剩菜加热用什么好(剩菜加热用什么好吃)

一、加热剩饭剩菜用什么电器？

 微波炉和电饭锅，是家庭常用的电器，方便人们煮饭菜，节约了不少时间和精力，微波炉的特点是加热快，但是，食材中的水份挥发也快，适合剩菜和熟菜的加热，电饭锅的加热速度较慢，食物中的水份挥发也慢，可保持食物中的水份，适合热饭、热包子馒头等。

二、冰箱剩菜加热多久？

一般高火3—5分为宜。

放在冰箱里剩菜，如汤水较多的食物，可适当加热时间延长一些，但若是蔬菜、没啥汤水的食物，建议适当加热即可，通常蔬菜从冰箱里拿出来之后，放入微波炉需高火加热2—3分钟；而汤肴、肉类食物则需加热时间长一些，大概高火4—5分钟，以上加热时间食物量参考500克左右，如食物较多的情况下，还需适当延长。

备注：像鸡蛋羹这样的食物，不宜加热过久，否则蛋羹会变老，口感和营养都会下降，通常高火3—4分钟即可。

三、怎样给剩菜加热？

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用微波炉加热。让食物平均地盛装在容器中,方铺上一张纸巾,或是盖上微波专用盖,能保留一些加热时产生的蒸汽,料理就不会太干。采用阶段式的渐进式加热,每 2～3 分

四、锅包肉剩菜怎么加热？

锅包肉剩菜加热非常简单，我们把锅包肉放到盘子里边，然后准备卷心菜100克，萝卜丝100克，起锅烧油，把卷心菜和萝卜丝爆炒一下，然后倒入剩下的锅包肉一起翻炒，这就形成了一道干锅包菜，锅包肉起到了里边肉片的作用，这样加热出来的锅包肉不但好吃，而且给予了起死回生

五、剩菜角怎么加热好吃？

剩菜角再用油炸一下好吃，由于菜角是油炸食品，菜角凉了加热可以再次用油煎一下，锅中放一点油，油温不要过高下入菜角，慢慢煎制，这样热出来的菜角既省油又好吃，还可以把菜角放入烤箱，烤大约十分钟，不要太久，太久会糊掉，烤热的菜角酥脆好吃。

六、加热剩菜剩饭是用热油还是冷油？

对于隔夜的菜再回锅的时候尽量放一点油，平常量的一半就可以。

因为剩菜本身就有油的，油烧热后，加入大蒜炒香，大蒜是可以解毒的，过夜的菜本身就不好。所以用大蒜解解毒就可以的。而对于隔得时间不长的菜，则可以不用放油直接下锅炒热即可。

剩菜回锅注意事项：

1、肉类加热：如果肉块比较大，一定要煮、蒸时间长一些，或者把肉块切碎，再重新加热。加热时请加点醋，这类食品中含有比较丰富的矿物质，在加热的时候加点醋，这些物质就会合成醋酸钙，有助于人体吸收。

2、豆制品加热：相比于肉类来说，豆制品更容易腐败，因此加热时也要更加在意。多煮几分钟并不用可惜，因为豆腐中的维生素含量甚低，而它所富含的蛋白质和钙、镁等是不怕热的，加热不会明显降低营养价值。

3、鱼类加热四五分钟就可以，鱼类加工的菜中的细菌很容易繁殖，但加热时间过长，鱼中所含的蛋白质，鱼脂和丰富的维生素等有益于人体神经系统的营养素就会流失。

4、淀粉类，请4小时内吃完,因为它们容易被葡萄球菌寄生。这类细菌的毒素在高温下也不会被分解。

七、怎么用微波炉加热剩饭剩菜？

本人的经验：

1、准备工作将剩菜放在非金属平盘里（带金边的也不行，特别注意不要用搪瓷的，里面有铁），用微波炉专用保鲜膜覆盖，最好保鲜膜不要接触到食物，至少不能接触到肥肉或者含油多的部分，否则会因高温导致保鲜膜融化，对身体不好。放在平盘里是为了提高热菜的效率。

2、热菜因为微波炉功率不同，因此加热效果也不同，例如：按一般8寸盘的量，要热到和刚出锅差不多的温度，选择高火，热素菜需要1.5-2分钟，热荤菜需要2.5-3分钟，热主食需要2-2.5分钟。

3、技巧根据被加热食物的多少和形状，可以适当增减时间，特别是在加热大量食物或者凝固食物（比如烧肉、鸡翅的汤很容易呈现冻状），要经常翻动，保证加热效果，可以考虑分次加热。

4、原理及思考因为微波炉是通过发射微波促使食物中的液体分子加快运动，从而达到将微波能量转化为热能来加热食品的，因此如果加热的食品水分或者油份很少（如热饼、面包等面食），建议适当加水。

