刚炒好的菜可以直接放冰箱冷藏吗(刚炒好的菜可以直接放冰箱冷藏吗多久)

一、刚买的冰箱可以直接放菜吗？

不行，要先搽干净，预冷2小时候才能放食品

二、刚炒的热菜可以放冰箱吗？

能。如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。

而正常的饭菜，我们一般会放入冰箱的冷藏室。其温度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制细菌滋生。换句话说，从健康的角度来看，确实应该把热菜直接放进冰箱里。

三、冷藏的菜可以直接炒吗？

可以直接炒，只要是洗净了的没问题。冰箱冷藏温度一般在5度左右，方便各种食品，包括蔬菜的冷藏，如果冷藏温度在O度左右，蔬菜就会脱水，炒起来就溶烂掉了。

所以在5度左右冷藏的青菜，品质是和常温中蔬菜一样的，洗干净后就可以直接炒来吃的。

四、炒好的菜放冰箱可以放几天？

肉菜一天，绿叶菜最好不要放！放久了会产生亚硝酸盐，！烧好的菜放凉后，最好放到密封的容器内再放入冰箱，不要让烧好的菜直接暴露在空气中！ 炒熟的菜中，很多吃不完存放起来，尤其是一些高蛋白高脂肪的剩菜，更是吃不得。

空气中的有害细菌会在2个小时内附着在剩菜上开始繁殖，大家都知道蛋白质和脂肪在细菌的作用下，大部分都会产生有害物质，如硫化氢、胺、酚等，这些物质对人体有害。而且炒熟后的菜里有油、盐，隔了一夜，菜里的维生素都氧化了，使得亚硝酸含量大幅度增高，进入胃后变成亚硝酸盐，硝酸盐虽然不是直接致癌的物质，但却是健康的一大隐患。亚硝酸盐进入胃之后，在具备特定条件后会生成一种称为NC（N—亚硝基化合物）的物质，它是诱发胃癌的危险因素之一。尤其是在天气热的时候，隔夜的饭菜受到细菌污染，会大量繁殖，很容易引发胃肠炎，食物中毒。

五、炒的韭菜可以放冰箱冷藏吗？

炒好的韭菜不可以放冰箱冷藏的，隔夜食用后很容易出现腹泻、呕吐、头晕、昏迷等不适症状，这是因为隔夜韭菜中含有一种对人体不利的化学物质亚硝酸盐，这种化学物质一般所有蔬菜都含有一定的成分，但是属于少量的，并不会对人体造成太大的影响，但是在经过一夜存放的蔬菜，还是经过热加工之后就会使得这种亚硝酸盐的含量急速增加，严重到影响人体健康。

六、刚挤的热牛奶能直接放冰箱冷藏吗？

不建议将现挤的牛奶的进行加热杀菌工作，因为现挤的牛奶里面含有的微生物、细菌等物质，必须经过杀菌程序之后才会达到饮用标准，所以说短期不饮用的话，那么是不能放到冷冻室里面的，否则里面的蛋白质在低温下会产生结晶，里面的营养价值也会降低。

现挤牛奶做好杀菌处理工作之后，也不建议放到冰箱里面进行冷冻，因为冷冻会让现挤牛奶里面的蛋白质变性，脂肪分层，这样不利于人体吸收，还会让牛奶的价值大大降低，所以要是想延长牛奶的保质期，可以直接进行冷藏。

刚挤的鲜牛奶应该放在阴凉处，不要放在有太阳照射的地方，就是放到冰箱的冷藏里。

牛奶放在冰箱里时，瓶子上的盖一定要盖好，这样能够避免其他味道进入到牛奶里，导致口味变差，冷藏的温度不要太冷，如果太冷时，牛奶的质量就会收到影响。

七、为什么热菜不能直接放冰箱冷藏？

我们把热菜都包装好，不要直接放冰箱里，这样容易让热菜产生的热气，蒸发到冰箱的里层，还容易影响到冰箱的寿命。

用适量的保鲜膜，把热菜跟盛放热菜的饭具，一起包装好，或者是直接盛放到饭盒当中，是最保险的一种做法，也是对健康最负责任的做法。

八、刚煮好的椰奶冻可以直接放冰箱吗？

刚熬好的椰奶不建议您放在冰箱里，因为刚熬好的椰奶，它的温度是非常高的，您把它放在冰箱里面，会对您的冰箱造成一个损害，温度太高，放在冰箱里是不好的，所以建议您刚熬好的椰奶，把它放在一个常温下，让它冷却半个小时之后再放到冰箱里面，这样您的椰奶的口感也会更好。

九、冰箱冷藏室可以直接放碗筷吗？

如果纯粹是碗筷的话，没有必要放在冰箱里面，直接放在干燥通风的地方就比较好。

要是条件好的话，买一个消毒柜放碗筷就再好不过了，要是条件不好不允许的话，那也没有必要。

但是如果你的碗里装着食物的话，可以用保鲜膜包起来，放到冰箱里面进行保鲜。

十、鲫鱼杀了直接放冰箱冷藏可以吗？

鲫鱼杀了装入容器洒点盐腌制，沥干水份在放冰箱冷藏是可以的。