热菜需要蒸多长时间才能熟(热菜需要蒸多长时间才能熟透)
一、豆包需要蒸多长时间才能熟?
一般蒸20分钟左右,具体做法如下。主料:面粉200g 水100g 酵母3g 白砂糖 1小勺 豆沙馅适量1、面粉里面加入水,酵母,1小勺的糖揉匀成光滑的面团2、盖上保鲜膜放温暖处发酵到2倍左右的大小3、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份4、取出揉揉排出空气,分成均匀的等份5、将所有的小圆团擀成中间厚边缘薄的圆皮6、包入豆沙馅7、将收口朝下8、将每一个稍微戳一下,成高高的圆柱形9、所有的做好后,蒸屉刷一层薄油,把生坯放上去,饧发45分钟左右10、好了后,冷水入锅,中火蒸上20分钟左右
二、面筋需要蒸多长时间才能熟?
面筋要蒸20分钟左右。;蒸面筋的做法:;用料:高筋面粉、水、盐 ;
1、高筋面粉、加水和适量盐,可以稍微加多点水,柔软一点,这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟,揉至面团光滑,继续饧面一个小时让面筋形成。;
2、饧面好后,加凉水没过面团,用手不断地抓捏洗面。;
3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清,一般洗三到四次即可。;
4、把所有洗好的面水混合到一个容器内,静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏,但是全程避免晃动。;
5、静置好后,将面筋拆散,用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。;
6、把面筋连碗一起放蒸锅里,大火烧开转小火蒸20分钟, 面筋就熟了。
三、螃蟹需要蒸多久才能熟?
螃蟹蒸煮的时间一般在20到30分钟左右为宜,以螃蟹壳完全变红为蒸熟的标准。
蒸螃蟹的时候给建议:蒸之前要把螃蟹腿绑上,以防掉腿。蒸煮螃蟹的时候可以放入葱花、香菜、料酒、蒜等调味品。蒸煮的过程不宜开盖。
蒸螃蟹时需先用清水清洗干净,在锅中注入清水,在蒸篦上撒点儿姜片、花椒,将螃蟹放入,在碗中加入生姜丝、陈醋、酱油以及香麻油搅拌均匀后便能蘸料食用。
扩展资料:
加工螃蟹时,可以做姜醋汁,用来蘸螃蟹,味道更好,洋葱1小根,姜2薄片,大蒜1小丁香全部剁碎米饭,放入碗中,并加入1/2大汤匙醋,1茶匙生抽,放入1大汤匙热油即可。
清蒸蟹因热挣扎,蒸死腹部向下,黄膏流出,失去了很多营养。针应提前摧毁大脑,使之瘫痪,使蒸煮时腹部隆起,防止黄糊丢失。
就是要吃蒸的,吃多少蒸多少,最好不要吃剩下的螃蟹。
四、大龙虾需要蒸多长时间才能熟?
龙虾有大小、需要蒸的时间也不同、一般龙虾在一斤左右的蒸8分到十分钟。如果龙虾还要大的、那就要随着它大的小时间而定、大的肯定要蒸久点、看龙虾的肉质熟的成度而定、大龙虾蒸时对时间控制很重要?蒸得好不好吃,需要把握住龙虾的鲜美。
五、菜蟹蒸多长时间熟?
1、新鲜的螃蟹用刷子洗刷干净,用剪刀剪去皮筋。
2、用料酒和米酒泡上一小时(啤酒也可以),先让蟹醉了,不仅可以去腥味,蒸的时候还不会掉腿哦。
3.锅里加适量清水,加些料酒,把螃蟹放到蒸屉上,撒上一些姜丝。蒸的时候肚皮朝上放蒸锅。肚子朝上,可以防止蟹黄流出来。蟹腹部充分接触蒸汽,可以杀菌消毒,蟹熟得也快。
4.隔水蒸,大火5分钟,小火10分钟。蒸蟹的同时,我们可以做个酱料,将姜切碎成末,加入一勺蒸鱼豉油、一小勺醋、几滴香油,调成酱即可。
5.蒸锅结束工作后,可以再焖多一分钟,让蟹更加入味。吃时粘姜味调料即可。
六、菜馍馍蒸多长时间熟?
