茂名年例菜谱？

年例是粤西茂名的传统。年例当天，家家户户都会邀请亲戚朋友大摆宴席。菜谱则根据经济能力和口味习惯各户不同，有高中低档，但白切鸡每户都不会少，在茂名有无鸡不成宴的说法，此外一些海鲜也是常见的，如白灼虾，清蒸鱼等。这里提供一个中上档次的菜谱供参考。鸡丝花胶羹，白切鸡，烧烤乳猪，蒜蓉蒸小龙虾，腰豆鲍鱼，秘制扣肉，清蒸鲈鱼，鲜尤炒兰豆，三丝炒面，蜜汁三莳，白灼水东芥。