5、测试有一个最简单的试验，在微波炉里面放入200毫升水，用高火加热2分钟后，如果水是烫的但是没有开，基本可以按上面的数据来加热，如果水开了，说明功率大，热菜时间应适当缩短，如果水只是温的，说明功率小，热菜时间应加长。微波炉的说明书里面大多都有写加热时间的，可以参考。

6、注意事项不能用来加热金属（某些食谱中需要用微波炉专用锡箔包裹制作的除外），否则可能导致微波辐射外泄或者微波炉损坏微波炉顶上和侧面的散热孔不要遮挡，否则会造成微波炉内部温度过高而损坏7、切忌！！！切记！！！微波炉不能用来热带壳的鸡蛋，即使是打破的鸡蛋，也要用牙签将淡黄刺破，其他带密闭性外壳的东西也不行，至少必须切开开口不能用来热被密封包装的食品，如真空包装的熟食、罐头、饮料等，应该拆开包装，至少剪开开口任何密封容器或者密封物质在通过微波加热时，都可能导致内部水分蒸发产生蒸汽，因为水在蒸汽状态下比液态的体积大很多，非常容易造成爆炸，极为危险。8、顺便说说微波炉清洗微波炉使用时间长了之后，内部容易有油和脏东西，但是又不能用大量的水洗，怎么办？取200毫升水，加入5-10克洗涤灵活其他中性清洗剂，用中火加热2分钟左右，这时微波炉里面应该是水汽缭绕，再用微湿的抹布去擦，就很容易将脏东西擦掉了。

八、烤箱可以把剩菜加热吗？

一般不用电烤箱加热冷冻剩菜，电烤箱不同于微波炉，微波炉是粒子共振，而电烤箱是靠温度加热的，你如果用它加热冷冻剩菜，菜可能根本就熟不透 扩展 烤箱如何使用 01 家里刚刚买了烤箱时，是不能马上就烘焙东西的，必须进行预处理。

用干净的抹布加上清洁剂擦洗烤箱内壁和烤盘，再用清水擦洗后 ，用干毛巾将其擦干，晾晾即可。02 预设烤箱：将烤箱的温度设置在稍大位置，比如烤箱的最大温度为300度，就将温度设为290度，并设置烘烤方式为上下管一起拷，烘烤时间为15分钟。03 在开始烘烤东西之前，还需要进行一次无物烘烤，烘烤过程中可能会因为烤箱内部涂有一些保护剂而散发出一些难闻的气味，这些都是正常的。烘烤完毕后，打开烤箱散气，随后就可以投入使用了。

九、蒸烤箱加热剩菜的办法？

方法/步骤

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首先要根据饭菜的量设定合适的时间，根据饭菜的品种设定温度通常是在180度左右。

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第二所选择的器皿，可以是陶瓷，玻璃或者是不锈钢。金属制品。总而言之，要是能够耐高温的材料，

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第三，如果是加热油炸性的食品，外表酥脆的，可以把温度设定高一些。这样加热出来的食品有酥脆口感。

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第四，如果为了防止食品表面变干，可以包上锡箔纸，再进行加热。

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第五，为了防食品变干，可以在烤箱里面放一杯水，同时加热食物，这样15表面就不会变干。

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第六。由于烤箱的加热是由外至内，所以为了加快加热的时候更加均匀，我们可以在烤制一段时间就取出食物搅拌一下。

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                                                     小总结

1.首先要根据饭菜的量设定合适的时间，根据饭菜的品种设定温度通常是在180度左右。

2.第二所选择的器皿，可以是陶瓷，玻璃或者是不锈钢。金属制品。总而言之，要是能够耐高温的材料，

3.第三，如果是加热油炸性的食品，外表酥脆的，可以把温度设定高一些。这样加热出来的食品有酥脆口感。

4.第四，如果为了防止食品表面变干，可以包上锡箔纸，再进行加热。

5.第五，为了防食品变干，可以在烤箱里面放一杯水，同时加热食物，这样15表面就不会变干。

6.第六。由于烤箱的加热是由外至内，所以为了加快加热的时候更加均匀，我们可以在烤制一段时间就取出食物搅拌一下。

十、冰箱里的剩菜加热多久？

一般高火3—5分为宜。

放在冰箱里剩菜，如汤水较多的食物，可适当加热时间延长一些，但若是蔬菜、没啥汤水的食物，建议适当加热即可，通常蔬菜从冰箱里拿出来之后，放入微波炉需高火加热2—3分钟；而汤肴、肉类食物则需加热时间长一些，大概高火4—5分钟，以上加热时间食物量参考500克左右，如食物较多的情况下，还需适当延长。

备注：像鸡蛋羹这样的食物，不宜加热过久，否则蛋羹会变老，口感和营养都会下降，通常高火3—4分钟即可。