菜夹饼的菜夹什么好吃？

一、菜夹饼的菜夹什么好吃？

1、芹菜饼：先把芹菜叶清洗干净，沸水稍微的烫煮下，弄成碎末；将这些碎叶和虾米以及鸡蛋和面粉一起搅拌下，加入适量清水来弄成糊状；在热锅里面放入适量的食用油，煎好芹菜饼一面，再煎好另一面，就可以出锅。

2、香菇饼：香菇清洗干净，猪肉剁成肉末；把猪肉放入香菇里面，放入蛋液里面搅拌下；热下锅，放入适量的食用油，煮到七分热；将香菇放入其中油煎，等到两面金黄即可出锅食用啦。

3、香蕉玉米饼：香蕉要先弄成泥状，放入适量的玉米粉搅拌下，不用加入清水。再放入一点面粉搅拌下，弄成面团；然后再弄成小饼的样子，放入装有食用油的平底锅里面稍微煎下，等到金黄色即可；还可以搭配苹果以及山楂糕一起食用，也是很美味的，大家不妨试试看。

4、豌豆饼：把食盐以及豌豆一起混合清洗干净，然后把糯米粉和豌豆以及清水搅拌下，弄成面粉团，再弄成一个面团，放在油锅里面煎下，两面金黄就可以食用了。

5、菠菜饼：菠菜清洗干净，切成菜末；鸡蛋打散，和菠菜、面粉一起搅拌下，加入食盐以及虾仁还有清水搅拌下；热下油锅，倒入刚才弄好的面糊，稍微揉成面团，小火煎到金黄色，两面金黄色即可，非常的好吃。

　6、洋葱饼：洋葱适量，香菜少许，鸡蛋适量。把洋葱处理好，弄成片状；鸡蛋液和面粉以及食盐搅拌成糊糊状，把洋葱放入里面，加入一些芝麻；热下油锅，加入洋葱饼油炸，炸到金黄色的时候，加入一些香菜就可以食用。

7、韭菜饼：把韭菜洗干净，切成韭菜末；再将虾仁洗干净，放入肉丁，肥肉丁以及香菇丁，还有面粉一起搅拌，有粘性即可；然后将稍微肉馅放入韭菜面团，然后揉成一个饼的样子，这样油炸下，还是非常好吃的。

8、土豆肉饼：土豆先去皮，把土豆弄成土豆泥；把牛肉末以及酱油以及鸡蛋，淀粉搅拌均匀即可；放入土豆泥以及食盐搅拌下，弄成面团状；然后平底锅热下油，把土豆饼煎煮下，这样非常好吃的。

二、菜夹饼的菜怎么拌？

食材：土豆1个 胡萝卜1根绿豆芽200g 干辣椒、香菜、蒜适量

配料：1勺盐 小半勺鸡精 半勺糖 白醋、香油适量

三丝的做法：

1、把土豆和胡萝卜切成丝、香菜切成小段、蒜切成末、干辣椒切成段。

2、把炒锅里水烧开，先把胡萝卜丝焯30秒后，再把绿豆芽和土豆丝放入锅中焯1分钟。

3、把焯好的菜都过一下凉水。

4、在盆中依次放入1勺盐、小半勺鸡精、半勺糖都拌均匀，最后再放入蒜末。

5、锅中倒入少量油，油温五六成热的时候，再把辣椒段放入锅中煸炒出香味。

6、再把炸好的辣椒和油一起浇在三丝上。

7、最后再放入香菜，3匙白醋，几滴香油拌匀后，就可以了。

三、夹饼菜的做法？

将土豆青椒胡萝卜切丝 ，油热放葱花爆香放入土豆丝煸炒，土豆丝变色放入胡萝卜和青椒丝一起翻炒加盐和味精，放点耗油翻炒出锅即可

四、雪菜肉末夹饼？

普通面粉 200g 

、 温水 120g 、 雪菜干一捧 大约50g 、 肉沫 少许 、 油（花生油/玉米油/菜油等） 适量

烹饪步骤

步骤1/13

雪菜干剪碎温水泡发

步骤2/13

面粉200g放到盆里，加水100g搅成絮状

步骤3/13

把絮状物揉成面团，这时的面团可能有点干，表面有些孔和撕裂的感觉，不光滑

步骤4/13

如果有这种情况就可以在面团表面撒一点水，然后耐心按揉两三分钟

步骤5/13

用掌根和大鱼际有序按揉，一会水分就会慢慢吸收进去，刚开始会有点粘手，不要着急，按揉个半分钟到一分钟水份揉进去就恢复干爽啦

步骤6/13

过程中根据手感需要添水。直到揉成光滑面团。

步骤7/13

用面盆扣住面团室温醒半小时。（醒面期间可以做馅料。）醒好的面团更柔软并且延展性更好。

步骤8/13

醒面的时间做雪菜陷：把泡好的雪菜碎洗净用细目网筛滤干，肉切成末倒入一汤匙生抽备用，炒锅里倒油一大勺油热时放入肉沫略炒后倒入滤干的雪菜碎末，加蚝油一茶匙略翻炒至微香关火。

