大拌菜有什么菜？ 葱油大拌菜？

一、大拌菜有什么菜？

大拌菜都有紫甘蓝、黄椒、红椒等，大拌菜是一道家常菜。紫甘蓝还含有丰富的维生素c，维生素c更是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。大拌菜也叫紫圆白菜，叶片紫红，叶面有蜡粉，叶球近圆形。营养丰富，尤其含有丰富的维生素C、V和较多的维生素E和B族。用于炒食、煮食、凉拌、配色，具有特殊的香气和风味。可将其切成两半，焯后放在盘中浇上调味汁食用；欧洲人多将其切丝拌色拉酱。

二、葱油大拌菜？

不一样风味的大拌菜

用料

甘蓝

 5片平菇 100克老豆腐 半块胡萝卜 半根香菜 2根干辣椒 3个花椒 8粒盐 适量蒜蓉辣椒酱 1勺白糖 1勺白醋 1勺生抽 2勺香油 1勺大蒜 2瓣

葱油大拌菜的做法步骤

步骤 1

准备好需要的食材，甘蓝切丝，豆腐切大厚片，平菇撕小朵，胡萝卜切宽条

步骤 2

锅中加入食用油，豆腐下锅炸至金黄捞出备用

步骤 3

另起锅加入开水，先下蘑菇煮一分钟再下甘蓝胡萝卜煮开捞出来冲凉控水备用

步骤 4

炸豆腐切条备用，大蒜切末

步骤 5

准备一个大盆，加入蒜末，蒜蓉辣椒酱，生抽，白糖 ，白醋，盐，搅拌均匀

步骤 6

把食材放入盆中，加入香菜段，撒干辣椒，花椒，锅中烧热油淋在上面

步骤 7

翻拌均匀

步骤 8

即可装盘食用

三、大拌菜都放什么菜？

生菜、彩椒、紫甘蓝、松柳芽、樱桃番茄、黄瓜。

大拌菜是用紫甘蓝、黄椒、红椒等制作的一道香甜可口的家常菜。紫甘蓝含有丰富的维生素C，维生素C是最主要的抗氧化物质。红辣椒有辛香味，能去除菜肴中的腥味，营养价值甚高，具有御寒、增强食欲、杀菌的功效。

四、黄瓜大拌菜做法？

用料

黄瓜 1根

西红柿 3个

紫甘蓝 适量

豆皮 2张

炸花生 适量

小葱 适量

蒜 4瓣

小米椒 1个

白芝麻 适量

醋 3勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

香油 少许

步骤 1

处理下食材，黄瓜切滚刀块，西红柿切块，豆皮切片，香葱和小米椒切丁与蒜泥备用

步骤 2

将生抽，蚝油，米醋，蚝油，香油放一起备用

步骤 3

我用的现成的油辣子，可以自己做，没有的用大片的辣椒面也行

步骤 4

将油辣子，香葱，小米椒、白芝麻和蒜泥放一起，烧点热油淋上爆香

步骤 5

倒入调好的料汁搅拌均匀

步骤 6

豆皮热水抄一下

步骤 7

把所有食材放一起，倒入调好的料汁

步骤 8

搅拌啊搅拌

步骤 9

搞定装盘

五、龙江大拌菜做法？

1/8

苦菊菜洗净，切两段放到盆里备用。

2/8

松花蛋用绳子勒开，放到苦菊上。

3/8

放适量小米辣，蒜末。

4/8

放适量盐，白糖，味精。

5/8

再放一勺生抽，一勺陈醋。

6/8

最后来一大勺辣椒油。

7/8

抓拌均匀，放上花生豆。

8/8

搅拌一下，大拌菜完成。

注意事项

糖是为了提鲜，少放。

六、天津大拌菜做法？

1准备食材：苦菊、鸡毛菜、紫甘蓝、荷兰豆、樱桃小萝卜、小番茄、黄色甜椒、清洗干净沥干水分，切好以后摆在一个大盆里（其他自己喜欢的青菜也可以，根据自己喜好来定）

2煮适量水，煮开后加1勺盐，1勺植物油，倒入荷兰豆炒1分钟马上捞出

3将熟芝麻放在保鲜袋里，用擀面杖压碎备用

4花生米冷油下锅，慢慢会闻道花生米的香味，颜色会变重些，小火5到7分钟炸熟，炸熟后的花生米过滤掉油，放在一边放凉备用

5材料准备好之后，开始拌菜了

加入1勺盐

6 1勺白糖

7 1勺芝麻油

8 2勺生抽、2勺醋

9最后加入花生米撒上芝麻碎搅拌均匀即可

七、海鲜大拌菜做法？

生菜300克，紫生菜70克，紫包菜70克，苦菊75克，荷兰黄瓜80克，三文鱼片十片，北极贝十片，花螺十二个，

以上所有料清理干净，沥干水份，放入碗内，淋上酱汁即可。

八、西域大拌菜做法？

主料：豆腐丝100克、有机黄瓜1根、有机红菜椒1个、有机洋葱1/4个、 辅料：有机香菜1小把、蒜2瓣、花生米适量、醋适量、生抽适量、糖适量、梨汁适量、鸡精适量、香油适量 秘汁大拌菜的做法步骤 1. 醋、生抽、糖、梨汁（2：1：2：1）

2. 将所有食材洗净，过一遍凉白开。

3. 将黄瓜、红椒、洋葱切丝，香菜切小段，蒜拍碎。

4. 取大碗，放入豆腐丝、黄瓜丝、红椒丝、洋葱丝、香菜拌匀。

5. 取小碗，加入醋、生抽、糖、梨汁、鸡精、香油、蒜充份拌匀。

6. 将大小碗同时上桌，临吃临拌即可

九、日本大拌菜做法？

食材清单 

黄瓜 一根 、 西红柿 一个 、 胡萝卜 一根 、 蒜 15g 、 日本腌萝卜 3根 、 球形生菜 半个 、 盐 一勺 、 酱油 一勺 、 醋 2勺 、 白糖 2勺

烹饪步骤

步骤1

黄瓜切片，西红柿切片

步骤2

胡萝卜切成小花状

步骤3

蒜切成片

步骤4

球形包菜洗干净，撕大块。

步骤5

一勺味极鲜+2勺醋+2勺糖+1勺盐+半勺耗油+半勺味精，有香油的适量加几滴，和蒜片混合搅拌好。

步骤6

胡萝卜放入热水戳熟。

步骤7

把切好的蔬菜和日本腌萝卜条一起放入盆中。

步骤8

浇上调好的凉拌汁就可以了，喜欢吃花生的朋友还可以加点熟花生，喜欢吃辣的加点辣椒油。

十、大拌娃娃菜配方？

娃娃菜乍一看还以为是年幼的大白菜，其实不然。娃娃菜的营养十分丰富.娃娃菜是一个新品种的小白菜，外形与大白菜一样，只不过个头相当于大白菜的五分之一，也因此被称为娃娃菜。它味道甘甜，价格比普通白菜略高。 原料：娃娃菜200克，水发木耳100克，葱,盐，味精，香油，醋适量。 制作：（1）将娃娃菜洗净，切丝,如不喜欢生的,那可以用开水烫一下；葱切丝；木耳撕成片。（2）将上述原料加盐、味精、香油、醋各适量拌匀即可。