主菜和热菜区别？ 中餐前菜主菜甜点顺序？

一、主菜和热菜区别？

1.在中餐里：正菜主要是指热菜，虽然包含冷菜和热菜，但通常以热菜为主。主菜是指主打菜肴，多以特色菜为主菜。

2.在西餐里：一般来说，西餐分为头盘、汤、副菜、主菜、蔬菜类菜肴、甜品、咖啡。一般意义上来说，正菜是指除了甜品和咖啡之外的所有菜。

主菜是其中的一道菜，肉、禽类菜肴是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉类菜肴配用的调味计主要有西班牙汁、浓烧汁精、蘑菇汁、白尼丝汁等。禽类菜肴的原料取自鸡。鸭、鹅；禽类菜肴最多的是鸡，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的调味汁有咖喱汁、奶油汁等。

二、中餐前菜主菜甜点顺序？

中餐上菜的顺序一般是：先上冷盘，后上热菜，最后上甜食和水果。

用餐前，服务员为每人送上的第一道湿毛巾是擦手用的，最好不要用它去擦脸。在上虾、蟹、鸡等菜肴前，服务员会送上一只小小水盂，其中漂着片柠檬片或玫瑰花瓣，它不是饮料，而是洗手用的。洗手时，可两手轮流蘸湿指头，轻轻涮洗，然后用小毛巾擦干。

中餐的餐具主要有杯、盘、碗、碟、筷、匙六种。在正式的宴会上，水杯放在菜盘左上方，酒杯放在右上方。筷子与汤匙可放在专用的座子上，或放在纸套中。公用的筷子和汤匙最好放在专用的座子上。

三、海鲜饭是前菜还是主菜？

海鲜饭是一道西班牙传统美食，它通常被认为是一道主菜而不是前菜。海鲜饭起源于西班牙的瓦伦西亚地区，是当地的传统美食之一。它通常由大米、各种海鲜、蔬菜和调味料制成，如虾、贻贝、鱿鱼、鸡肉、青豆、洋葱、藏红花等。海鲜饭的制作过程需要一定的时间和技巧，需要将大米和海鲜等食材煮熟并混合在一起，以达到口感和味道的平衡。作为一道主菜，海鲜饭通常被视为一顿正餐的主要组成部分，与其他菜肴一起搭配食用。它的份量较大，可以满足人们的饥饿感，同时也提供了丰富的蛋白质和营养。当然，有些餐厅或场合可能会将海鲜饭作为前菜供应，但这通常是为了满足顾客的口味需求或特殊的菜单安排。总的来说，海鲜饭作为主菜的角色更为常见和传统。

四、怎么上菜呢，前菜，主菜，副菜，主食分别是哪样菜？

一般来说，上菜的时候先上凉菜，再上热菜，最后才是主食

五、前菜主菜这样的形式叫什么？

这个是西餐，西餐里有前菜，主菜，甜品

六、西班牙海鲜饭是前菜还是主菜？

在西班牙，正餐大多分为前菜、主菜、甜点三个部分。如果主菜选择肉类或鱼类，那么前菜可以点稍微清淡些的，如沙拉、西红柿冷汤、蔬菜拼盘、或是少量火腿、奶酪、熏肠等。

七、西餐前菜主菜是什么意思？

西餐一般都是比较讲究色泽搭配和口感的一种饮食习惯。那一般使用的工具是刀子和叉子。西餐前菜主菜的意思就是他们的特色菜。一般都是鱼或者是牛排组成。

八、哪些菜适合炒大锅菜主菜？

冬瓜和炸里脊再配上点粉条加点肉汤，做好之后类似于水煮肉片的汤类菜。

以此类推白菜和炸里脊，冬瓜和汆丸子。炒的菜有黄瓜，西红柿，土豆，洋葱，鸡蛋在一起炒的素什锦类菜，当然处于经济考虑，可以适价格大小而搭配，楼主是做内餐厅或小饭桌的吧，希望能够帮到你。

九、为什么私人饭店有前菜和主菜？

私人饭店有前菜和主菜。是因为为了顾客的需求和口令才会做定制的。因为有很多顾客，他们对食物都比较精致。他们希望自己点的菜肴里面有前菜和主菜。一般点这类菜的都是西餐厅食物为主。在西餐厅里面前菜也叫做开胃菜。而煮菜主要是指以鸡鸭鱼肉为烹饪方式制作而成的。

十、主菜是黄瓜的菜？

太多了。拍黄瓜。

酸黄瓜。

黄瓜炒鸡蛋。

黄瓜炒蘑菇。

黄瓜拌猪头肉。

黄瓜炒西芹。

黄瓜炒虾仁��