步骤9/13

醒发好的面团擀成一张饼抹上一层油 然后油面朝里从卷成一个圆柱状长条，

步骤10/13

再把卷好的长条盘城一个圆饼压平，再卷成圆柱搓紧实。（以上步骤只是为了做好的饼皮略有酥感，嫌油腻或者麻烦的话可以省略）把面剂子分成八份，略团成圆形，盖盆子醒一下。醒的时候拿出电饼铛插电预热上。

步骤11/13

拿出一个分好的面剂子擀皮包入之前炒好的雪菜陷用包圆包子的方法包成小包子。然后放到案板上按扁，略擀几下成小薄饼。

步骤12/13

电饼铛上下预热完毕刷薄油，放入擀好的小薄饼，盖盖按上葱油饼模式即可。可以在等待这锅烤制的过程中做另外四个饼。

最后一步

我的电饼铛一次刚好做四个，差不多第一锅烙好的时候其余四个也做完，两锅八个饼大约十几分钟完成。

五、菜夹饼酱料配方？

酱料配方豆瓣酱 100克、花椒粉 50 克、五香粉 150克、辣椒面 100克(不辣的辣椒粉上色用)、鸡精40 克、味精 40 克、十三香红烧酱料 100 克、食用油 600 克、玉米淀粉 100 克、清水1200 克。制作方法油烧制 50 度中火下豆瓣酱， 熬至 4 分钟捞起豆瓣渣滓后开始加清水 40 克、大火烧开后转小火放五香粉、辣椒面、花椒粉、味精、鸡精、红烧酱料在锅里稍微搅拌后熬至 10 分钟(要不停慢慢搅拌防止糊锅)最后加淀粉熬至 2 分钟起锅即可

六、菜夹饼配菜大全？

菜夹饼是非常适合用来做早餐的一个主食。用陕西人的话来说，没有什么是不能加到馍里面的。所以你可以根据自己的爱好和口味，夹很多种类的菜。比如土豆丝，凉拌海带丝，萝卜丝，青椒炒火腿肠，炸鸡蛋，凉拌紫甘蓝，洋芋丸子。这都是很适合做菜加饼的菜。

七、兰州菜夹饼的菜品种类？

  菜夹馍中比较常见的菜品有：酸辣土豆丝、胡萝卜丝、炒青椒、海带丝、咸菜、豆腐皮丝、人造海蜇、紫甘蓝、黄瓜丝、陕西锅巴等。作为大众百姓的家常便饭，菜夹馍不光外皮的样式与时俱进，所夹菜的内容更是千变万化。

  最常见的有卤鸡蛋、咸鸭蛋、土豆丝、土豆片、胡萝卜丝、豆芽菜、洋葱丝这些四季皆有的菜蔬，

八、菜夹饼的菜怎么拌好吃？

做菜夹饼时，一般会用到辣白菜、韭菜、芹菜等多种蔬菜，可以根据自己的口味做些调整。以下是一些制作菜夹饼时常用的菜拌制方法：

1.辣白菜：将新鲜的辣白菜洗净切成丝，加入少量盐和白糖搅拌均匀，醃制5-10分钟，使辣白菜变软入味，口感更好。

2.韭菜：将新鲜的韭菜洗净切成段，加入适量盐、麻油和酱油拌匀，醃制5-10分钟，韭菜会更加鲜美。

3.芹菜：将新鲜的芹菜洗净切成段，加入适量盐、酱油、花椒粉和姜末拌匀，腌制15-20分钟入味后使用。

4.虾皮辣椒酱：根据个人口味，可以用适量虾皮辣椒酱拌制菜夹饼的菜，辣椒酱可增加菜夹饼的鲜味和辣味。

以上是一些常用的菜拌制方法，大家可以根据自己的口味和材料的新鲜程度调整量和时间，使菜夹饼更加美味。此外，为了得到更多营养，可以在菜拌制的配料中加入适量的鸡蛋、豆腐、肉类等。

九、菜夹馍的饼做法？

面粉300克，发酵粉20克，温水适量。

做法:

1、用温水化开发酵粉，倒入面粉中，用手和成软硬适中的面团。盖上布，醒40--50分钟。待面团完全膨胀

2、然后:切成6份 每份再揉揉，压扁，擀圆，成这样

3、先烧热，不要放油。把饼饼放进去，用牙签扎9个小洞洞。两面都扎。盖上锅盖，注意不要烤焦，几分钟翻个面。

十、夹饼的菜怎么搭配？

一般有鸡蛋，有绿色菜，有豆类，有肉丝，荤素搭配