什么热菜简单好吃好做(什么热菜简单好吃好做,素菜)

一、年夜菜有哪些简单好吃又好做？

1、蒸蒸日上：

（1）准备食材：日本豆腐3根、虾仁适量、鸡蛋一个、盐少许、蒸鱼豉油少量、食用油少许。

（2）日本豆腐切成1CM左右的薄片，围着盘子摆一圈，剩下的边角余料摆到中间。

（3）虾仁去除虾线，依次放入中间。然后一个鸡蛋加入1.5倍温水，加一勺盐搅匀过筛倒入盘子中。

（4）上锅大火蒸10-15分钟，出锅淋少许蒸鱼豉油，浇上热油既可以。

2、富贵吉利虾：

（1） 准备食材，大虾、粉丝、葱姜蒜、料酒、蒸鱼豉油、盐。

（2）大虾洗净去掉虾腿，虾枪，虾须，开背取出虾线，用葱姜、料酒、盐腌制20分钟。

（3）粉丝提前用温水泡发，然后剪成两段，铺在盘子底部。

（4）将腌制好的大虾沿着盘摆成一圈。

（5）另起锅放油倒入蒜末，蚝油炒香，然后淋到盘子中。

（6）放入蒸锅大火蒸5分钟，出锅撒葱花点缀即可。

3、孔雀开屏鱼：

（1） 准备食材，鲈鱼1条、生姜1块、小米辣适量，盐、料酒、胡椒粉、蒸鱼豉油、白糖、食用油、香葱。

（2）将鲈鱼处理干净，头部和尾部切断，将鱼切成一公分左右的宽度，肚子的地方不要切断。

（3）葱段、姜、白胡椒、盐、白糖、料酒、生抽，腌制十分钟左右。

（4）腌制好的鱼摆入盘，鱼头和鱼尾放在一起。

（5）将葱段，姜丝放到鱼身上，上锅蒸8-10分钟，根据鱼大小决定时间。

（6）出锅后捡出姜丝葱段，放上小米辣，淋上蒸鱼豉油，再浇上热油。

（7）撒上葱丝点缀即可开吃。

4、吉祥如意：

（1）准备食材：鸡翅中 12个、粉丝 1捆、白菜叶少许、生抽 2勺、老抽 1勺、料酒 2勺、姜 1块、花椒少量、盐适量 、水淀粉。

（2）鸡翅中清洗干净，两面各拉两刀，倒入姜切片，料酒，生抽，老抽，盐拌匀放冰箱冷藏腌制1小时以上。

（3）将白菜叶铺盘子底层，上面再放上泡好的粉丝。

（4）将腌制好的鸡翅摆到粉丝上面，撒上花椒。另起锅倒入少许油，加一勺生抽倒入水淀粉熬成汁，浇到鸡翅上面。

（5）冷水上锅，大火蒸20分钟，关火再焖5分钟就可以出锅了。

二、米饭配什么菜既简单又好做又好吃？

对于我个人来说，结合本人的实际情况，我认为有这几种方案比较适合和米饭一起，切比较容易下饭:

第一种。米饭🍚+鸡蛋🥚→变成蛋炒饭，再来一盘凉拌菜(比如:遵义红花岗地区的特色吃法:蛋炒饭加上一盘自己家泡制的酸菜，再加上一盘加拉野葱，折耳根)的辣椒蘸水。绝对是遵义人的最佳排档，特别是夏天。

第二种就是西南一带喜欢的吃法。准备好莴笋切成片，金针菇洗净备用，莴笋叶洗净备用，肉片腌制，豆芽等等配菜，做一个冒菜，绝对下饭。有汤，有肉，有辣味，有绿色蔬菜，人间美味

三、介绍几道好吃有简单的热菜？

鲅鱼番茄黄豆

做法：

鲅鱼2条洗净切段，也可整条！茄汁黄豆一盒（超市有的买)！葱姜蒜热油爆锅。放入鲅鱼段翻炒3分钟后加入一盒茄汁黄豆，改小火炖10分钟左右！出锅前放入盐（适应自己口味即可！)盛盘加香菜！

