下饭肉菜推荐? 下饭肉菜的做法?
一、下饭肉菜推荐?
如果你正在寻找下饭肉菜的推荐,以下是一些可以考虑的选项:
1. 宫保鸡丁:这是一道经典的川菜,使用鸡肉丁炒制,搭配花生米、青椒、干辣椒等调料。它口感酥脆,味道香辣微甜,非常适合搭配米饭食用。
2. 鱼香肉丝:这也是一道川菜经典菜品,使用猪肉切成丝状,并搭配葱姜蒜和豆瓣酱等调料炒制而成。它口感嫩滑,酸甜微辣的味道非常开胃,与米饭相得益彰。
3. 糖醋排骨:这是一道烹饪时间相对较长的传统菜品,在糖和醋的作用下,排骨变得外焦里嫩、香甜可口。它有浓郁的口感和独特的味道,非常适合作为下饭菜。
4. 干锅牛肉:这是一道以牛肉为主要材料,在锅中干炖而成的川菜。牛肉会搭配各种调料和蔬菜一起炖烧,口感鲜嫩多汁,香气四溢,搭配米饭更是美味。
5. 红烧肉:这是一道中国传统的经典菜品,猪肉块慢炖至入味后红亮发亮。它有着浓厚的口感和丰富的味道,非常适合作为下饭菜食用。
无论你选择哪种下饭肉菜,记得根据个人口味调整调料用量,并搭配一碗热腾腾的米饭,享受美食的同时填饱肚子!
二、下饭肉菜的做法?
做法有很多,以下是一些建议您可以尝试的肉菜食谱:
1. 红烧肉:
原料:五花肉、鸡蛋、土豆淀粉、生抽、盐、番茄酱、白糖、白醋、生姜
做法:
1. 五花肉切厚片,鸡蛋打散备用。
2. 五花肉片沾上鸡蛋液,再裹上土豆淀粉,放入热油锅中煎至两面金黄。
3. 锅中留底油,放入生姜片炒香,加入番茄酱、生抽、白糖、白醋、适量水。
4. 倒入煎好的五花肉片,翻炒均匀,盖上锅盖,小火慢炖 20 分钟。
5. 打开锅盖,加盐调味,翻炒均匀,收汁即可。
2. 辣子鸡:
原料:鸡肉、干辣椒、花椒、生姜、蒜、葱、料酒、生抽、白糖、盐
做法:
1. 鸡肉洗净切块,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 干辣椒剪成段,花椒备好。
3. 锅中倒油,放入花椒炒香,捞出丢弃。
4. 再放入干辣椒段炒香,加入蒜、姜、葱段翻炒。
5. 倒入煮好的鸡肉块,翻炒均匀,加入料酒、生抽、白糖、盐。
6. 炒匀后,加入葱段,出锅装盘。
3. 土豆炖牛肉:
原料:牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱、生姜、大葱、料酒、生抽、盐、糖、咖喱粉
做法:
1. 牛肉切块,放入锅中加水煮沸,捞出备用。
2. 土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。
3. 锅中倒油,放入生姜片炒香,加入洋葱翻炒至变色。
4. 倒入煮好的牛肉块,翻炒均匀,加入料酒、生抽、盐、糖、咖喱粉。
5. 加入切好的土豆块和胡萝卜块,翻炒均匀,加入足够的水。
6. 盖上锅盖,小火炖 30 分钟,最后大火收汁。
4. 鱼香肉丝:
原料:猪肉、黑木耳、胡萝卜、青椒、葱、姜、蒜、生抽、料酒、白糖、盐、醋、淀粉
做法:
1. 猪肉切丝,加入料酒、生抽、盐、淀粉腌制 10 分钟。
2. 木耳、胡萝卜、青椒切丝备用。
3. 锅中倒油,放入葱、姜、蒜炒香,加入肉丝翻炒至变色。
4. 加入木耳、胡萝卜、青椒丝,翻炒均匀,加入生抽、料酒、白糖、盐、醋。
5. 最后加入水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。
这些肉菜做法简单,口感美味,下饭效果很好。您可以根据自己的口味和需求,适当调整配料和调料。祝您做出美味可口的家常肉菜!
三、什么菜下饭?
以下是一些比较下饭的菜:
番茄炒蛋:这是一道非常经典的菜肴,口感酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。
麻婆豆腐:这是一道川菜,辣味十足,香气扑鼻,非常适合拌饭食用。
红烧肉:这是一道口感鲜美的传统菜肴,肥而不腻,能够让人食欲大开。
回锅肉:这是一道川菜,肉质鲜嫩,味道浓郁,非常适合搭配米饭食用。
鱼香肉丝:这是一道口感鲜美的传统菜肴,酸甜可口,非常适合搭配米饭食用。
以上只是一些比较下饭的菜肴,实际上很多菜都可以搭配米饭食用,关键在于个人口味和喜好。
四、大米菜最下饭的菜?
