九菜一汤几道凉菜？ 九菜一汤一般几道凉菜？

一、九菜一汤几道凉菜？

通常在宴席的桌上都是有三四道凉菜。

常见的就有凉拌粉丝，凉拌大拉皮，拍黄瓜，凉拌牛肉，还有凉拌猪耳，当然还有凉拌变蛋。

这几样在餐桌上很常见，剩下的就是一些肉菜，常见的就是炖鸡块，大肘子，烧一条鱼，还有一道荷叶里包的鸡。

汤一般都是紫菜蛋花汤，这种酸酸甜甜，比较开胃的汤。

二、九菜一汤一般几道凉菜？

中国传统的饮食文化讲究荤素搭配、冷热搭配等，不仅要追求口味，还要追求观感、氛围。因此，传统意义上的九菜一汤一般为四荤四素、四凉四热，加上一碗热腾腾开胃解腻的煲汤。其中，四凉又讲究颜色、荤素和口味。个人建议，一般为两个素两个荤，素菜要菜品、颜色、口味搭配开，荤菜从牛羊鱼以及特殊肉制品的半成品、凉透的成品来考虑。

三、春饼宴几道菜最好？

八种菜最好

老北京人讲究应时当令，因此北京的“咬春”指的是吃春饼。旧时北平大门小户，每至立春，都要准备春饼来应应景儿。

北京吃春饼的花费可大可小，菜式也可多可少，将就的炒一大盘合菜，再来盘摊鸡蛋，配上甜酱、大葱，邀上三五知己，据案大嚼，也能吃个痛快淋漓。讲究的八种配菜不能少，炒豆芽儿、摊黄菜、炒合菜、菠菜粉儿、土豆丝儿加上京酱肉丝、天福号的酱肘子、浦五房的叉烧肉，配上斜切的葱丝和酱，卷在荷叶饼中。

四、威海结婚早宴几道菜？

结婚早宴菜都是双数，一般是8道或10道。1、结婚婚宴上一般需要准备双数的菜品，毕竟双数代表着“成双成对”。 一般来说，一桌有八道菜或者是十道菜。 八代表着“发”，十代表的是“十全十美”。 

2、根据习俗习惯选择菜式 一般而言，婚宴上的菜式需要根据当地的习俗习惯来选择。 通常来说，鱼一定是不能少的，象征着“年年有余”。 

3、荤素搭配 结婚婚宴上的菜系也是需要讲究荤素搭配、营养美味的。 而且婚宴上难免会出现小孩和老人，荤素搭配可以迎合大多数人的需求。 

4、品种多 俗话说：众口难调，每个人的口味都是有所不同的。 婚宴上的菜式应该选择多个品种的，才能够尽量满足每个人的口味。

五、18岁生日宴设几道菜？

根据脱式来生日宴会的人数决定几道菜，尽量比人数多两道菜

六、老人生日宴要点几道菜？

那寿桃寿面是必不可少的，其它的菜要看你的经济能力了，上到鱼翅海参燕窝，下到整鱼整鸡整鸭，时鲜蔬果，京川粤鲁湘淮各菜系各有千秋，看你要吃什么菜了，让餐厅经理给你写一份菜单，龙飞凤舞的字体和寓意吉祥的菜名给老人一看都觉得喜庆。

麻姑现寿，蟠桃盛会，吉庆有余，阖家欢乐，松鹤延年，如意吉祥，福如东海，岁岁平安，花开富贵，长命百岁，寿比南山，青春永驻，怎么样，够吸引人吧。

七、全鱼宴是指哪几道菜？

以下是全鱼宴中常见的几道菜：

1. 鱼头汤：选用鲜美的鱼头和鱼骨，搭配多种配料，如姜片、葱段等，炖煮而成的清汤。

2. 清蒸鱼：选用新鲜的鱼，蒸煮至刚熟即可，搭配葱姜蒜等调料，保留鱼的原汁原味。

3. 红烧鱼：将鱼片或鱼块用红糖、酱油、料酒等烹煮，使其呈现红亮色泽，口感鲜嫩。

4. 糖醋鱼：将鱼块裹上淀粉炸至金黄酥脆，再用糖醋汁腌制片刻，形成甜酸口味的鱼肴。

5. 干烧鱼：将鱼块用少许油煎至两面金黄，再加入豆瓣酱、葱姜蒜等调料，烧制至入味。

6. 香辣鱼：选用鲜活的鱼，切块后煮熟，再与辣椒、花椒、豆瓣酱等调料拌炒而成的鱼肴。

7. 红烧银鱼：选用银鱼炖煮至入味，口感酥脆，色泽红亮，味道香美。

8. 蒜蓉粉丝蒸鱼：将鱼块码放在粉丝上，撒上蒜蓉，蒸煮至熟透。

八、年饭一般几道菜？

1、传统年夜饭通常情况下是四道凉菜、八道热菜。四道凉菜没有特殊规定，看个人喜好选择。而八道热菜则一般是四荤四素。四道荤菜分别是鸡、鸭、鱼、肉。四道素菜分别是白菜、芹菜、韭菜和豆腐。

2、传统年夜饭十二道菜的8热中的四道荤菜中：鸡寓意金鸡报晓、大吉大利；春江水暖鸭先知，因此鸭寓意报春；鱼寓意年年有余；肉象征着生活富裕。

3、传统年夜饭十二道菜8热中的四道素菜中：“菜”和“财”谐音，白菜寓意发明明白白的财；芹菜象征勤劳发财；韭菜寓意永久发财；豆腐中“腐”和“富”谐音，寓意生活富裕。

4、十二道菜还象征着每年十二个月月月都有吃有喝，丰衣足食。

九、介绍几道好吃有简单的热菜？

鲅鱼番茄黄豆

做法：

鲅鱼2条洗净切段，也可整条！茄汁黄豆一盒（超市有的买)！葱姜蒜热油爆锅。放入鲅鱼段翻炒3分钟后加入一盒茄汁黄豆，改小火炖10分钟左右！出锅前放入盐（适应自己口味即可！)盛盘加香菜！

真的很好吃不信你可以试试方法也很简单

十、家常菜一般几道菜？

家常菜一般是四菜一汤，我家三口人，一般晚饭三口人都在家里吃，所以多做点，我们家是东北人，爱吃炖菜，一是猪肉炖粉条，二是干豆皮炒青椒，三是豆角炖土豆，四是炒花生米，这四种菜是经常吃，偶尔也会做点别的菜，最后是紫菜汤，再来碗米饭，好吃极了，