刚做好的热菜可以盖上保鲜膜保温吗(刚做好的热菜可以盖上保鲜膜保温吗为什么)

一、微波炉热菜需要盖上保鲜膜吗？

视情况而定，加热蔬菜、汤等水分高的，不用保鲜膜；加热剩饭等比较干的，要用保鲜膜，否则饭会变硬。

另外，用于加热肉类视频，也需要用到保鲜膜，否则在加热的时候，肉表面的油脂会产生炸裂，油脂溅到微波炉壁上，导致微波炉被炸碎。

二、保温饭盒加上开水盖上会热吗，能保温吗？

可以保温饭盒加上开水盖热，但不会烫，可以保温的，保温饭盒的价格不同，保温效果也不同，最好的也就是保五，六个小时，如果你想在底部加开水增加保温时间，也可以，不会破坏保温饭盒，但是，底部有水在提盒的时候不能倾斜或翻倒，有延时效果的，

三、做好的菜保温容易坏吗？

做好的菜最好当餐吃完，如果保温放到以后食用容易变坏。因为经过保温的菜品，内部温度保持在40度以上，食物容易发酵产生乳酸和亚硝酸等有害物质，致食物腐败变质。

如果需要保存做好的食品，最好先将其放在通风阴凉处，让食物充分凉透保存在冰箱中。

四、刚炒的热菜可以放冰箱吗？

能。如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。

而正常的饭菜，我们一般会放入冰箱的冷藏室。其温度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制细菌滋生。换句话说，从健康的角度来看，确实应该把热菜直接放进冰箱里。

五、刚种的菜在阳台用盖上吗？

钢种的菜，在阳台看情况才知道要不要盖的。如果种的是菜籽，那需要盖一层薄薄的土就可以了的，最重要的是种菜的土要保持湿润，这样菜就很容易发芽啦。

如果种的是植株，那根部埋在土里的，只要土湿润就可以存活。如果阳台太阳太大的话，可是适当的拿东西遮挡一下太阳，这样比较快发芽哦。

六、保鲜膜可以隔热保温吗？

最好不要。一方面盛器也散热，另一方面盖保鲜膜充其量减少水分流失，但冷凝水的温度还是室温，滴到菜上一样降温，另外就是蔬菜，尤其是绿叶菜就不需要了，否则颜色就不好看了，烹饪后的蔬菜在未冷却时便加盖保鲜膜，会导致蔬菜中维生素C含量降低。

如花菜不加膜样品中维生素C含量为85毫克/100克，加膜样品中维生素C含量仅为54。

七、摆摊的热菜怎么保温？

可以在盆里装一些热水，然后把盘子放在热水上面，这样菜就不会冷。

八、冬天可以给花儿盖上保鲜膜吗？

可以的。冬天对植物套袋保暖时,要在植株顶部交叉两根铁丝,并将其垂直插入花盆的土壤中,然后将塑料袋套在植物上,避免塑料袋与叶片接触,套袋保暖的过程中,还要在塑料袋的底部开两个小孔,防止内部通风性差,滋生细菌。 拓展资料: 一、冬天花卉怎样套袋过冬 冬天对花卉进行套袋是为了保温,但是在操作...

九、微波炉上热菜可以用保鲜膜吗？

这个要看具体情况，严格来讲用保鲜膜的话要好一点，但用的时候要多加注意。　　首先从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。　　但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。　　如果家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触，尤其是油性较大的食物。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度，严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。即使是聚乙烯（PE）保鲜膜，虽然标有“可微波加热使用”或“可高温使用”等字样，也要慎用，因为到目前为止，尚无权威试验数据表明在此条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的。

十、刚炒完的菜盖上盖子会馊吗？

刚炒完的菜一会儿就吃，怕凉了盖上盖子应该不要紧。如果是中午炒好的菜准备留到晚上吃，最好不要马上盖上盖子，应该是放凉之后再盖上盖子放到冰箱里面。因为刚刚炒好的菜，还很热，马上就盖上盖子，温度下降就非常缓慢。在较长的温度逐渐下降过程中（如果不是密闭的盖子）外界的随着空气进入的细菌，在温暖的环境里不断的滋生发展，菜反而更容易馊了。

当然如果是装在一个密封的容器里，比如是做番茄酱。番茄酱高温消毒之后则必须马上盖上盖子，隔绝外界的空气和细菌的进入。番茄酱才能保存较长的时间。