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陕西烩菜做法农村宴席?

2024-12-11 05:47:06热菜1

一、陕西烩菜做法农村宴席?

大年菜,用猪油大肉,白菜,豆腐,红萝卜,粉条烩的大年菜

二、农村宴席上的糖菜做法?

用料 美肥 300g 糖菜 100g 麻辣鲜 少许 盐 适量 美肥糖菜的做法 美肥切成方片,糖菜洗净,准备倒入适量的油,油热后放入美肥,剪熟取出熟的美肥,在油内倒入麻辣鲜调料此时放入糖菜翻炒,加入适量盐OK。出锅

三、农村宴席酸汤的做法?

食材明细

白玉菇、千张、鸡蛋、木耳、胡萝卜、西兰花、青椒、蒜、蚝油、味极鲜酱油、盐。

1、准备材料。

2、胡萝卜去皮切片,西兰花掰成小朵,青椒切小块,蒜切片,千张切小块,鸡蛋打入碗中搅匀。

3、木耳用温水泡发后,摘去根部,洗净,撕成小朵,白玉菇洗净掰成小朵。

4、西兰花和胡萝卜用开水焯一下。

5、捞出,浸在冷水中。

6、蚝油,味极鲜倒在碗中,加一汤匙水调匀。

7、锅烧热,倒入一茶匙的油,倒入鸡蛋炒成块,放入蒜片炒香。

8、倒入白玉菇和木耳炒2分钟。

9、倒入青椒、西兰花和胡萝卜翻炒均匀。

10、倒入调好的料汁炒匀,加适量的盐调味。

四、农村宴席的熬甜汤做法?

薏米和莲子清洗,加热水泡3个小时

银耳泡发清洗,撕成小块(根部不要),加热水泡3个小时

泡两三个小时后,把泡好的莲子薏米和银耳连水一起倒入砂锅中,再加上适量的热水

大火烧开后,转成中小火把它熬至软烂

煲了差不多有一个小时的时间,现在来我们来加入桂圆,适量的冰糖,盖上锅盖,继续煲,把它煲至粘稠煲的这段时间,可以先把枸杞洗净,红枣洗净去核,待汤汁粘稠时,把枸杞、红枣一起倒进去

再盖上锅盖,煲10分钟就可以了

好,可以了,关火了

五、农村婚宴席桌上的蛋糕做法?

1.

黄油切小块放入小锅内,加入牛奶,盐,糖,放在火上加热到沸腾后移开,筛入低粉,迅速搅拌均匀。继续放在火上小火一边加热一边搅拌使水分蒸发,一直搅拌至面糊成为一团,而且不会粘在容器底部时就可以离火了。

2.

换个容器凉至面糊不太热时,分次倒入提前打散的鸡蛋,一边倒入一边搅拌,一边检查面糊的状态,如果提起刮刀时面糊粘在刮刀上呈光滑的倒三角形就可以了,装入裱花袋中。

3.

挤在铺了不粘布的烤盘上,要间隔空隙。天鹅泡芙要挤成水滴状的样子。脖子和头则挤2的形状,如果想要做一对天鹅,记得挤正2和倒2。

4.

烤箱预热200度。先烤10分钟左右至膨胀起,再把温度降至170-180度,烘烤20分钟左

六、农村宴席蒸碗肉汁的做法?

配料:

猪肉500克、豇豆干1把 、 青蒜2根 、 香叶2片、食盐少许、白糖适量、酱油适量、香油少许、葱适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、干辣椒适量

烹饪步骤:

1.肥瘦相间的猪肉洗净后切成5cm见方的块状

2.准备好炖肉的各种材料,酱油两种,老抽上色,生抽提味

3.切好的肉块冷水入锅,大火将肉块焯一遍水

4.捞出焯过水的肉块备用

5.再次冷水入锅,放入葱段、姜片、蒜瓣,大火烧开

6.水开后,将肉块放入锅中,加入干辣椒、花椒、大料、香叶。再倒入适量老抽和生抽,盖上锅盖,大火焖煮15分钟左右,再转小火炖煮60-75分钟。完成后关火让肉浸泡在汤汁里使其更入味,用的时候取出一部分即可,其他自然冷却放入冰箱冷藏或冷冻

7.取适量干豆角(豇豆干),用水泡发

8.取出冷冻的肉块,稍解冻后切薄片

9.泡好的干豆角切小段,放入大碗中,均匀撒一层盐

10.把切好的肉片覆盖在豆角上面

11.锅中加入适量冷水,把蒸碗放在蒸屉上,大火烧开,水开后转小火蒸25分钟左右

12.调酱汁,盐、糖、生抽、香油混合切段的蒜苗调匀。蒸碗蒸好后,将酱汁均匀的撒在蒸碗里,盖上锅盖焖一下即可出锅

七、农村宴席的熬甜粥做法?

