炒锅热菜的时候要加水吗(炒锅热菜的时候要加水吗为什么)

一、热菜时要加水或者加油吗？

对于普通家庭的人来说都是常吃剩饭剩菜，热剩菜时一般油和水都不要加，个别菜需要加就加点水吧，最好不要加油，本来炒菜时已经放油了，再加油热菜那就油太多了，一定要吃少油少盐，清淡为主，健康最重要，所以每次做饭尽量少做点，够吃就行了，别做多了吃多了剩饭剩菜对身体不好！

二、热菜需要加水吗？

热菜时可以加水,加水的主要目的是为了避免菜粘锅的现象。在锅内加入适量水烧开后,再把需要热的菜放入,用铲子不断搅开里面的菜,直到汤汁完全融化加热好,就可以重新出锅装盘。加热水。 炒菜加冷水菜容易变老变硬。加入凉水后,锅内的温度会突然下降,致使菜在锅里烹炒的时间延长,不但让菜变老变硬,口感变差,还会丢失更多的营养素。

如果炒菜中途非要加水,建议加少量l开水

三、用炒锅热冷菜需要加水加油吗？

要不要加热加水，看具体情况。

如果冷菜本身就含有比较多水和油，就没必要再添加。

如果比较干，可以适当加水加油。

一般而言，只是加热的话，不需要加水加油的。

如果是重新再炒一次，可能需要适量添加一点水或油。

四、热粥要加水吗？

热粥最好不加冷水，加水后会破坏粥的口感。如果在燃气灶热粥，开微火慢慢加热，到微微冒泡，就用勺子调均匀，不要把粥烧糊，直到适合口味就关火。

五、冒菜要加水吗？

需要。我们在吃的冒菜的过程中是必须要加水的，因为冒菜我们在制作的过程中，加入水才能更好的煮我们的冒菜，才能让我们的冒菜味道更加的入味，所以我们的冒菜在制作过程中是一定要加入适量的水的，所以我们的冒菜里面是需要加入一定量的水的。

六、用锅加水热菜要撕保鲜膜吗？

当然，用锅加水热菜当然要撕掉保鲜膜，保鲜膜虽然耐高温 ，但长时间使用对身体也是不好的 

家中没有微波炉的情况下 热菜，我们会选择锅中加水 ，锅中加水 热菜的时候要撕掉保鲜膜 ，因为即便保鲜膜耐高温 ，长时间使用对我们的身体也是不好的，

七、微波炉热菜和炒锅热菜哪个更健康？

微波炉热菜和炒锅热菜比较起来是微波炉热菜更健康，当然前提是菜要彻底加热。炒锅热菜纯粹是靠高温杀菌，而微波炉热菜除了高温外还多了声波灭菌，所以只要加热时间足够微波炉热菜会更加安全健康。而且微波炉热菜还有个好处是方便因为不需要洗锅。

八、熬蒜蓉的时候要加水吗？

不需要的。蒜里本来就有水分的。

　　主料：蒜3头

　　调料：食盐5克，植物油100毫升，白糖5克

　　做法：

　　1.蒜去掉外皮，放入机器中搅碎，或者用压蒜器，或是刀切也行，总之弄碎就可以了。

　　2.锅里放点植物油，再倒入蒜蓉，慢慢用小火煮这么几分钟，炸成略金黄色，放白糖、盐调味即可 。

九、热隔夜酸菜鱼要加水吗？

隔夜的酸菜鱼一定要加水，如果你不加水的话，酸菜鱼就会结成一大块的动，烧起来会非常的糊，味道也会非常的浓，所以我们要加一点水，稀释一下，这样子酸菜鱼里面的鱼动才会完全融化开来，这样的酸菜鱼才味道好一些，不加水的恐怕会太咸

十、苏泊尔电饭煲热剩饭功能要加水吗？

要加水。苏泊尔电饭煲加热剩米饭，直接将饭搅匀之后倒在电饭煲内胆中加热，加一点点水，将饭的底部打湿，然后盖好盖子，按下煮饭键即可；等加热到锅内的水分都变成蒸汽了，煮饭键就会自动跳档，停止加热。