对于正宗的铁棍牌山药来说,蒸熟了以后整体特别面的,一般情况下洗净切段上蒸锅以后,大气上来以后大约10~15分钟即可。而对于其他山药则要看山药的粗细及品种了,有的山药又粗又大(如菜山药),这种山药最好能够多蒸一会儿。
七、蒸箱热菜多长时间?
蒸箱加热饭菜一般需要半个小时左右。蒸箱是现代烹饪设备,用动态蒸汽平衡技术,烹饪过程能保留食物的原有营养成分。蒸箱外形美观、占地小、节能、容量大,具有温度显示、压力显示、蒸制时间设定、语音提示、自动进、排汽、蒸汽稳压器等智能化控制系统。
八、红薯蒸多长时间才能熟?
至少需要30分钟左右。
蒸红薯的时候先用大火把水烧开,之后用小火蒸30分钟(红薯个头太大的话就加10分钟),关火后焖10分钟左右就熟透了。
拓展资料
红皮红心的红薯具有补气和血的功效,作用可以跟大枣相提并论,而且没有大枣那么容易生湿热。脸色苍白的人群坚持长期吃红薯,可以改善面部气色;皮肤粗糙的人群常吃红薯还可以使皮肤变得滋润起来。
红薯用来煮汤食用具有更好的减肥功效,这是因为红薯含有大量的膳食纤维,膳食纤维进入肠道后,能帮助清理肠道内的废物和毒素,将毒素与废物集合起来,让其顺利排出体外。
中老年人脾胃虚弱,可以选择用红薯和小米煮粥食用,这样易于消化,保护胃肠,还能促进胃肠蠕动,使排便更加轻松,从而摆脱便秘的困扰,吃红薯的时候搭配一点咸菜食用还可以有效抑制胃酸。
红薯吃法多种多样,可以煮、蒸、烤,也可以生吃。红薯生吃具有“止渴,醒酒,益肺,宁心”的功效,而熟吃则可以“益气,充饥”。
九、大闸蟹需要蒸多久才能熟呢?
看情况,一般需要15-20分钟左右。
清蒸大闸蟹口感鲜嫩,营养价值高,一般正常情况下大闸蟹至少需要15-20分钟左右的时间才能被蒸熟,但要注意,并不是所有的大闸蟹蒸这么久都可以熟。
一般蒸15-20分钟左右的时间,主要适用于个头中等的大闸蟹,要是大闸蟹个头大一些,那么蒸这么长的时间可能蒸不熟,这时候就需要增加时间,具体加多少看大闸蟹大小而定,一般需要蒸到大闸蟹的壳全红为蒸熟的标准。
十、蒸麻食菜馍蒸几分钟才能熟?
菜馒头一般以放入锅内水开后10-20分钟为宜。此外,蒸菜馒头依大小不同,时间也会不同。大的时间要长;一般大小的大约3-4公分直径,开锅后用十分钟左右即可。
拓展资料:
蔬菜馒头的做法:
食材:
做法步骤:
食材:中筋面粉500公克,速溶酵母3.5公克,细砂糖35公克,泡打粉3公克,沙拉油20公克,胡萝卜汁130公克
做法步骤:
1、胡萝卜汁先过滤后备用;将材料A所有材料倒入搅拌机内用低速搅拌,再加入胡萝卜汁搅拌成光滑的面团,取出后在桌面上略揉数下后静置松弛15分钟。
2、取面团每个30公克搓成圆形,再静置松弛约10∼12分钟。
3、将作法2的蔬菜馒头面团放入水已煮沸的蒸笼,用小火蒸约10∼12分钟即可。
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