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热菜放冰箱还是凉放冰箱保存好呢(热菜放冰箱还是凉放冰箱保存好呢视频)

2023-04-26 21:58:07热菜1

一、炒菜是热放冰箱好还是凉放冰箱好?

 刚刚炒好的热菜是不可以直接放冰箱里的,如果当时不吃,要把刚炒的菜放凉,再放在密封盒里,放到冰箱冷藏室,如果刚炒的热菜直接放到冰箱里是很不科学的,刚炒的热菜,马上放到冰箱里,热气碰到冷气会产生水蒸气落在菜里,那么这个菜很容易坏, 营养也会流失

二、肉菜是热着放冰箱还是凉了放冰箱?

热的放冰箱。

因为食物热的时候,细菌总数是最少的。此时我们将其分装冷藏,能获得最长的保质期。实际操作中,把滚烫的食物放进保鲜盒,盖上盖子松开卡扣,待不烫时再扣好放冰箱就可以。如果将食物敞着口,先放室温两三个小时再放入冰箱,细菌就会进去很多,会缩短食物的保质期。

冰箱存放食物注意事项

不能放太满:需要注意冰箱里面的食物不应放太挤,这样里面的空气才能正常的对流,能减轻机组的负荷。还有就是食物挤在一起放,还容易造成细菌交叉感染。

食物要先处理再放冰箱。在保存肉类食物的时候,最好是先用塑料袋或者是保鲜膜将肉包好,然后再放入冷冻室。水果和蔬菜先将表面的水擦干净,然后再放入保鲜层。

三、凉虾放冰箱保存方法?

方法一:保鲜袋

把买来的鲜虾剪去虾须和头上的刺(以免扎破袋子失去保鲜),摆直放入保鲜袋。摆满袋子后,在袋子外面再套上3个同样的保鲜袋,用透明胶封好,直接放入冰箱。然后把冰箱调至最高档8到10个小时,这样既冷冻的好又保鲜。吃的时候拿出一袋,用水泡一下即可。

方法二:塑料瓶

将鲜虾一只只装在空饮料瓶里,虾装满为止,但不要装的太满。再将瓶子灌满水,拧紧瓶盖,放冰箱冷冻。

四、炒好的菜是热放冰箱好还是凉放好?

1冷的放进冰箱。

2因为冰箱里面有一种名为李斯特菌的嗜冷菌,它最适宜繁殖的温度在2-8℃之间,将热菜放到冰箱之后,冷藏室整体温度会升高,从而容易造成内部细菌大量繁殖,从而更容易出现食物变质的情况。

3除此之外,冷藏室里面还有其它的普通细菌,也可能会因为温度升高而大量繁殖,所以说将饭菜趁热当道冰箱并不好,长期食用的话会对健康造成不利影响。

五、馍放冰箱冷放还是热放?

冷放:放在冰箱的冷冻层,也就是说把馒头冻上。到用的时候拿出来直接放在笼屉里面盖上盖(无需密封),蒸大约要10-15分钟,就行了。注意一开始要大火,开锅后变成中火(比中火稍小一点,保证蒸汽的连续性即可,这样省煤气),时间太短了不行,热不透。这样的馒头绝对跟刚刚蒸出来的口感一样,营养也不损失。

六、地皮菜怎么放冰箱保存?

将采来的地皮菜用清水加少许盐洗干净,将洗干净的地皮菜放置太阳底下平铺,等待晾干后密封放置在阴凉处即可。或用报纸包着放在冰箱冷藏,可保存1-2个月左右。

地皮菜每年春季的3到5月份,以及秋季的9到10月份,每次大雨过后都是采挖地皮菜的最佳时机,背阴山坡、草地或腐烂树根处,都很容易找到刚刚长出来的地皮菜,此时的地皮菜非常肥润厚实、玲珑剔透,呈闪闪发光的半透明状,很容易被发现。

七、菜要趁热饼放冰箱还是冷放冰箱?

饭菜应该趁热放进冰箱。因为在温度开始下降的时候,细菌就开始增生了,4度到60度会大量的繁殖。

如果用保鲜盒或者那个保鲜袋,这样装好了,密封在室温下放一会儿,在不低于60度之前放到冰箱内冷藏或者保存,你这样会减少细菌滋生,同时建议你使用带盖的保鲜盒,这样可以防止串味,还会防止水分的蒸发。

八、热菜可以放冰箱会影响冰箱吗?

不建议热菜放进冰箱。温度高冰箱就会一直运转耗电。

九、热的菜没有凉可以放冰箱给酸吗?

菜不凉放到冰箱容易变酸,还容易变坏,因为菜不凉冰箱温度倒一冷一热有温差,所以不凉的菜放冰箱就容易酸。要想不酸不变坏把吃剩下的菜,在外边晾凉然后再放冰箱里,这样就不容易变酸,但也不能放的时间长,时间长也容易变坏随放随吃。

十、凉菜和热菜放冰箱哪个耐放?

凉菜更耐放。首先,我们要知道的是:跟直接放进冰箱相比,热菜在空气中需要更长的时间才能放到“凉”。这样,食物就会有更长的时间处在适于细菌生长的温度。细菌的生长很快,在最适合的温度下,有的细菌不到半个小时就能增加一倍。

也就是说,“先放凉再放进冰箱”与“直接把热菜放进冰箱”相比,降到相同温度时食物中含有的细菌会更多。

因为起始细菌更多,在冰箱中保存的时间里,“先放凉”的菜细菌的增加也就会快一些。不过如果在冰箱里存放的时间不长(比如一两顿之后就会吃掉),那么增加的这些细菌也还是在可以接受的范围内。

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