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刚烹饪好的热菜可以盖上保鲜膜吗(刚烹饪好的热菜可以盖上保鲜膜吗视频)

2023-04-27 02:14:09热菜1

一、微波炉热菜需要盖上保鲜膜吗？

视情况而定，加热蔬菜、汤等水分高的，不用保鲜膜；加热剩饭等比较干的，要用保鲜膜，否则饭会变硬。

另外，用于加热肉类视频，也需要用到保鲜膜，否则在加热的时候，肉表面的油脂会产生炸裂，油脂溅到微波炉壁上，导致微波炉被炸碎。

二、烹饪比赛热菜的做法？

做法

　　1、猪肉洗干净后沥干水份;

　　2、将猪肉切成大约4指宽的长条，加入白糖抓匀，腌至糖全部融化为止;

　　3、待白糖融化后，加入花雕洒、食盐、生抽和老抽，用手抓匀并按摩片刻;

　　4、把肉连同腌制的酱汁一起放入保鲜盒中，盖好盖子后放入冰箱冷藏一个晚上;

　　5、将腌好的肉摊放到烤网上，沥去部分酱汁;

　　6、碗中放入蜂蜜和麦芽糖，隔水蒸至麦芽糖融化;

　　7、在肉的上下两面刷上蜜汁;

　　8、烤箱预热2分钟，烤盘铺上锡纸，将烤网置在第二层，调上下火加热风，用220度将肉烤30分钟;

　　9、将烤好的叉烧肉取出来，待放至温热时切成块即可食用。

三、刚炒的热菜可以放冰箱吗？

能。如果热菜放凉了再放进冰箱，往往会给细菌的生长提供时间。一般来说，当食物降到60℃以下，就有细菌开始生长；温度降到30℃～40℃之间，细菌就会疯狂繁殖。只有降到7℃以下，细菌才会进入“休眠”状态。

而正常的饭菜，我们一般会放入冰箱的冷藏室。其温度一般在5℃左右，自然就能很好的抑制细菌滋生。换句话说，从健康的角度来看，确实应该把热菜直接放进冰箱里。

四、热菜的烹饪方法有几种？

热菜的烹调方法有炸`熘`爆`炒`烹`煎`贴`塌｀炖｀焖｀烩｀汆｀煮｀蒸｀烤｀涮｀拔丝｀蜜汁｀砂锅｀火锅等．

五、刚种的菜在阳台用盖上吗？

钢种的菜，在阳台看情况才知道要不要盖的。如果种的是菜籽，那需要盖一层薄薄的土就可以了的，最重要的是种菜的土要保持湿润，这样菜就很容易发芽啦。

如果种的是植株，那根部埋在土里的，只要土湿润就可以存活。如果阳台太阳太大的话，可是适当的拿东西遮挡一下太阳，这样比较快发芽哦。

六、冬天可以给花儿盖上保鲜膜吗？

可以的。冬天对植物套袋保暖时,要在植株顶部交叉两根铁丝,并将其垂直插入花盆的土壤中,然后将塑料袋套在植物上,避免塑料袋与叶片接触,套袋保暖的过程中,还要在塑料袋的底部开两个小孔,防止内部通风性差,滋生细菌。拓展资料: 一、冬天花卉怎样套袋过冬冬天对花卉进行套袋是为了保温,但是在操作...

七、微波炉上热菜可以用保鲜膜吗？

这个要看具体情况，严格来讲用保鲜膜的话要好一点，但用的时候要多加注意。　　首先从食品安全角度考虑，一般家庭常用的保鲜膜耐热性不强，包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的增塑剂等有害物质溶解出来。　　但是从电器使用安全角度考虑，不覆盖保鲜膜的话，水蒸汽和炒菜中的油在受热蒸发后会污染微波炉的内壁，严重的时候内壁积油过多会导致着火。所以热菜尤其是带汤的菜时，最好盖上玻璃的微波炉专用盖，这样可避免水蒸汽过多会对微波炉电路产生短路等不必要的麻烦。　　如果家里没有微波炉专用盖的话，当然也可以用微波炉可用的保鲜膜，不过在微波炉里使用保鲜膜时应尽量避免食物和薄膜接触，尤其是油性较大的食物。加热食物时覆盖器皿的保鲜膜应该扎上几个小孔，以免爆破。使用时还应该注意保鲜膜加热时所能承受的温度，严格按照包装上标注的温度加热或者选择耐热更好的保鲜膜。即使是聚乙烯（PE）保鲜膜，虽然标有“可微波加热使用”或“可高温使用”等字样，也要慎用，因为到目前为止，尚无权威试验数据表明在此条件下使用聚乙烯保鲜膜是安全的。

八、刚炒完的菜盖上盖子会馊吗？

刚炒完的菜一会儿就吃，怕凉了盖上盖子应该不要紧。如果是中午炒好的菜准备留到晚上吃，最好不要马上盖上盖子，应该是放凉之后再盖上盖子放到冰箱里面。因为刚刚炒好的菜，还很热，马上就盖上盖子，温度下降就非常缓慢。在较长的温度逐渐下降过程中（如果不是密闭的盖子）外界的随着空气进入的细菌，在温暖的环境里不断的滋生发展，菜反而更容易馊了。

当然如果是装在一个密封的容器里，比如是做番茄酱。番茄酱高温消毒之后则必须马上盖上盖子，隔绝外界的空气和细菌的进入。番茄酱才能保存较长的时间。