水果能当主食吗？

一、水果能当主食吗？

水果不可以代替主食。早餐小笼包、鸡肉、素菜、粥，午餐只吃水果，晚餐不吃，这样不可以。

原因：

1、主食能提供更多的B族维生素尤其是维生素B1

对于我国居民而言，维生素B1的主要来源就是主食，全谷类主食最好，精白米面就大打折扣了，大多数水果中都不含有维生素B1。

B族维生素的主要功能就是帮助体内营养物质的代谢，把我们吃进去的糖、脂肪和蛋白质转化为身体需要的能量。如果缺乏B族维生素，不仅能量代谢受阻，减肥困难，而且还会造成皮炎、脚气还有神经系统的多种疾病。

2、我们的胃喜欢温软的食物，讨厌生冷坚硬的食物

水果大多性寒凉，尤其是刚从冰箱拿出来的水果，长期过量吃肯定会造成脾胃虚寒，影响人体对营养素的吸收利用。特别是早上起来，喝一碗有温度的粥肯定比啃一个大苹果更加养人。

3、水果的致肥能力不容忽视

很多水果糖分很高，比如香蕉的含糖量高达21%，两根香蕉的热量就等于一大碗米饭，而且很容易就吃进去了，因为香甜可口。即使是含糖量在14%左右的苹果，吃一个也相当于小半碗米饭。

而且人们往往容易误认为水果是健康食品，美容又保健，多吃也没有关系。其实，水果的果糖更容易被人体吸收，也更容易造成腹部脂肪堆积。

4、导致营养不良

水果中的微量元素较为单一，不足以补充人体的需要。单用水果代替主食希望达成减肥的目的是不足取的，长时间坚持的话甚至是有害的，会导致营养不良。

扩展资料：

解决方法：

1、让水果成为配角。一个星期抽出1-2天来食用水果餐可以帮助身体排毒，未尝不可。但是切勿天天如此，在平时要摄入适量的主食来维持基本的身体需求。正在减肥的人也要保证主食的摄入，但是可以采取少食多餐和下午5点之后不再进食的方法。

2、吃八分饱。进食午餐后，身体中的血液将集中到肠胃来帮助进行消化吸收，在此期间大脑处于缺血缺氧状态。如果吃得过饱，就会延长大脑处于缺血缺氧状态的时间，从而影响下午的工作效率。

3、工作量越大，越需要认真吃正餐来补充体力。

参考资料来源：人民网-用水果替代主食来减肥 靠谱吗？

二、水果蔬菜餐的菜譜

木耳丝紫菜汤

功效：治疗肥胖、改善体质、补血润气、解除便秘

材料：紫菜100克、黑木耳50克、甜椒一个、葱、胡椒、盐适量

做法： 1、将黑木耳浸软，去头切碎。 2、甜椒和葱均洗净切碎。 3、待水煮开，加入黑木耳大火煮10分钟，等木耳煮软，再放入紫菜甜椒，用中火煮3分钟，撒上葱末，加入适当的盐和胡椒调味即可。

贴心提示：

1、紫菜的1/5是食物纤维，可以保持肠道健康，将致癌物质排出体外，紫菜中脂肪的含量很低，适合体胖的女性经常食用，可达到身材健美的效果。

2、木耳性味甘寒，能补血气、降脂、降压、消肿、促进血液循环。

3、甜椒VC含量多，对皮肤有美白作用。

雪菜番茄豆腐汤

功效：利尿降脂、美容养颜、滋阴清热

材料：雪菜50克、番茄500克，豆腐1/4块、生姜3片、葱、盐适量。

做法： 1、用清水将雪菜浸透洗净、沥干水切碎，番茄洗净，刮皮切块。 2、豆腐切成小块，加适量蛋清备用。 3、雪菜、番茄放进锅内，加清水1750毫升（7碗量），用大火煮滚后，再用小火煮2分钟，然后放豆腐煮10分钟左右，最后加入葱花和适当的盐调味即可。

贴心提示：

1、雪菜在北方称为“雪里蕻”，它含有人体所需的少量脂肪和碳水化合物、粗纤维、钙、铁和维生素等。雪菜番茄汤，营养十分丰富，它富含很多纤维素，能降脂、轻身，是非常好的减肥汤菜。

2、豆腐是优质植物蛋白，对减肥有效。

减肥需要的是恒心与毅力，我相信，只要你常喝这些清爽营养的汤方，体态轻盈、容颜娇丽对你来说并不是难事。

三、营养水果搭配食谱大全 水果如何搭配最营养

一、怎么搭配草莓更营养

牛奶草莓西米露

原料：小西米100克、草莓200克、牛奶500克、清水适量、蜂蜜1勺。

做法：

1.小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。

2.焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时。

3.冷藏好的西米应该饱满膨大，吸足了牛奶的奶香味儿。

4.把草莓切块和牛奶小西米一起拌匀，加入蜂蜜，就得到美味可口的牛奶草莓西米露了。

草莓布丁

原料：鲜草莓100克、草莓果酱100克、淡奶油1升、明胶60克、草莓果汁30克。

做法：

1.把明胶放入温水中化开，另加入草莓果汁。

2.往草莓上面加果胶，刚好覆盖草莓即可。

3.将奶油打起，把剩下来的果胶加入奶油中，放在选好的容器里，放入冰箱冰冻成形，然后倒入盘子里，成为奶油果冻。

4.把做好的草莓冻轻覆在奶油冻上面。

5.根据自己的喜好淋上少许果酱即可。