福州哪里有卖香茅?
福州没有卖香茅的。
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香茅草,是禾本科香茅属植物。
香茅草,是多年生草本植物。全草长40至110cm,茎秆丛生,细弱,外表灰绿色至深绿色,有时带紫色,节部膨大。叶片帆简狭条形,长25至70cm,宽1至6mm,边缘有时外卷,两面乱轿困均无毛,被白粉;叶鞘无毛,基部常破碎而内卷,内面浅红色;叶舌钝圆,长2至4mm,膜质,先端多不规则破裂。
具特异香气,味辛辣,嚼时有清凉麻舌感。以色哗念灰绿、粗壮、叶多、香气浓烈者佳。
生长于高温多雨,阳光充足,排水良好的肥沃土壤中。
分布于我国云南省滇南地区,还有陕西、甘肃、河南、海南、广东南部、江西南部及西南地区。
全草含酸性皂甙类物质、鞣质、蛋白质、粘液质、苦味质、糖类及酚性物质。鲜草含挥发油
因其具有柠檬香味,又叫柠檬香茅。它不但具有观赏价值,绿化、香化家居,因为它含有柠檬醛,有消痛作用。用它泡茶喝,可提高消化机能,达健胃消脂之功。是女性养颜美容不可或缺的好香草。
种香茅草植距离,以100cm×30cm为最佳。
香茅菜谱:
柠檬香茅草烤鸡
主料
三黄鸡1只(700至800g,尽量不要太大)
老抽2勺
生抽4勺
蚝油1勺
糖饴1勺
柠檬半个
葱半根
蒜5瓣
姜5片
干香茅草4g
黄姜粉1g
米酒2勺
盐适量
辅料
老抽一勺
蜂蜜1勺
1.三黄鸡700至800g,尽量不要太大,洗干净,擦去水分,去头和爪子
2.姜切片,葱切断,蒜剥好就行,柠檬半个,挤汁,皮切成丁
3.鸡肚子里抹盐,不用很多,抹匀就好。把2g香茅草,葱姜蒜塞到鸡肚子里,用牙签把鸡屁股封住(牙签两头可以插个柠檬皮,这样就不用松动了)
4.酱油,老抽,蚝油,糖饴,柠檬汁,2g香茅草,姜黄粉和米酒混合
5.把鸡放入4的混合液里,按摩5分钟
6.准备塑料袋,把鸡放进去,然后把4的混合液也倒进去,把口袋里的空气尽量挤干净,让袋子里成一种半密封的状态,方便入味
7.冷藏至少12个小时,如果能冷藏24小时最好。
8.冷藏1天后,取出鸡 ,去掉鸡身上的调料,一勺老抽和蜂蜜混合,用刷子刷再鸡身上,风干10至15分
9.把鸡翅尖,和鸡腿根包好锡纸,以免烤糊
10.烤箱预热200度,热风+旋转档,烤20分钟,转到170度再烤30分钟
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