西餐厅沙拉蔬菜的做法？

用料：

丘比沙拉酱蛋黄口味适量、海苔1片、寿司饭200g、寿司红姜少许、海虾味调味松适量、鱼籽少许、海苔肉松少许、奶酪片20g、火腿20g。

做法：

（1）准备所需食材。

（2）用海苔包裹寿司饭，卷成心形寿司卷。

（3）表面撒一些海虾味调味松，用奶酪、鱼籽装饰。

（4）寿司饭包裹加了寿司红姜的寿司饭，卷成心形寿司卷。

（5）滚一圈鱼籽，表面撒海苔肉松装饰。

（6）用紫甘蓝汁染色的寿司饭，卷成心形寿司卷。

（7）滚一圈海虾味调味松，用奶酪片，火腿装饰。

（8）寿司卷上挤丘比沙拉酱蛋黄口味即可。

1备菜：将土豆，生菜球，豆角，紫甘蓝，胡萝卜洗净，土豆洗净后放入锅中煮熟。

2生菜手撕成小片，不要用刀切。

3紫甘蓝切四分之一，切成细丝备用。

4胡萝卜洗净切款1cm长4cm的薄片。

5豆角去丝，斜刀切段，煮熟。

6土豆煮熟后，晾凉切块，这里拖斗不要用刀切，用细线切成小快，这样比较美观。

7把切生菜，胡萝卜，土豆，紫甘蓝丝一起盛到沙拉盘中加入少许盐，最后浇上沙拉酱即可。