刚炒好的菜怎么保存(刚炒好的菜怎么保存时间长)

一、刚炒好的板栗怎么保存？

买回家的熟板栗最好当天食用完。

如果实在食用不完的，可以将板栗摊开保存。

切忌装在密闭不通风的容器内，因为熟板栗内一般都含有水分，需要散热，如果散热不良就自然会导致变质霉烂。

有条件的也可以存放在冰箱内，下次食用前再加热，但是这样反复加热定会影响口感。

所以买回家的板栗最好在一周内食用完，时间过长不仅口感不好，也会变质。变质和霉变板栗是不能食用的，吃了霉变的板栗会导致中毒。

二、炒好的外婆菜怎么保存？

如果想让菜籽保存的时间长一点，要把菜籽晒干，保存尽量低温干燥，这样菜籽可以少发生呼吸作用。

外婆菜又名万菜，是湖南湘西地区一道家常菜，原料选用多种野菜、湘西土菜，以湘西传统的民间制作方法晒干放入坛内腌制而成，不添加任何色素和防腐剂，加上肉泥、辣椒、植物油、食盐等，是难得一见的时尚湘菜，口感极好，嚼之有劲，品之逾香，具有开胃下饭，降血脂、软化血管、滋养容颜的功效。

三、切好的菜还是炒好的菜容易保存？

切好的菜和炒好的菜相比起来，炒好的菜是更容易保存的，因为查好之后的菜，他是处于一个熟识的一个状态，那么他就不会轻易的发生变质，切好了菜，它在空气中接触了氧气，就会发生氧化反应，从而您的这个菜是非常容易有一个变色的现象的，随着气温的升高，切好的这个菜是不易保存的，因此炒好的菜更容易保存。

四、刚炒的碧螺春怎么保存？

答:碧螺春贮藏方法十分讲究。传统的贮藏方法是纸包茶叶；袋装块状石灰；茶，灰间隔放置缸中，加盖密封吸湿贮藏。随着科字的发展，近年来亦有采用三层塑料保鲜袋包装，分层紧扎，隔绝空气，放在10度以下冷藏箱或电冰箱内贮藏，久贮年余，其色，香，味犹如新茶，鲜醇爽口。

五、冬天炒好的菜可以保存多久？

冬天的时候炒好的菜，常温下可能只放20分钟就会凉透了，当然20分钟以后还是可以吃的，因为冬天温度非常的低食物变质的速度很缓慢，可能放个两天仍然可以吃，但是口感不佳，所以我们冬天炒好的菜一般放了十分钟就要赶快吃掉了，不然会冷掉，还有一些菜，比如说火锅，麻辣烫等，这样放到锅里才会加热的，所以可以放久1.4到5个小时没有问题

六、菜刚炒好的温度是多少？

　　正常炒菜的温度实际上和油的类型有一定的关联，要是茶油的话，温度控制在220度就可以了，橄榄油炒菜是190度左右，菜籽油是160度，所以可以根据使用的油来进行判断。而炒菜的时候也会用到几成热这样的词汇，一般差不多七成热，180度左右即可。

七、刚炒好的菜可以密封吗？

不可以。刚烹饪出来的热菜勿盖保鲜膜，因为当菜热的时候即加盖保鲜膜，不仅不能保持蔬菜中的维生素C，反而会增加其损失。

可选择耐热玻璃、瓷盘等来代替保鲜膜覆盖食物，这样还可避免保鲜膜融化和保鲜膜中的增塑剂被食物吸收。

八、刚炒好的菜放密封盒好吗？

刚炒好的菜放密封盒不好

做熟之后的食物最好是保存在冰箱中，因为冰箱的温度低，能够延长食物的保存时间，放在冰箱的冷藏室只能保存2天左右的时间。但是不是所有的食物都可以保存在冰箱冷冻室的，例如油炸食物保存在冰箱会出现回潮现象。另外保存食物需要晾凉之后才可以保存在冰箱冷藏室，避免食物过早变质。

九、卤好的菜怎么保存？

1.放入冰箱冷鲜保存

现在家家户户都会有冰箱，因此自己卤的菜可以把它放入到冰箱进行冷鲜保存。当然这里的冷鲜保存是指冰箱专门的冷鲜区，大概可以保存7~15天是没有任何问题的。当然在保存自己卤的菜的时候，可以把它装入保鲜袋当中，然后进行保存，或者是放到密封的保鲜盒里面，这样的话不容易串味道，保存的时间也比较久，口感也会比较好一点。

2.通风阴凉处保存

如果气温并不是很高，那么可以把自己卤的菜放到通风阴凉处通风保存。阴凉处的话没有光线直射，温度变化不大，而且流动的风也可以抑制细菌的滋生，因此这样的话放上2~3天是没有问题的。当然这种保存时间不宜长久，3天之内应该尽快把它食用完毕。

十、炒鸡毛菜王刚？

1.大蒜压成蒜末， 鸡毛菜摘洗干净。

2.油锅烧热，放入蒜末炒出味。

3.放入鸡毛菜大火快速煸炒，调小火后放入生抽、盐、鸡汁，再转大火快速煸炒匀，即可出锅。