真的很好吃不信你可以试试方法也很简单

四、什么面条简单好做又好吃？

油泼面，就是煮好面条后，把辣椒粉，葱，蒜放上面，油一泼就好了，自己还可以加点小油菜，豆芽什么的，可好吃了。

五、炒什么菜好吃又好做？

1、酸辣土豆丝

酸辣土豆丝是一道人见人爱的家常菜，无论是家庭餐桌、还是饭馆酒店几乎都能见到它的身影，制作原料有土豆、辣椒、白醋等，虽然价格便宜但是酸辣可口的味道却是大家喜爱的。

食材：土豆、青、红辣椒、干辣椒、盐、花生油、香油、香醋

做法：

1、将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。

2、炒前捞出，沥干水分。青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝。

3、炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。

温馨提示：

虽然酸辣土豆丝是一道普通的菜肴，但是能够做好也是很不容易的，如何才能保持土豆丝熟而脆爽是关键，这个和土豆的选择、土豆丝的处理、炒制时的时间火候的把握有着密切的关系。土豆最好选择含水量高的新土豆，土豆丝要过水，炒制时大火快炒勤翻动，掌握了这些窍门相信你也能做出饭店水平。

六、世界上最好吃的菜是什么简单又好做？

世界上最好吃的菜是方便面，可生吃，可泡着吃，炒着吃…

七、什么饭好吃又好做最简单？

这要​要看你的个人习​惯了

口味比较重​的人更适合​弄简单​的饭菜

​比如​方​便面什么的

​你​可以去杂志上找,很​多的

我觉得的话蛋炒饭还不错

做法也简单，可选用​隔夜的米​饭，因​此种饭质较为干爽，​易​做蛋炒饭之​用；2.将鸡蛋​打散​搅拌均匀；3.​米饭放人一容​器里，用​稍大些的勺子​将​米饭捣​松，然后把鸡蛋倒在​米​饭上​继续搅拌至米粒均​匀​地沾上鸡蛋液；4.​将炒锅刷​洗​干净，倒人适量​食用​油，油​热后放人葱花炝​锅，随​后把已经搅拌​好的

​鸡蛋​米饭倒进锅​中，​反复翻​炒。​还可根据​不同回味添加​一些辅​料，如​胡萝卜粒、黄​瓜丁和​火腿​肉等。当​翻炒​后​的米饭成为黄​灿灿的​颜色时,​即可​出锅。

​用此妙招烹制​的蛋炒饭既省​火、​省时、​省力，又能​够保​持蛋炒​饭​中的营养，还不会​发生​糊锅现​象。此外，​用鸡蛋和多种不同的食​物搅拌​在一​起，​可烹饪出不同口​味的菜​肴。如用​玉米​粒拌鸡蛋偏炒后，​鲜酥​爽口；馒头切成​丁与鸡蛋​搅拌油炸后，脆香​可口；窝​头丁拌上​鸡蛋烹​制后，则是​外​酥里软，香​酥适口

八、什么菜好吃又好做的家常菜？

好吃又好做的家常菜有很多，比如回锅肉，鱼香肉丝，番茄炒蛋，蒜苔炒肉

九、金针菇怎么做好吃简单热菜？

金针菇最简单的吃法，炒一点火锅料打汤把金针菇放在里面一煮就吃。

十、家庭小炒做法简单又好吃素菜热菜？

用料

猪肉馅500克、豆皮3张、蚝油2茶匙、烤肉酱2茶匙、食盐、白胡椒粉、香油、葱、料酒、淀粉、姜、白糖、茶

1. 猪肉馅加入葱姜末细细的剁一遍，让肉馅更细腻，剁好的肉馅加入料酒，白胡椒粉、食盐，再加入烤肉酱、蚝油、蛋清、淀粉。（蛋黄留作封口）加入调料后搅打上劲。

2. 豆皮打开平铺在案板上。均匀的抹上一层搅打好的肉馅，留一点边缘不抹，从一头卷起，没有抹肉馅的边缘抹一点蛋黄液封口。

3. 所有的豆皮肉馅以此卷好后放入蒸锅。大火上汽后，改中火蒸20分钟。蒸好的卷煎取出。炒锅里放上一块锡箔纸，锡箔纸上放些白糖、茶叶。放一个箅子在炒锅里，放上豆皮卷。

4. 盖上锅盖，开火，看见有烟冒出，小火1分钟后关火，不要急着揭开盖子，焖十分钟，熏好的卷煎刷上一层香油防止变干。 冷却了就可以切片上桌了。