母亲节想煮一顿，求大家帮助菜谱

一、母亲节想煮一顿，求大家帮助菜谱

你想做多少道菜，多少人吃，你哪里人啊？ 把我母亲节的菜谱送你，不知道用不用得上啊。

酸菜炖大骨头，牛肉炖柿子山药，锡纸鸡中翅，孜然羊肉，豆皮拌白菜锉，烧茄子，蒜香烤鲈鱼，拔丝地瓜

我们家人口少，这些菜就够了，如果你人多，适当的再加点呗。

茄子去皮，切成菱形块，用水洗一下，然后沾干粉，过油，炸至金黄色，另外起一个锅，烧答嫌伏油，葱姜蒜炸锅，填少量水，加调料，基本调料都放，然后如果喜欢酸甜的，依个人口味酌量添加，加淀粉，收汁，把炸好的茄子倒进去翻几个就可以出来了。做好了是外酥里嫩的。

我是东北的清携，我们吃菜口味差距很大，呵呵者和

主料：

净鸡肉400克、石耳20克、鸡蛋清一只

调料：

精盐、味精、料酒穗蔽、胡椒粉、淀粉。

做法：清迅

1、石耳用温水泡开，洗净，切成斜块。鸡肉剞花刀，用蛋清、盐、淀粉拌匀。

2、坐锅，倒入清水烧开，把鸡肉放下搅散后，移到温火上炖四成熟后，再加入石耳，盖上锅盖，继续焖煮肉烂后，放入味精、精盐、胡椒粉即成。

川椒小鱿鱼

原料：小鱿鱼450克，野山椒50克；青红椒圈20克，骨头汤350克，大蒜子20克

制作：小鱿鱼从背部抽出玻璃状的骨帆，洗净，锅中下适量的油烧热下入蒜子和野山椒，放入骨头汤用鸡精，盐，糖，胡椒粉调味，倒入小鱿鱼略煮即可起锅装盘（小鱿鱼的肉很鲜嫩，煮的时间不可太长，否则显的太老没有鲜嫩的口感了）青红椒圈用油滑一下放在菜上，颜色艳丽，口感鲜甜微辣，答族此海鲜川味烧好象不多见．

铁板臭豆腐

原料：臭豆腐450克，洋葱50克，黄油20克，蒜蓉辣酱20克，香菜小葱段适量．

制作：臭豆腐用老油炸香气泡为止，锅中放油加入小葱段和生姜片煸香，加入蒜蓉辣酱，适量蚝油，老抽上色加水．用盐味精调味．放入臭豆腐略煮入味，铁板用旺火烧热，上面放入生洋葱丝，黄油适量．倒入烧好的臭豆腐即可，臭豆腐闻起来臭可是还是有其热爱的＂粉丝＂．

干煸榄菜麻花豆

原料：长茶豆400克，方腿丁15克，蒜粒，香港橄榄菜（超市有售）20克．

制作：茶豆切5厘米长的段两头用小刀划一刀不要出头，另外的茶豆切片两者出水后把片穿进段中的切口然后绕麻花装即可，锅中下油把蒜粒方腿丁橄榄菜煸香加入出水的茶豆干煸至出香即可装盘．

妈妈喜欢吃什么你就做什么呗

二、孕妈妈吃什么最安胎 推荐安胎食谱

孕妈妈在孕期要多吃一些安喊猜胎的食物哦，这样的话可以确保胎儿的正常发育，减少一些疾病的发生哦，你知道安胎吃什么比较好吗，下面的这些安胎的食谱可以试试，可以有很好的保健的作用。

鸡子粥

原料：鸡蛋2只，阿胶30克，糯米100克，精盐少许，熟猪油少量。

制作方法：

1、将鸡蛋打入碗内，搅散。糯米淘洗干净，用清水浸泡1个小时。

2、锅内放入清水，烧开后加入糯米，待再滚，改用文火熬煮至粥成，放入阿胶，淋入鸡蛋，待两三滚后再加入猪油、精盐，搅匀即成。

小提示：此粥能够养血安胎。适用于妊娠胎动不郑渣型安、小腹坠痛、胎漏下血、先兆流产，是孕妇安胎保健佳品。这样的粥品可以有养血安神的作用，对于安胎有一定的好处。

砂仁肘

原料：猪肘子500克，葱、姜梁瞎、盐、花椒、砂仁、料酒、香油适量。

制作方法：

1、肘子刮洗干净，沥尽水分，用竹签插满小眼，葱切段，姜切成片，砂仁研成细粉。把花椒、盐炒烫，倒出晾到不烫手时在猪肘上揉搓，放在陶瓷容器内(忌用金属容器)闷24小时，中间翻一次。

2、把闷好的肘子再刮洗一遍，沥去水分，在肘子上撒上砂仁粉。用净布卷成筒形，再用细绳捆紧，盛入容器内。

3、放上葱、姜、料酒，置旺火上蒸半小时，取出晾到不烫手时解去绳布，再重新卷紧捆上。

4、上笼蒸1小时，取出凉透，解去绳布，抹上香油以免干燥。食用时再切成薄即可。

小提示：此食膳具有温脾止泻，调中安胎的功效，适于脾胃虚弱、食欲不振、病后体虚者食用，孕妇尤宜。孕妈妈适合吃这样的食物哦，可以有补气血润肠的作用，还可以促进食欲。

关于孕妈妈安胎的食谱，上面介绍了几种。看了它的做法以后大家可以利用起来学习一下自己回家制作，营养丰富，美容护肤，具有补虚补血的作用，而且还可以补充营养，对于孕妈妈安胎有一定的好处哦。赶紧试试吧。

三、妈妈菜的做法，妈妈菜怎么做好吃，妈妈菜的家常做法

用料

猪肉 200g

土豆 500g

胡萝卜 200g

黄豆 200g

盐 鸡精

蚝油 酱油

妈妈菜的做法

首先将黄豆泡发

胡萝卜和土豆都切成一厘米的小丁。

猪肉也切成一厘米的小方丁。我会在切过之后用水再把猪肉洗一下。这样能去除血水腥味儿。

热锅热油，将黄豆先下入锅中翻炒，然后将肉丁下入锅中，翻炒至颜色变深。下入土豆和胡萝卜，继续翻炒。

在土豆和胡萝卜断生后，加入盐、鸡精、蚝油调味，然后加入一点点酱油调色。

再稍微翻炒一下，然后加清水没过所有食材开始炖。

将汤汁收尽，浓浓的最后剩有一点点汤汁不要糊锅就好，然后就可以盛出来了。盛一碗米饭开吃，一口菜一口饭，真的怒下两大碗米饭啊。