安利皇后锅牛肉炖萝卜的做法

一、安利皇后锅牛肉炖萝卜的做法

主料

牛肉 (500克)

辅料

白萝卜 (半个)

姜 (适量)

葱 (适量)

青蒜 (1根)

干红椒 (适量)

八角 (2朵)

四物包 (一个)

厨具

无

分类

中辣 炖 数小时 普通难度

准备好牛肉和白萝卜，以及香料。

牛肉洗净，切成随意的小块。

白萝卜洗净，切成方丁。

牛肉放入砂锅中，放入姜片、葱白、八角、桂皮，调入少许油和老抽，拌匀。

保持小火，经常翻抖。（不熟练翻抖可用筷子搅拌）

煮待牛肉紧缩，香味浓郁。

倒入没过牛肉的开水，加入干红椒和四物包。

盖上盖子大火烧开转中小火炖1小时。

萝卜丁放入无油的干锅小火翻炒片刻，至外表微黄。

把萝卜丁加入牛肉里。

盖上盖子大火烧开转中火煮半小时。

调入少许食盐，加入青蒜，稍煮片刻即可。

小窍门：

诗心片语：

1：牛肉要先在锅里小火烘着煮一下，这样更香。

2：萝卜丁在干锅里翻炒过以后，煮起来容易烂，但却不容易碎。入可即化且外表完美。

二、安利皇后锅的用法

用法：少油少盐小火，有蔬菜不用加水，有肉不用加油。另外在软件商店下载，安利皇后锅具APP，有详细的菜系介绍。

三、安利皇后锅小鸡腿的做法

原料： 鸡架一只、猪皮100克。 配料： 料酒2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉1/2茶匙、生姜、大葱适量。 做法： 1、用刀把鸡架剁成大块，猪皮切大片，清洗干净； 2、鸡架和猪皮放入开水锅中炒烫3分钟捞出，洗干净鸡架和猪皮上的血沫； 3、把炒烫好的鸡架块和猪皮放入砂锅中，加入葱段、姜片、料酒和足量的水，大火烧开3分钟，撇去浮沫，加盖转小火煮2小时，加盐、胡椒粉调味即可； 4、把鸡架和葱姜滤出，晾凉澄清以后去掉沉淀物，分成几份倒入可以密封的容器中或者保鲜膜内，放入冰箱冷冻，可以使用10天左右。 关键： 1、用鸡架熬煮鸡汤前一定要焯水，可以去腥，汤色也清澈； 2、一定要小火熬煮鸡汤才鲜美。