鸡蛋怎么做好吃又简单可以管饱

大家和我一起来数一下，用鸡蛋可以做哪些美食？青椒炒鸡蛋、蒸鸡蛋羹、鸡蛋葱花饼、肉末蒸鸡蛋、西红柿炒鸡蛋、红糖煮鸡蛋，什么这些都是菜谱；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食？那我们给大家介绍一款小点心吧，鸡蛋是这款美食的主要原材料，我相信大家应该都会喜欢，而且你们都吃过，说不定您在看这篇问答的时候，手上还拿着这款美食在吃啦？

还记得好多年以前，妈妈每天都会去菜市场买菜，回来的时候，就会从菜场给我带一小袋回来，口感香甜酥脆的芝麻蛋卷，是不是大家都有过相同的经历？

小的时候，街头巷尾还有专门现场加工鸡蛋卷的临时摊位，想在回想起来，那浓浓的蛋香混合着奶油的香味，立马就好像从不远处飘过来一样，这是属于我们共同的童年回忆；

今天我们就给大家说说在家用一口不粘锅，制作香甜酥脆的鸡蛋卷，是不是感觉好像不太符合题主的要求，用鸡蛋做的不假，好吃美味也不假，但是能非常简单吗？只要您家有一口不粘的平底锅，做鸡蛋卷就是一件非常简单的事；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？下面我们给大家简单的介绍一下在家如何用平底不粘锅来制作香甜酥脆的芝麻蛋卷：

1、大碗中，放入三个鸡蛋，之后放入大约1勺的白砂糖、一点点食盐；

2、放入一勺炒熟了的白芝麻或者是黑芝麻，搅拌均匀；

3、放入大约2勺的低筋面粉，之后将碗中的蛋液和面粉往一个方向搅拌，搅拌均匀，直到没有小疙瘩为止；

4、小碗中放入大约2勺的猪油，放入锅中，隔水加热，逐渐让碗中的猪油融化；

5、将完全浓化成液态的猪油，放入少量到面糊中；

6、搅拌至如下图图片中的状态一样，稍微有点粘稠即可；

7、拿出我们的平底不粘锅，锅中不用放油，用小汤勺，舀一勺搅拌均匀的面糊，放入平底锅中；

8、蛋液面糊入锅，我们需要适当的调制锅中面糊的形状，尽量圆些，全程小火，等到面糊全部凝固后，蛋卷就会从中间开始慢慢拱起来；

9、这时就可以手工翻一下面，同样煎至酥脆即可，将煎好的蛋卷放在菜板上，先用一根筷子将蛋卷的边缘卷起，之后紧紧的贴着上一根筷子再放入一根筷子，开始卷蛋卷，稍微卷1-2圈的样子，要及时的将后面的筷子抽出，之后继续将蛋卷完全卷好即可；

