菜谱八个冷盘十个菜？ 为什么冷菜要用冷盘热菜要用热盘？

一、菜谱八个冷盘十个菜？

八个冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。

十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼 、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤 发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。

其他冷盘菜谱：

醋拌鸭掌、肉松皮蛋、冰糖白芸豆、炝黄瓜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、碎鸡、卤牛肉、蒜泥黄瓜、冰糖胡萝卜、糟凤爪、葱油虾、酸辣白菜心、葱油海蜇皮、什锦色拉、盐水鸭、卤肚子、醋拌藕片、五香青鱼、葱油牛百叶、糖衣红薯条、芥末西芹、手撕凤鹅、五香驴肉、冰糖莲芯、芥末拌生菜。

二、为什么冷菜要用冷盘热菜要用热盘？

为什么冷菜用凉盘，热菜用热盘，这个问题我的回答是：根据我平时做菜放盘的经验是，因为冷盘都没有汤水，一定出造型来。凹进去的盘子放进去肯定不好看，冷盆是平地，像白斩鸡斩好，码在平盆里像小山丘很好看的。热菜有汤有水的那一定要放在凹进去的盆子里。汤水才不会溢出来了。

三、菜谱八个冷盘十个菜都有哪些？

八个冷盘：蜜枣、凉拌黄瓜、海带结、四季青、扁担、萝卜片、梅菜花生米、赤芍、猪耳朵、牛肉。十个菜：玉米烙、大煮干丝、鲑鱼、红烧肉、糖醋排骨、茄饼、油焖大虾、杏鲍菇炒肉、鸡汤发财银鱼羹、酸辣汤、肚丝煲。

四、家庭生日菜谱:冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？

冷盘：香肠 、皮冻、菠菜花生米、大拌凉菜、炝海带丝、水煮虾、炝耳丝、果盘热菜 ：红烧肉、豆角炖排骨、清蒸鱼、溜丸子、小鸡炖蘑菇、锅包肉、烧芸豆 、鱼香肉丝、糖溜地瓜、冬瓜丸子汤、香菇扒油菜、银耳莲子羹炒菜：孜然羊肉、宫爆鸡丁、西芹腰果百合、木须肉

五、八个凉菜八个热菜八个下饭菜？

八个凉菜：果仁菠菜，大丰收，凉拌莜面，凉拌木耳，拍黄瓜，糖拌西红柿，凉拌苦瓜，油炸花生米。

八个热菜：小炒肉，土豆熬茄子，荷塘月色，油焖大虾，清蒸鲈鱼，松鼠桂鱼，蒜蓉粉丝大虾，清炒西兰花。

八个下饭菜：鱼香肉丝，京酱肉丝，烧茄子，西红柿炒尖椒，爆炒腰花，茶树菇烧鸡，辣炒鸡块，土豆烧牛肉

六、家庭生日菜谱：冷盘8，热菜12，炒菜4，如何安排？

炒菜不是热菜？

冷盘：凉拌三丝、皮蛋豆腐、黄瓜蘸酱、东北拉皮、蒜泥菠菜、泡椒凤爪、夫妻肺片、卤鸭脖。

热炒：鱼香茄子、宫保鸡丁、京酱肉丝、回锅肉片、手撕包菜、芹菜香干、虎皮尖椒、番茄炒蛋、蒜蓉空心菜、红烧排骨、清蒸鲤鱼、竹笋鸭片。

汤：豆芽汤、西湖银鱼羹、豆腐汤、冬瓜汤。

热热闹闹的菜，热热闹闹地过生日。

七、十人一桌八个冷盘需点几个菜够吃？

你好你好最起码也要点6个热菜的，不然是不够吃的，菜多一点总比不够好的多。

八、四个凉菜八个热菜？

四个凉菜：皮蛋豆腐、红油凉皮、黄瓜蘸麻酱、凉拌牛肉八个热菜：水煮鱼、红烧排骨、焖鸡块、小酥肉、可乐鸡翅、烧茄子、炸鲜蘑、土豆丝汤：小白菜粉丝汤甜点：油炸鲜奶希望荤素合口味搭配能让你喜欢，还有祝聚餐愉快！如果有的菜平时不常做的话，可以在网上搜一下做法，都能搜得到的，而且一般做起来不是很难。

九、38席八个冷菜，八个热菜八个碗都是什么？谢谢？

八个凉菜 随意 八个热的要有鸡 鱼其他随意 八个扣碗 我只记得有腐乳肉 小苏肉 其他的随意

十、四个凉菜八个热菜顺口溜？

四个凉菜叫四平，八个热菜叫八稳，寓意平平安安、稳稳当当地度过这一年，迎接新的一年。同时，年夜饭做十二道也是因为十二代表大团圆，不管你家里有多少口人，有十二道菜寓意着来年十二个月，月月有吃的四个凉菜叫四平，八个热菜叫八稳，寓意平平安安、稳稳当当地度过这一年，迎接新的一年。