热剩菜是直接把菜倒进锅里加热嘛(热剩菜是直接把菜倒进锅里加热嘛为什么)

一、加热菜是直接放锅里吗？

热菜时候可以不用在锅里放油。看个人喜欢，如果觉得本来菜比较少油，可以适当加点。 如果热菜时候觉得水少了，可以加入少许水。 “热菜”作为动词用时，指将半成品原料或者半熟的菜加热成的菜肴都可以说是热菜，器皿下面有加热设备一起端上桌的菜。即通过一定手段使凉菜温度提高到使用者要求的温度的方式。通常属于第二次食用或多次食用。或者生菜或半熟的菜品，放在器皿里，下面用加热设备一起端上桌边吃边加热的菜品，如锅仔，明炉，砂锅

二、冻住的剩菜可以直接在锅里加热吗？

侗族的上菜是可以放进锅里直接加热的，因为从冰箱里拿出来之后菜是结冰了的，需要加热才能把它融合了。而使用锅加热剩饭的是最简单也最好用的做法了，首先就是将剩菜倒入锅里，然后煮沸之后就可以再盛入锅中了，非常简单易学。

三、冰箱里剩菜冻了能直接加热嘛？

冰箱里剩菜冻了不能直接加热，应先将食物置于常温下，待其慢慢溶化，要不直接加热会造成营养的丢失，而且还会受热不均，烂掉，口味肯定也好不起来。介绍一个自然解冻最快的方法：用干净的棉纱布（稍厚一点）浸入冷水，不要拧干，然后包裹冰冻的食物（冰冻的食物的时候分成小块分装，这样解冻的时候也方便），不一会，棉纱就会变成硬块（被冻住了），里面的肉质会被均匀解冻，就是上面的道理

四、可以把炒的热菜倒进砂锅吗？

砂锅也是一种装菜的容器，而且砂锅还可以保温，所以砂锅里面可以放入炒好的菜。

现实生活中，有很多菜品是用砂锅来装，尤其是广东菜，很多选用砂锅，广东菜的煲汤，砂锅饭，砂锅粥都是用砂锅作为容器来装食材，砂锅能很好的保持菜品的温度，砂锅鱼头，石锅鱼都是依靠砂锅的温度来保持菜品的原味和温度

五、冰冻的小鸡可以直接放在锅里热嘛？

冰冻的小鸡不可以直接放在锅里热，是因为我们冰冻的小鸡放在冰箱里的时候它会把小鸡全部冻死掉，冻死了以后再放在水里面煮的话，它造成内外受热不均，所以煮出来的小鸡食用的肉很粗糙，再一个就是他会把小鸡的外面煮的太烂，把营养成分丧失掉，所以我们冰冻的小鸡不可以直接放在锅里煮。

六、菜用微波炉加热好点还是放锅里热？

微波炉加热好

微波炉烹饪热量是直接深入食物内部，热效率更高，比起煮、炒等其它方式保留营养物质更多，维生素很不稳定，而微波炉在很短时间内就能把菜做熟，所以能很好地保持食物中的维生素。所以说，含维生素丰富的蔬菜，比如菠菜、生菜、小白菜、黄瓜等等，适合用微波炉来烹制。微波炉无论是热剩饭，还是做蔬菜，都能保留里面大量的营养物质。

七、锅里有水碗可以直接放进去热菜吗？

如果准备用碗放在锅里加热的话，最好在锅里放一定的水，把碗坐在水上面，这样碗不容易炸裂。还有，如果家里有剩米饭或者剩馒头的话，可以把锅里放一点儿水，上面放一个蒸笼，把馒头，菜，饭一起加热，这样又快又省煤气。现在都提倡健康饮食，咱们最好做饭做一顿就能吃完，尽量不吃剩菜剩饭。

八、碗能不能直接放进炒菜锅里热菜？

如果准备用碗放在锅里加热的话，最好在锅里放一定的水，把碗坐在水上面，这样碗不容易炸裂。还有，如果家里有剩米饭或者剩馒头的话，可以把锅里放一点儿水，上面放一个蒸笼，把馒头，菜，饭一起加热，这样又快又省煤气。现在都提倡健康饮食，咱们最好做饭做一顿就能吃完，尽量不吃剩菜剩饭。

九、热菜是在微波炉热菜好还是在锅里热菜比较好呢？

本人认为热菜还是在微波炉里面热比较好，因为在微波炉里面热菜的话，他是从菜的中心发热，然后才往事周围散出来。

反之在锅中热菜的话，因为是水蒸气，要用很长时间才能加热到里面去。时间长了会造成青菜都变成黄色的，就看起来卖相不好看。影响食欲。

十、热菜，菜是如何热的？把菜放在碗里，放在篦子？

因为产生的热气往上升，受到锅盖的阻挡再往下，原理就是这样。