大同稠粥热菜的做法？ 稠粥配什么菜最好？

一、大同稠粥热菜的做法？

取适量小米，淘洗去掉杂质，米下锅加水溢过米层略高一公分左右，用铁锅或电饭锅均可，根据个人偏好可以放入土豆块去煮，大火水开、米熟，中火吸收 （水多了，可以舀出大部分，留作米汤喝）盖上锅盖到文火熬到汤少时，开始不停地搅动，一直持续到呈酥稠状出锅为止。

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小米养人，有维生素、蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种易于人体吸收的微量元素，不仅美容养颜、补血补气，利于常人强身健体，更是妇女产后的第一口恢复体能的“营养汤”，几乎成了百姓的特定早餐和夜宵，传统技艺、营养丰富。

二、稠粥配什么菜最好？

吃粘稠的粥最好是配上一些清脆的小菜。比如用黄瓜腌制的或者豇豆角腌制的小菜都可以。只有吃这种菜就着稠粥才能吃出清淡可口的香甜感觉。

三、稠粥的烩菜怎么做？

1、土豆削皮洗干净后切成片，然后把土豆泡水里，防止氧化变色。把豆腐切成小块。把白菜切掉尾部，再切成细一点的条，白菜切好后清洗一下。准备一小块五花肉，把肥肉和瘦肉分开切成小块。

2、将锅倒入油烧热，把切好的肉放进去进行翻炒，放入葱，姜，蒜，盐和老抽。

3、将土豆放入锅中，加水煮5分钟，再放入酸菜，煮10分钟即可。

四、小米稠粥的做法，小米稠粥怎么做好吃，小米稠粥？

食材

主料:

小米:300g 小白菜:200 土豆:1枚

辅料:

麻油:5g 干辣椒:1个 大蒜末:10g 醋:2汤匙 味极鲜:1汤匙 盐:适量

步骤

1.小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，小火焖。。

2.焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。

3.小白菜洗净，沥水，切成小段。

4.土豆削皮，成丝。

5.开水焯熟，放凉水中再沥干。

6.起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。

7.将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。

8.将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，就可以美美的享用了。

五、山西稠粥吃法？

山西稠粥，柔软筋道，香味浓郁，营养又好吃。

1.稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆、扁豆）可做成各种不同的稠粥。

2.根据个人偏好可以放入土豆、红薯甚至其它食物一块去煮，大火水开、米熟，中火吸收水分，小火略炙，一份满意的稠粥就可上桌了。

3.常和老咸菜、辣子白、烩菜、夏天的黄瓜、水萝卜等作为家常佐餐搭配。

4.在山西的阳曲县每逢亲人过生日的早餐还在稠粥的制作中特意加入红豆，出锅的稠粥胴体通红，喜庆满堂彩、寓意过生日的寿星今后日子红红火火、事业大展宏图、面容红光满面、人生如意大红大紫。

六、稠粥的做法？

主料 3种

小米300g 小白菜200

土豆1枚

辅料 6种

麻油5g 干辣椒1个 大蒜末10g 醋2汤匙 味极鲜1汤匙 盐适量

烹饪步骤

步骤1小米淘净，大火烧开水，放米，水与米的比例为3:1，小火焖。。

步骤2焖至水快没了，也就是大约20分钟左右吧。用勺头将小米碾烂，成粘稠状，也就是说可以成型。

步骤3小白菜洗净，沥水，切成小段。

步骤4土豆削皮，成丝。

步骤5开水焯熟，放凉水中再沥干。

步骤6起锅，放麻油，花椒料，做成花椒油。

步骤7将热油浇在辣椒碎和大蒜末上，加盐，醋，味极鲜调味，拌匀。

步骤8将小米稠粥盛入碗中，夹上刚刚做好的凉菜，就可以美美的享用了。

七、小米稠粥教程？

小米淘一遍就可以了，容器最好是砂锅，煮的时候一定要急火、猛火煮，而且有一定的时间，注意多加水。

水烧开后再倒入洗好的小米，大火烧开后，撇净表面的浮沫。开水下米，这样米不粘锅，而且小米容易开花容易熟，并且有助于增加粥的粘稠度。

大火烧开后转小火慢熬，整个过程最好不少于30分钟，小火保持水沸而不滚，稍微冒气泡的状态，这样可以让粥很快粘稠。

八、大同稠粥做法？

大同稠粥的制作方法：稠粥是用纯小米或小米中掺和一定数量的土豆块干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。制作稠粥时小米和水的比例非常重要，一般是1：3。取适量小米，淘洗去掉杂质，米下锅加水溢过米层略高一公分左右，用铁锅或电饭锅均可，根据个人偏好可以放入土豆块去煮，大火水开、米熟，中火吸收 （水多了，可以舀出大部分，留作米汤喝）盖上锅盖到文火熬到汤少时，开始不停地搅动，一直持续到呈酥稠状出锅为止。

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九、热菜怎么热？

1.

可以使用微波炉：将热菜放入到微波炉当中，中火五分钟即可，这样的加热方式非常的方便，而且将热菜从里到外都能够热透。

2.

可以使用炒锅：将热菜倒入到炒锅当中，开中火加热三分钟即可。

3.

可以使用蒸锅：蒸锅底下放水500毫升，然后把热菜放在上面的笼子里面蒸八分钟即可。

十、稠粥是词语吗？

稠粥是词语。

意思是以小米为主原料制成的山西菜

稠粥是山西的传统小吃，一种纯粹小米的干粥做法，工艺简单、米香四溢、颗粒清晰、填饱充饥、软滑爽口、营养丰富。稠粥用纯小米或小米中掺和一定数量的山药块、葫芦块、黄萝卜以及各种豆类（绿豆、扁豆）可做成各种不同的稠粥。

原料甄选：

稠粥优劣全靠小米的优良，在浩瀚良田中，金浪起伏、谷穗弯腰、随风摇曳，富有良田、沃土的阳曲县出产的“东风亮”小米一向享有盛誉，制作稠粥比“沁州黄”更胜一筹。