给菜加热的那个叫什么(给菜加热的那个叫什么名字)

一、给铁加热的叫什么？

叫高频炉。

是感应炉的一种。感应炉按照所使用交流电的频率可以分为：工频电炉、中频电炉及高频电炉三种。

高频电炉的高频电流流向紫铜管绕制而成的感应圈状或其它形状的加热线圈，产生交变的电磁场，将需要加热的物料放于感应圈中，电磁感应在物料中产生涡流，受电阻作用而使电能转化为热能而使物料温度上升。

二、香香的那个菜叫什么？

香香的菜有很多，比如香菜 折耳根，看你说的哪一种

三、带脆骨的那个菜叫什么？

带脆骨的菜叫掌中宝：烧烤：干锅都香

四、茄子甜的那个菜叫什么？

茄子甜口的那种菜名字应该是叫，糖醋茄子，这道菜是在中国北方的一道名菜，这道菜的程序是这样子的，先把茄子去皮切块再用淀粉拌一下再油炸，然后再用白糖番茄酱或者是西红柿加糖到可以，用西红柿炒出汁，加调味料再把炸好的茄子放锅里，快速翻炒出锅，这道菜，酸甜可口

五、柠檬鸡脚那个菜叫什么？

柠檬鸡脚叫泰式风味柠檬凤爪，柠檬泡椒凤爪

以鸡爪为主材制作的美食

柠檬泡椒凤爪是一道以鸡爪，姜、葱、花椒、八角、干辣椒为主要食材制作的菜品。

基本信息

中文名 柠檬泡椒凤爪

主要食材 鸡爪、姜、葱、花椒、八角、干辣椒

口味 酸、甜、辣

酸辣柠檬泡椒凤爪

六、鱼做成花的那个叫什么菜？

可用鱼做成酸菜鱼、水煮鱼、红烧鱼、酸辣剁椒脆皮鱼、豆花鱼、糖醋鱼、回锅鱼、啤酒鱼、松鼠鱼、清蒸鱼、蒜爆鱼、辣子鱼、豆腐焖鱼、鱼头豆腐汤、番茄鱼等，下面是糖醋鱼的具体做法：准备材料：鲤鱼1条，咕咾汁100克，淀粉50克，花生油适量，盐3克，五香粉适量，葱丝5克，姜丝3克1、鲤鱼清洗干净，去掉鱼身两边的腥线，打花刀备用。2、鱼身上抹上盐、五香粉、葱丝、姜丝腌制20分钟。3、腌好的鱼表面铺上淀粉放入热油锅中，用漏勺辅助着把鱼炸定型。4、等到鱼形状固定了之后，再把整条鱼放进锅中炸大约5分钟。5、接着再把炸熟的鱼再放进去复炸半分钟即可。6、另起锅放入少许花生油、葱丝、姜丝，炒至葱姜变焦黄捞出来丢弃不用。7、油锅中加入咕咾汁，煮至略粘稠即可。8、炸好的鱼放入盘子。9、把煮好的咕咾汁淋在炸好的鱼身上即可食用。

七、梅菜扣肉那个馍叫什么？

我们这里都叫蒸馍，还有的叫杂粮包，蝴蝶饼，每个地方的说法可能都是不太一样。

做法奉上

主料：带皮五花肉1斤 泡发梅菜适量，翻盖儿馍片儿10个

配料：葱姜适量，油、盐适量，生抽，五香粉，料酒，白糖，腐乳汁

做法：

1. 梅干菜洗净泥沙泡一夜备用；

2. 将正方的肥瘦相间的五花肉块放入冷水中，加入姜片和适量料酒，大火烧开， 捞去浮沫， 转为小火炖煮20分钟；

3. 用筷子插肉里很容易进去后，说明煮熟了，这个时候关火，肉捞出来放入冷水中浸泡；

4. 热锅冷油，将五花肉肉皮向下放入里面去炸，将表皮炸至金黄色后再次捞出后放入冷水中浸泡；

5. 热锅冷肉，放入切好的葱姜爆炒，炒出香味后放入泡发的梅干菜继续翻炒2分钟；

6. 加入少许的盐和糖， 再翻炒均匀出锅备用；

7. 冷却后的五花肉块切成厚薄适中的片，放入碗中， 再加入适量的盐、五香粉、腐乳汁、生抽、料酒和白糖，拌匀腌制20分钟；

8. 将腌制好的肉片均匀放在碗底，上面铺满刚炒的梅干菜，放入蒸锅，上汽后转为小火蒸25分钟；

9. 拿出来后，把盘子放下面，碗倒扣到盘子上 ，在盘子边沿围一圈馍片， 这样垂涎欲滴的“梅菜肉夹馍”就大功告成啦。

八、辣椒炒肉那个叫什么菜？

辣椒炒肉叫苏帮菜，一般在江苏省地带的人喜欢吃

九、长得像豆芽但不是豆芽的那个菜叫什么菜？

龙须菜，做龙须菜凉糕这些，然后他和豆芽淘的这些生长习性，还有意境，生长环境，这些都是不一样的。所以说说龙须菜长得像豆芽这种一般都是不太现实的。这个说法就是对于龙须菜他的生长环境都是不了解。

十、黄豆打成绿色汁的那个叫什么菜？

这道菜名叫黄豆（豌豆）焖茄子，有的地方叫黄豆（豌豆）烧茄子。得看各地不同口味喜好有不同做法的，清炒或者红烧是有区别的