南京大牌档怎么样？真的有那么好吃么？

南京大牌档怎么样？真的有那么好吃么？

南京大牌档挺不错的，很多小吃都很好吃。

南京大牌档始创于1994年，是南京人展示独特金陵菜系的古典饭店品牌，数百种民厨小食、田园时蔬、家常烹煮、口味地道。里面充溢着中华传统民俗风情，气韵古雅，再现清末民初茶楼酒肆之旧貌。现已在全国成立7大区域，开设50多家店，覆盖南京、北京、上海、天津、深圳、武汉、青岛、济南、无锡、合肥等城市。

特色菜很多，如盐水鸭、美龄粥、金牌煎饺、烤鸭包、狮子头、水晶虾饺、糖芋苗等。

全新上市夏季菜品中，原汁荷香鸡这一味充满浓浓夏意的蒸鸡，巧妙运用荷叶相佐，成为夏季餐桌上不可不尝的美味。采摘荷叶与菜品搭配，既能取荷叶的清香，又能令菜品增味。

老红糖炝闸蟹，沿用古法红糖配以老生姜，佐以经上百次反复试验研制出的秘制酱料，经老卤熟炝而成，不仅突出了大闸蟹特有的鲜甜，那浓郁的姜糖味也为萧瑟的秋日带来融融暖意。

南京著名特产至今有1000多年历史。皮白、肉红、骨头绿，香鲜味美，清朝时皇家的贡品。南京大牌档的盐水鸭一定要用当天现煮现切的鸭子，强调炒盐腌，清卤复，烘的干，煮的足。以保证口感的原汁原味，端上桌来整道菜品晶莹剔透，卤香四溢。

南京大牌档非常不错，真的很好吃。

南京大排档有许多小吃都不错。个人推荐古法糖芋苗、赤豆元宵、美龄粥、烤鸭包、金牌煎饺、狮子头，泡椒鸡。外地人可以尝一尝盐水鸭，这是南京的特产。

南京大牌档隶属于南京大牌档美食有限公司，南京大牌档始创于1994年，是南京人展示特有菜系的古典饭店品牌，在秉承原新街口南京大排档之浓郁民俗风格基础之上，又有创新和升华，数百种民厨小食，田园时蔬，家常烹煮，口味地道。

南京大牌档真诚服务

迎客堂倌：殷勤恭敬的老堂倌胸有翰墨，是一本百科全书。“您请呐一”老堂倌的一声中气十足的吆喝，让时光迅速倒流到清末民初。

巧手厨娘：亲切随性的厨娘手酿馐，练个眼头见识。灶台后忙碌的巧手厨娘一声热情的招呼，就像邻家大婶招呼着你去吃刚出锅的美味。

邻家小妹：服务贴心的小妹心怀百味，点菜全凭心眼瞧。温婉的邻家小妹一声亲切的问候，是那种回到家乡的感觉。

南京大牌档招牌菜肴

古法糖芋苗：手工研磨铜锅滚煮，粒粒芋仔香甜糯口，地道南京传统风味，荣获中华名小吃。

酒酿赤豆元宵：南京街巷传统小吃，酒酿、赤豆、元宵加红糖，传统、地道！

天王烤鸭包：用烤鸭肉制成的小笼包，你吃过吗？本店自创，不可不尝。

清炖狮子头：地道淮扬风味，入口鲜嫩无比。文火浸养足足六小时，功夫可不一般。

虾黄豆腐：选用地产小龙虾黄烹制而成，入口鲜香四溢，此菜经久不衰，为金字招牌。荣获江苏名菜称号。

南京大牌档真的很好，里面好多好吃的。值得一去。

南京是六朝古都，美食多种多样，创建于1994年“南京大牌档”可以说是南京美食的代名词。名为大排档，却已经不是普通意义上的路边摊，基本上每家店环境都相当讲究，菜品质量也并不含糊，不仅在国内粉丝遍地，还开到过新加坡 、经过联合国 、登过纽约时代广场。

