大锅菜怎么做好吃，河南大锅菜的家常做法？

一、大锅菜怎么做好吃，河南大锅菜的家常做法？

河南大锅菜的家常做法： 步骤 1 豆腐切块，煎成金黄色。

2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的白菜炒软，炒软后盛出。5 加水煮开，放入粉条煮熟。6 粉条煮熟后放入刚刚盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分钟。

二、河南大锅菜怎么做好吃，河南大锅菜的家常做法？

河南大锅菜的家常做法： 步骤 1 豆腐切块，煎成金黄色。

2 猪肉肥瘦分开切，切好葱姜、白菜。3 锅内倒一点油不要太多，把肥肉放进去，把肥肉的油炒出来，然后油倒出来。把瘦肉倒进去翻炒，肉变色后放入盐、十三香、老抽、葱、姜炒熟。4 炒熟后放入切好的白菜炒软，炒软后盛出。5 加水煮开，放入粉条煮熟。6 粉条煮熟后放入刚刚盛出的菜，放入丸子、煎好的豆腐，煮2分钟。

三、厨房大锅菜热炒凉拌有多少种？

厨房大锅菜热炒凉拌的种类繁多，难以精确统计。不同的食材、调料和烹饪方法可以组合出无数种热炒凉拌菜肴。以下是一些常见的热炒凉拌菜肴类型，以供参考：

1. 热炒：

   - 蔬菜类：清炒西兰花、炒青菜、地三鲜、鱼香茄子等。

   - 肉类：炒肉丝、炒肉片、回锅肉、宫保鸡丁等。

   - 海鲜类：炒虾仁、炒蛤蜊、炒鱼片等。

   - 豆腐类：炒豆腐、麻婆豆腐、家常豆腐等。

   - 蛋类：西红柿炒蛋、韭菜炒蛋、蛋炒饭等。

2. 凉拌：

   - 蔬菜类：凉拌黄瓜、凉拌木耳、凉拌莴苣等。

   - 肉类：凉拌牛肉、凉拌猪耳、凉拌鸡丝等。

   - 海鲜类：凉拌鱼皮、凉拌海带等。

   - 豆腐类：凉拌豆腐丝、凉拌豆皮等。

   - 蛋类：凉拌皮蛋、凉拌蛋皮等。

这些只是众多热炒凉拌菜肴中的一部分，实际上还有更多的组合和变化。烹饪时，可以根据个人口味和喜好进行创新和尝试，发掘更多美味的热炒凉拌菜肴。

四、剩下的大锅菜怎么做好吃？

剩下的大锅菜就混在一起炖就好吃。小时候我们在老家农村办事儿的时候，不管是红白喜事都会请亲戚朋友来吃饭。大师傅们在哪儿忙活着，做着各种美味佳肴。但是每桌上面的菜，一般都吃不完。厨师把各种剩菜就放在一起，放在大锅里面一起炖，来一点儿炸好的辣椒油。那叫一个香啊。帮忙的师傅们一般都吃这种饭菜，

五、大锅菜有哪些好的菜品？

大锅菜的菜品有哪些？

饭店的大锅菜，食堂的大锅菜，民间的大锅菜是有区别的，加上南北风味，当然菜品也各不相同。

我喜欢咱侗族民间的大锅菜。十人一桌，露天厨房，大锅简灶。拌、煎、炒、炖、炸、溜、蒸、腌、煮多种烹饪方式，酸碱甜、咸、苦、辣各种味道，样样美味。

六、做好的菜放冷冻怎么热？

可以微波炉加热也可以放水上蒸加热。

七、类似毛血旺的大锅菜有那些？

一般就是水煮鱼，水煮肉，汤汤水水的，或者麻辣香锅，香辣蟹一类，就是没有汤水了~

八、徐州哪里有卖大锅菜的？

徐州是中国江苏省的一个城市，大锅菜是徐州的特色美食之一。以下是一些在徐州比较知名的卖大锅菜的地方：

徐府大锅菜：位于徐州市云龙区，是徐州非常有名的大锅菜店。店内提供多种口味的大锅菜，包括鱼头、羊肉、牛肉等，价格相对实惠。

唐老大大锅菜：位于徐州市鼓楼区，也是一家著名的大锅菜店。店内的大锅菜选材丰富，口味独特，特色菜品包括毛肚、烤鸭翅等，深受顾客喜爱。

机场路大锅菜一条街：位于徐州市泉山区机场路一带，这里是徐州著名的大锅菜聚集区，有许多大锅菜店铺集中在此，您可以选择其中的一家去品尝。

地方大锅菜摊点：在徐州的一些夜市、菜市场或者街头巷尾，您也可以找到一些地方大锅菜的摊点。它们通常以价格实惠、口味地道而受到很多当地人的喜爱。

九、秋季有什么好吃的大锅菜？

拿我们山东的来讲吧，首先要讲的第一个大锅菜名曰，猪肉白菜炖粉条，这家伙那叫一个香呢，猪肉采用上好的五花肉，然后切成那种薄薄的肉片，大白菜必须是采用那种从地里刚刚拔出来带着一股子泥土腥味德那种，而粉条子则是采用正经的土豆粉，或者是地瓜粉，再配上一些大葱，花椒和大料，用那种考试的泥土灶加上柴火，来回的翻炒下。一锅特别美味的猪肉白菜炖粉条就可以出锅了，如果再搭配上几斤牛栏山二锅头，或者再来个尖椒皮炒鸡蛋的小炒那么一搭配，保证哥几个能够喝到腾云驾雾的那种感觉，我每年回家的时候最喜欢吃的就是这道简单的农家菜！

第二个菜名曰，鸡肉炖冬瓜，以前农村部富裕的时候大多的都是采用的鸡架来炖冬瓜，但是现在咱们老百姓们有了编变成了鸡肉炖冬瓜，这道大锅菜呢一般的时候在收麦子，或者掰玉米的时候会经常的做，如果平时谁家有谁盖房子也会做这道菜，用来招待来帮助干活的忙人，我们农村老家这里，到了冬天的时候，大家闲着没有事情干，就会聚在一起翻盖一下自己家的房子，或者是盖个厕所什么呢，农村人没有那么多的讲究，看到谁家要干活，平时在一起关系不错的人，都会选择过去搭把手，然后人多力量大很快就可以把房子给建起来，等到房子建好以后呢，主人家就会选择做一些大锅菜来招待大家，有这么一个主菜再配上几个凉菜，大家就可以好好的喝上一场！

鸡肉炖冬瓜的做法特别的简单，把准备好的鸡肉提前放在大锅里煮上一滚，把血水用勺子打出来，然后搭配好炖鸡肉的调料，最后再把冬瓜片给放进去，添上两块木头盖上锅，半个小时的时间就可以开锅吃饭了，这些可口的饭菜是我们这些城里人很少能够吃的到的，其实农村还有很多好吃的大锅菜

十、有什么菜可以提前做好吃时热一下？

红烧肉、回锅肉、宫爆鸡丁、猪肉炖粉条、酱肉、黄豆闷鱼仔、酸菜炒肉片。这些都能放好几天。