚整个放入冷水锅中，大火煮2分钟。

3.汆烫好的猪肚冲洗干净，切成细长条待用。

4.新鲜莲子去掉莲子心，山药削皮切成段，芡实稍微浸泡清洗。

5.姜块拍扁，汤锅中加入清水，把猪肚、莲子、山药和芡实都放入汤锅中，先大火煲5分钟后，转小火煲50分钟，煲至汤色奶白，加适量盐煮沸后关火。