随着万象城进驻石家庄，南京大排档在这里也开出了石家庄的首家店。从开业之初到现在，每每都是人满为患，排队等位者络绎不绝。

里面有很有南京特色的菜，真的特别好吃，又便宜，有古法糖芋苗，江米扣肉，王府泡椒鸡，民国美龄粥，阳春面，桂花拉糕，麻辣鸭血，牛腩粉丝砂锅，酒酿赤豆元宵，地锅小公鸡，蟹粉汤包等。

宋美龄曾茶饭不思，于是大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥，后人名为“美龄粥”。南京大牌档的大厨根据老一辈的口述制成：梗米、豆浆、百合、山药熬煮成粥服用，养颜润肺。

南京大牌档特别火爆，真的有很多好吃的。很多人都是去南京的时候一吃难忘，所以这家在天河城的分店一开就超多人打卡。民国美龄粥，宋美龄的最爱，也是这次探店所花最期待的！看起来平平无奇，其实就是豆浆熬粥。里面除了香米，还加了淮山、百合、冰糖，吃起来甜而不腻，熬得火候很足，米粒都“失踪”了！

很有特色，包括装修和服务都很有感觉，像是古代去酒楼里吃饭一样。

东西也好吃，一定要点糖芋苗，美龄粥，烤鸭，或者烤鸭包。点之前要做好攻略就会有很高的性价比。

如果是几个小伙伴去南京玩，可以尝试一下，如果是商业上的酒席那就选择再高端一点的酒店吧

南京大牌档什么好吃

金牌煎饺

真的是如其名一样的金牌，小伙伴的必点菜。煎饺色泽金黄而饱满。内部的馅料不知大家吃出来有荸荠没有，切成小小的丁丁，蘸上一点点醋，特别的香。

糖醋小排

又是甜咸口的菜，很小一份也就5块的样子，作为冷菜一人一块倒是不错。个人很喜欢这个味道，比东北的糖醋酱汁要浓稠很多。喜欢这道菜的人相信也会喜欢

天王烤鸭包

这简直完全不用赘述了，必点菜。小笼包做得好的有很多，可是把南京烤鸭包进小笼包的南京大牌档是第一家。小笼包的美味在于皮薄肉大多汁。吃时的讲究大家也都知道，若是嫌烫，先将汤汁倒入勺子中喝掉，然后让醋浸入一些是个不错的办法。

云斗煮干丝

云斗煮干丝用的是鸭汤，带点鸭汤独有的味道，混合着鸭油，冬天里吃挺舒服。麻油拌则是一道清爽的凉菜，干丝软而细腻，长却不断，麻油酱汁微微带点咸味，可以很好的体现出豆制品的鲜味。

盐水鸭

南京大牌档的盐水鸭真的很值得吃，不像是抽真空包装的鸭，总是这口感差了点，那味道咸了些。吃的时候是要蘸些醋的，将鸭的咸香提出来。

南京烤鸭

知道的人似乎不多，要说与北京烤鸭也是颇有渊源。南京的烤鸭是有卤子的。烤鸭皮酥脆，鸭肉浸透了卤汁，不用任何调料。多余的卤汁拌饭真的特别香。

这几道菜都还不错可以尝试一下。

位于天津的南京大排档吃的我就不太懂，但是，千万不要去那里做服务员，三天试用期，尽让你做一些苦活累活，专门压榨劳动力，尤其是某个服务员领班的，他叫你做啥，你千万不能说一句话，反正就是说也不是做也不是，最后受虐的是你，三天累死累活也不给你发工资就对了，更过分的是让一个女孩子去做收碗的，一个人收全部的碗，一整天，还要去倒垃圾，剩饭菜的那种垃圾，最后还不给工资

去大众点评看推荐啊，个人口味不同，很多小吃类的，菜分量比以前要少了

民国美龄粥(338)

天王烤鸭包(271)

古法糖芋苗(215)

王府泡椒鸡(192)

盐水鸭(178)

麻辣鸭血(168)

金牌煎饺(159)

江米扣肉(113)

桂花拉糕(86)

萝卜丝端子(78)

地锅小公鸡(57)

金陵炸臭干(56)

虾黄豆腐(53)

南京大牌档并没有什么好吃