10、见下图，这是卷好的蛋卷，不过现在还能吃，要将卷好的蛋卷完全放凉，放凉后就会变得非常酥脆，就这么简单，香甜酥脆的芝麻蛋卷就做好了；

如何用鸡蛋做出既简单又美味的美食呢？

只要您家有一口不粘的平底锅，做鸡蛋卷就是一件非常简单的事，是不是既简单又美味，您敢说你不喜欢吃吗？

写到最后，还是要录妇洌湃牖朴偷目诟谢岣茫悄颐挥校部梢杂弥碛痛妫

用平底锅制作蛋卷，最好每做完一个，就将平底锅清洗一下，同时保证锅是冷的，这样做鸡蛋卷成功的几率会大很多；

我在家用鸡蛋制作香甜酥脆的鸡蛋卷，算是简单和美味的

今天跟大家分享五种鸡蛋简单易学还好吃的菜谱。学会了再多鸡蛋都不够吃。

一、虎皮蛋菜谱

所需食材：鸡蛋，生抽，老抽，糖，盐，油

做法：

1 鸡蛋煮熟后，泡凉水，不烫手后，把壳扒掉。用刀在鸡蛋上划几刀，这样一会好入味。

2 锅烧热，倒油，把扒好的鸡蛋放进去，煎到表皮金黄，有皱纹了，倒入清水，至没过鸡蛋。

3 加生抽两勺，老抽一勺。糖半勺，盐适量，要做成咸的，所以咸淡自己尝下汤。大火烧开，收汁。

汁水收的差不多快没了，就可以出锅啦~

二、镜面鸡蛋羹菜谱

所需食材：鸡蛋，盐，香油，生抽，水，葱花

做法：

1 弄俩鸡蛋，在碗里打散，打散到蛋黄和蛋清完全融合，但是也别打的起白沫。

2 鸡蛋里加盐适量，少许酱油，香油，倒入清水，水和鸡蛋的比例大概是1比3就可以，搅和均匀。

3 锅里加水烧开，然后把搅和好的鸡蛋放进去，蒸十分钟。

蒸好后，撒点葱花，生抽，就可以开吃啦。

三、赛螃蟹菜谱

所需食材：鸡蛋，姜，醋，料酒，白糖，盐，油

做法：

1 取四个鸡蛋，打到碗里，不要打散。姜四片，切成末。

2 调汁：拿一个碗，放4勺醋，1勺料酒，糖半勺，盐适量，姜末放进去，搅拌均匀。

3 锅烧热，倒油。鸡蛋倒进去，快速搅散后，把调好的汁倒进去，接着翻炒均匀，出锅。

尝尝看，真的有螃蟹味哦~

四、葱花鸡蛋饼菜谱

所需食材：鸡蛋，面粉，葱，油，盐

做法：

1 两个鸡蛋加盐打匀后，倒入面粉，加盐适量，葱花。倒水搅和成面糊。

2 锅烧热后，倒入油一丢丢，在锅底抹匀。倒入面糊，摊成圆形。小火等到面饼成型后，翻一面，再煎一会。

3 煎到两面金黄后，就可以出锅开吃啦~

五、剁椒鸡蛋菜谱

所需食材：鸡蛋，剁椒，青椒，葱，姜，盐，油

做法：

1 鸡蛋三个，在碗里打散，加入一勺料酒，料酒能去腥提香，可以让鸡蛋更好吃。加入适量盐，搅和均匀。

2 青椒切成碎，葱切成葱花，姜切成末。

3 锅烧热后，倒油，加一勺剁椒（喜欢吃辣就多放），姜末，青椒碎，翻炒出香味后，倒入搅和好的鸡蛋。翻炒熟后，洒上葱花，再翻炒均匀，就可以出锅了。

鸡蛋好吃又简单可以管饱的做法是做成煎鸡蛋和鸡蛋羹。

煎鸡蛋

说起煎鸡蛋，基本上是朋友们都会做，但是真正做的好吃的、而且做出来色泽比较好的那就不好说了吧。首先准备一只鸡蛋，食用油、食用盐，洋葱圈。起锅烧油，加热到6-7成熟时，将打开的鸡蛋倒入锅内，小火慢慢煎成型，均匀的撒上食用盐，待颜色变成金黄色，蛋清凝固即可关火捞出，简单明了。

西红柿炒鸡蛋

准备食材：鸡蛋3个，西红柿2个，食用油，食用盐，鸡精。

起锅烧油，油温6成熟，将打好的鸡蛋放入适量盐倒入锅内进行翻炒，大约7成熟时捞出。锅内倒油，将切好的西红柿倒入锅中，翻炒至西红柿汁渗透出来之后，将炒好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，放入食用盐，鸡精，翻炒两下即可出锅。

鸡蛋羹

准备鸡蛋两只，盐一小勺，酱油少许，油3滴，温水300毫升。将打好的鸡蛋倒入碗内，撒上盐，滴3滴食用油，浇上300毫升温水，滴上适量酱油，放入锅内进行蒸煮。大约7-8分钟即可出锅。

尖椒炒鸡蛋

准备尖椒3个，鸡蛋3只，食用油，食用盐，酱油少许，鸡精适量。

起锅烧油，油温7成熟，将打好的鸡蛋倒入锅内进行翻炒，翻炒至7成熟捞出，锅内烧油倒入切好的青椒进行翻炒，倒入适量酱油，将炒好的鸡蛋倒入锅内翻炒，加入适量食用盐，鸡精翻炒1分钟即可出锅。

用鸡蛋做的简单又好吃的美食有很多

溏心蛋、茶叶蛋、虎皮鸡蛋、番茄炒蛋、青椒炒蛋、牛奶鸡蛋羹、蛋包饭、蛋饺、赛螃蟹、蛋炒饭、鸡蛋饼都很好吃，而且做法也不难

如果想吃的饱的话可以尝试一下青椒肉丝炒蛋盖浇饭以及煎鸡蛋蔬菜三明治，这样做荤素搭配，又营养又管饱

煮着吃，简单管饱