食材:糯米1碗、葡萄干1把、红糖1小碗、红枣1小碗。

做法:1、糯米米用水泡一晚上,其它食材备好。

2、红枣洗净去掉核,切成2半。

3、取大碗内刷一层油,碗底摆放适量的红枣和葡萄干,喜好随意摆放。

4、铺上一层糯米,撒上适量红糖。

5、撒上适量葡萄干。

6、再铺一层糯米压实。7、再摆放一层红枣葡萄干。

8、上面再铺上一层糯米,适量红糖抹平压实。

9、倒入少量清水没过糯米。(最后一层糯米铺的有点少,加水后红枣飘起来了)这样不影响啥,入锅中小火蒸1小时左右。如果量少可以缩短蒸制时间。

10、软糯香甜的红糖糯米饭就做好了。

11、把蒸好的糯米饭饭倒扣入盘子里,是不是又好吃又简单,而且还很漂亮呢。

八、农村宴席大概上什么菜?经济实惠的?

  农村喜宴菜谱十六个菜

  菜单一

  八冷碟:

  鸳鸯彩蛋、如意鸡卷、糖水莲子、称心鱼条、大红烤肉、相敬虾饼、香酥花仁、恩爱土司

  八热菜:

  全家欢乐——烩海八鲜、比翼双飞——酥炸鹌鹑、鱼水相依——奶汤鱼圆、琴瑟合鸣——琵琶大虾、金屋藏娇——贝心春卷、早生贵子——花仁枣羹、大鹏展翅——网油鸡翅、万里奔腾——清炖金踢

农村喜宴菜谱十六个菜 最好的婚宴菜单16个菜

  菜单二

  红烧鱼

  东坡肘子

  香辣虾

  梅菜扣肉

  口水鸡

  凉拌拼盘

  烧肥肠

  白灼基围虾

  一品蒸鸡

  梅菜扣肉

  大盆藕片

  清蒸排骨

  干锅啤酒鸭

  泡椒田鸡

  炒时令青菜

  三鲜汤

九、湖北宴席全家福菜的做法?

全家福菜单: 材料准备: 猪肝 250g,切成小块加入黄酒生抽生粉腌制15-20分钟 肉末 250g 肉末需要加入少量黄酒和盐生抽 腌制15-20分钟 鸡蛋4个,打散后用油煎好,切成3cm见方的小块鸡蛋糕 木耳少量,泡发后洗净待用 丝瓜 一根,切成5cm长的条 鹌鹑蛋一盒18个,煮熟剥壳待用,喜欢的可以多放 制作方法 1)锅中放入橄榄油,烧热后放入姜片,然后加入木耳炒到木耳断生,然后加入开水 2)加入丝瓜,水开后加入盐和生抽调味 3)加入鹌鹑蛋,鸡蛋糕,待水开后,再将肉末捏成小肉圆放入锅内煮到肉圆表面变色后再煮5分钟 4)加入猪肝,煮3-5分钟,然后调味后,放入葱花,出锅,美味即成

十、海蜇的做法热菜?

一,酸辣海蜇头

主料:海蜇头150g

辅料:大蒜3g、芝麻仁一把

调料:盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精

做法:

1、海蜇头漂洗干净泥沙,放清水中浸泡5个小时,中间换水两次,顺着蜇瓣切成小片,再用清水洗净;大蒜去皮洗净,制成蒜泥。

2、锅内添清水,水沸后将海蜇头放入快速烫一下,捞出用凉开水浸凉。

3、海蜇头加蒜泥、盐、料酒、姜汁、香醋、红油、香油、鸡精拌匀装盘,撒上熟芝麻仁即可。

二,凉拌海蜇

原料:鲜海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。

做法:

1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;

2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);

3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;

4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可。

三,香灼海蜇

材料:海蜇丝、大葱、姜、橄榄油、香油、盐、糖、醋、酱油、鸡精。

做法:

一、海蜇丝用冷开水洗净,沥干水分。

二、葱姜切丝,热锅热油,放葱姜丝,爆香,加少许盐、糖、醋、酱油调成酸甜口味,滴香油,最后撒鸡精。

三、热油,淋在海蜇丝上,拌均匀即可。

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