网红菜品的做法(网红菜品的做法大全)

一、网红菜品创意菜做法？

步骤/方式1

准备食材：老豆腐100克、海苔10克、小葱1根、油适量、盐1茶匙、生抽1茶匙、蚝油1茶匙、小米辣5克、料酒1茶匙、鸡精1茶匙、糖1茶匙、水淀粉1汤匙。

步骤/方式2

老豆腐切片。

步骤/方式3

海苔剪碎备用。

步骤/方式4

小葱切葱花。

步骤/方式5

小米辣切圈。

步骤/方式6

锅内倒油，油热放入豆腐下锅煎至两面金黄。

步骤/方式7

然后在锅中淋入料酒、加入5克小米辣、1茶匙生抽、1茶匙盐、1茶匙白糖、少许鸡精、1茶匙蚝油炒匀，再倒入适量清水焖煮5分钟。

步骤/方式8

接着撒上海苔碎，葱花大火收汁。

步骤/方式9

接下来在锅中淋入水淀粉勾芡，让豆腐充分裹上酱汁。

步骤/方式10

最后盛入盘中即可。

二、网红大锅菜做法？

农家大锅菜做法

1.首先把准备好的时令蔬菜切成不规则的形状备用，然后在把炸好的土豆切块，海带切菱形状，豆腐泡切块，皮渣切小块，五花肉切片，炸好的肉丸子和小酥肉放入盘中备用；

2.把切片的五花肉片放入到碗中，开始腌制下低味，倒入生抽一勺，料酒一勺，葱姜蒜粒然后用筷子搅拌均匀腌制10分钟；

3.起锅烧油，油温3成热的时候下入八角爆香，在倒入腌制好的五花肉片翻炒几下后，再加入一勺黄豆酱把五花肉和黄豆酱重复的融合到起后，倒入开水莫过五花肉片大火烧开转小火把肉炖煮15-20分钟即可；

4.五花肉炖好后再依次下入海带，土豆，豆角（时令蔬菜）炖煮5分钟让蔬菜充分的吸收猪肉的味道；这样炖出来的菜吃的才有味道；

5.炖煮5分钟后根据家庭人员多少加入适量的开水，这里一定是开水否则五花肉会醒，然后再依次下入豆腐泡，小酥肉，肉丸子，蒜苔后炖煮3分钟即可；

6.最后开始调味，一勺食盐，一勺白糖，一勺陈醋，一点香油，一点耗油，再下入葱姜蒜粒最后下入当地特产皮渣搅拌均煮3分钟即可出锅美味完成（这里切记一点千万不要加盐太多否则太咸大部分的食材是半成品所以盐的成分不少）；

一碗大锅菜，一碗乡愁，每次品尝大锅菜的时候都会，想起小时在农村老家红白喜事的场景，邻里一片欢声笑语，手里端着一碗大锅菜

三、雪里红菜品做法？

雪里红菜品的做法：

1/6

所需食材：有雪里红200g、肉末50g、酱油10g、蒜5g、盐20g、辣椒3根。

2/6

将雪里红、辣椒、蒜瓣洗干净，雪里红切碎，辣椒切圈，蒜瓣切成末。

3/6

将锅烧热，加入适量水，直至烧开，将切好的雪里红放入锅中并焯熟，将菜捞出，过凉水。

4/6

将锅中水倒掉，加入适当的调和油，倒入一定量的肉末，直至炒熟。加入蒜末提鲜，加入雪里红煸炒。

5/6

加点盐，倒入一汤勺酱油，翻炒入味，下入小辣椒圈，炒匀，几分钟后即可出锅。

四、火锅店特色菜品网红菜？

1.奥利奥墨鱼滑，Q弹的墨鱼滑夹杂着奥利奥碎粒，层次感绝了，一点都不黑暗料理，放心点。

2.蒜香棒棒排骨，超大排骨，下入牛油锅，煮熟后捞起蘸上灵魂酱料简直就是人间美味。

3.老肉片，看似一整坨的大肉片，煮熟后会散开，肉质很嫩，一口下去超满足。

4.千丝蟹柳，不是粉质口感，很正宗海鲜味儿，最喜欢蟹柳烫熟后每一丝都入味的感觉，每次火锅必须安排。

5.虾滑，实打实虾肉，口感Q弹，超入味。

6.干菜类，干黄瓜、干金针菇简直是惊艳，特别爽口，放酸菜锅也是神仙口味儿。

五、2021网红菜品制作方法？

食材：低筋面粉、细砂糖、抹茶粉、黄油、牛奶、奶油、鸡蛋、 步骤：1、锅加热，放入黄油，小火慢慢加热，直至黄油融化，备用。 2、低筋面粉、砂糖、抹茶粉不需要过筛直接放进盆中。 3、加入鸡蛋，用打蛋器把鸡蛋和面粉搅拌均匀。 4、倒入牛奶搅拌、然后再倒入提前融化的黄油进行混合。 5、面糊进行过筛，筛两到三次，这样面糊会更加的细腻。 6、面糊盖上保鲜膜放进冰箱冷藏一小时。 7、平底不粘锅进行加热，全程用小火，感觉到温度放入适量的面糊，转动平底锅让面糊摊开，看到表面有气泡即可翻面，继续两秒钟即可放到凉网上进行自然冷却，尽量把饼皮做的薄一些。 8、淡奶油加入砂糖进行打发，用最低速打发出来的奶油更加的细腻，可以多打一会。 9、一层饼皮一层奶油一共两层，奶油不要太多，第一层中间可以多一些奶油边缘少一些，第二层可以薄薄的一层，这样卷的时候不会露馅。 10、可以直接食用也可以表面撒上薄薄一层可可粉。

