农村有什么特色的饭菜？

农村老家的特色菜肴可多了！非常有特色！什么干炒腊肉、回锅肉、盐菜扣肉、米豆腐、珍珠丸子、酿豆腐、霉豆腐、双豇豆等，看了都让你流口水！

干炒腊肉

将腊肉洗净、氽熟、切片，葱、姜片在油里爆香，加入腊肉片炒几分钟，加入蒜苗段翻炒起锅就成了！

米豆腐

懒得亲自做米豆腐，就去农贸市场买现成的，拿回家切成条装盘。再另取盘加入辣椒油、盐、味精、香油、酱油、醋，调制成醮料浇在切好的米豆腐上，撒上葱花即成！很美味哦！

珍珠丸子

这个是在肉泥里加入适量盐、味精、欠粉、一两个鸡蛋、葱花、香油，搅拌成泥，再揉成团，外面再粘上泡了一夜的糯米，放蒸锅里蒸熟即成！熟后的珍珠丸子好看又好吃！

酿豆腐

买回刚出箱的老豆腐切四方体，用勺挖个洞，放入调制好香料的肉馅，再放入油锅炸至金黄起锅，以后做汤时放入，加适量盐、葱花即成！汤鲜可口！

盐菜扣肉

这个应该家家都会做，实在不会，百度一下！?

萝卜干

这个也是农村家庭必备的家常菜，都会做，不啰嗦吧！?

怎么样？勾起食欲、想起家乡了吧？！春节渐近，家乡的老父母也已经在准备美食了吧！