配米饭的下饭菜有水煮牛肉、鱼香肉丝、酱爆鸡丁、麻婆豆腐、鱼香茄子等等。
1、水煮牛肉
这道菜外观红红火火,口味麻、辣、鲜、香,肉片嫩滑易嚼、蔬菜鲜嫩、汤红油亮,是一道非常经典的川菜。
2、鱼香肉丝
经典川菜。因为口味有鱼的香味而得名,其肉丝软嫩、配料脆爽、口味咸甜酸辣兼备,是有名的下饭菜。
3、酱爆鸡丁
这道酱爆鸡丁是一款非常有名的经典菜。其色泽红亮,口味甜中带咸、酱香十足,鸡丁滑嫩,黄瓜脆爽,用来拌米饭吃下饭十足。
4、麻婆豆腐
是川菜中非常有名的一道菜。其主要突出了川菜“麻辣”的特点。吃起来有麻、辣、烫、嫩、酥、香、鲜等口感。
5、鱼香茄子
鱼香茄子是一道菜品,是四川省传统的特色名菜之一。属于川菜系中比较具有代表性的鱼香味型的名菜。鱼香系列的川菜,最主要的辅料郫县豆瓣。主料配以郫县豆瓣加上其他调料烧出来的菜肴,其味厚重悠长,余味缭绕,回味无穷,故称余香。
五、哪些菜不下饭?
一般来说,下酒的菜不下饭。
我们都知道,但凡下酒菜,都不宜太咸,否则入口生涩,就难于送酒入喉。而下饭菜若是太淡,配于米饭进口,则食之无味,如同嚼腊。
就拿简简单单的一个油炸花生米来说吧!
对绝大多数好酒之人来说,花生米都是佐酒神器,无它,皆因它本身自带的香味浓郁,即使不用盐的催发,也能让人有食之甘饴的冲动。倘若在酒精的包裹下细细品味,那滋味,便是拿个神仙也不换。
六、炒什么菜下饭?
干锅麻香鸡胗
1. 土豆去皮切小片;洋葱切小块;青红尖椒切小块;鸡胗洗净后切片
2. 切好的鸡胗冷水下锅,加入姜片焯水,焯好后捞出放凉备用
3. 热锅倒油,下土豆片炒至微微金黄,再倒入洋葱片,炒香后盛出
4. 热锅后,倒入花椒炒香,盛出放入石臼捣碎备用
5. 热锅倒油,下干辣椒段、葱姜蒜末炒香,再倒入鸡胗翻炒均匀
6. 往锅中加入料酒翻炒均匀,再倒入洋葱土豆片翻炒
7. 加入盐、糖、生抽、花椒碎和蚝油翻炒均匀,再倒入青红尖椒翻炒一会即可
8.下酒又下饭的干锅麻香鸡胗就做好啦!
七、最下饭的菜?
酸辣鸡杂 酸辣土豆丝 外婆菜 酸豆角肉沫 辣子鸡 紫苏炒牛蛙 酸笋大肠 酸笋鸭 酸笋田螺鸭 酸萝卜老鸭汤 椒盐虾 蒜香排骨
八、什么菜比较下饭?
下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用,增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子:
1. 宫保鸡丁:鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。
2. 麻婆豆腐:豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。
3. 红烧肉:猪肉炖煮至酱红色,口感酥软,味道鲜美的传统中式菜肴。
4. 糖醋里脊:里脊肉切片炒制,淋上糖醋汁,口感酸甜可口。
5. 鱼香肉丝:猪肉丝炒制,调以鱼香酱汁,口感鲜美。
6. 干煸四季豆:四季豆炒制至酥脆,配以蒜末、辣椒等调料,口感香辣可口。
7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝蒸制至鲜嫩,蒜蓉和粉丝增添香气和口感。
8. 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸制至鲜嫩,加入姜蒜、葱等调料,口味清淡鲜美。
9. 麻辣香锅:将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。
10. 酱爆鸡丁:鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成,口感酱香鲜嫩。
这只是一小部分常见的下饭菜例子,根据个人口味和喜好,你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食,满足自己的口腹之欲。
九、夏天什么菜下饭?
夏天清爽下饭的菜有凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿等。
炎热的夏日气温高,人们的食欲会相应地减弱,因此需要一些清爽下饭的菜来消暑。
除了凉拌黄瓜、酸辣土豆丝、凉拌西红柿外,夏天还有很多清爽下饭的菜,比如凉拌茄子、凉拌海蜇、凉拌紫菜等。
这些菜品制作简单,口感爽口,同时还能满足身体需求,是夏季清爽下饭的不二之选
十、吃什么菜下饭?
下饭菜是指能够与米饭或主食搭配食用,增添食欲的菜肴。下面是一些常见的下饭菜的例子:
1. 宫保鸡丁:鸡肉丁、花生、葱姜蒜等配料炒制而成的传统中式菜肴。
2. 麻婆豆腐:豆腐和肉末配以辣椒、豆瓣酱等调料制作而成的四川菜。
3. 红烧肉:猪肉炖煮至酱红色,口感酥软,味道鲜美的传统中式菜肴。
4. 糖醋里脊:里脊肉切片炒制,淋上糖醋汁,口感酸甜可口。
5. 鱼香肉丝:猪肉丝炒制,调以鱼香酱汁,口感鲜美。
6. 干煸四季豆:四季豆炒制至酥脆,配以蒜末、辣椒等调料,口感香辣可口。
7. 蒜蓉粉丝蒸扇贝:扇贝蒸制至鲜嫩,蒜蓉和粉丝增添香气和口感。
8. 清蒸鲈鱼:鲈鱼蒸制至鲜嫩,加入姜蒜、葱等调料,口味清淡鲜美。
9. 麻辣香锅:将多种蔬菜、肉类和海鲜炒煮至辣味十足的川菜。
10. 酱爆鸡丁:鸡肉丁配以酱料和蔬菜炒制而成,口感酱香鲜嫩。
这只是一小部分常见的下饭菜例子,根据个人口味和喜好,你可以选择不同的菜肴来搭配米饭或主食,满足自己的口腹之欲。
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