六、红菜的做法？

准备材料：红心菜500g、腊肠1-2根 、小玉米、蒜3瓣、玉米油或花生油适量、盐一小勺、汤半小勺、白酒、麻油

1、食材大合照：蒜切末，小玉米中间切断一分为二，腊肠切片，红心菜中间切断一分为二。

2、热锅，油温热，下蒜末炒香。

3、加入腊肠爆香出油，不喜欢吃肥肉所以买的瘦腊肠，如果用肥腊肠会更香。

4、下红菜苔 这里切记：大火不要调小也不要盖盖子 必须大火。 炒菜大火能更好地保持菜的颜色，不要盖盖子闷熟，那样会变黄变老变韧。

5、快手翻炒，这里炒了500g有点满锅，300g会非常好操作，加入适量水，还是不要盖盖子，大火快手翻炒。

6、加入一点白酒，加入白酒也是保持菜色的一个小妙招。还可以调味，当然不加也行。

7、翻炒均匀后加入小玉米。

8、加入一小勺盐。

9、半小勺糖。

10、最后加入一点麻油，麻油不宜加热过久。

七、法式菜品的做法？

材料：鹅肝，口蘑，苹果，彩椒，油，菠萝，胡椒粉，黑胡椒碎，盐，面粉，白兰地。

做法：

首先把鹅肝切片，再用胡椒粉，黑胡椒碎以及盐腌制一下，然后把彩椒配菜，用口蘑过水往水里加入盐油备用；

把菠萝切片煎一下，苹果去皮去芯切厚片随后用白兰地腌制后再煎一下；

再次配菜彩椒，把口蘑过水后炒一下配菜，加入胡椒粉，黑胡椒碎以及盐调味；

把鹅肝裹上一层面粉，再把多余的面粉弄掉后，放进锅里用些许油开小火煎一下即可完成，最好把其他配菜加入就完成啦！

八、品兰菜的做法？

酱炒品兰菜

材料：

材料：品兰菜1斤、肉丝4两、蒜末1匙、酱油1匙、太白粉1匙、香油1匙 、甜面酱 2大匙 、盐适量、香油1匙。

做法：

1、将品兰菜的叶子取下，菜心部份去皮后切寸段，分别洗净沥干后备用。

2、将调味料拌入肉丝，搅拌均匀后腌10分钟，用热油略过油，半熟时即可盛起，再拌入调味料搅拌均匀备用。

3、将电锅洗净擦干，并压下开关预热，再倒入少许油，放入蒜末爆香。

4、芥菜心先放入略炒过，再放入菜叶部份及肉丝拌炒均匀至熟。

5、再加入调味料拌炒均匀，即可扳起开关，把品兰菜盛入盘中食用。

九、好看的菜品做法？

1、鸡蛋2个破壳后放容器里，加少许盐.糖，几滴香油，拌匀成蛋液。

2、开中火，炒锅干热后倒入植物油，油量略多些油热后倒入蛋液。

3、待蛋液底部凝固时，转动炒锅，让上层蛋液扩散于凝固蛋的四周，至无流动蛋液且断生。

4、用锅铲迅速把蛋块切成小块。

5、剩出容量备用。

6、西红柿切一字或十字开口。

7、锅里水开后放入西红柿打滚几下出锅。

8、西红柿去皮。

9、西红柿切块。

10、留大约1个切成块状的西红柿，其余用料理机打成汁。

11、开火，锅内放入适量的油，把块状西红柿放入锅内，加少许白糖

12、翻炒一下加适量盐。

13、倒入西红柿汁，翻炒至块状西红柿变软。

14、把炒好的鸡蛋放进去，翻炒几下。

15、领取西红柿分两半，然后再切薄片。

16、用手把西红柿片移成立起的条状。

17、把条状的片片们立在备好的干净菜碟上，围成圆形，留个白口。

18、像剥苹果皮一样剥一个西红柿的皮成长条，皮不能断。

19、把皮在切菜板上绕着一中心点卷起。

20、卷好后用手把它翻个面，就成了一朵漂亮的花。

21、把花放在碟子预留的白口处，花下放上几片菜叶。

22、把炒好的西红柿炒蛋随意地放在圈圈里，很美！

十、申记串道网红拌菜做法？

调味是申记串道网红拌菜的关键，菜肴鲜美味道的主要程序。要视菜的原料和食用者对咸、甜、酸、辣、苦、香、鲜等要求，正确选择调味品，并且按照各种调料的特性，酌量、适时使用调料。否则将达不到理想的要求。拌菜通常使用的佐料有食盐、酱油、醋、香油、芝麻酱、芥末、大葱、姜、蒜、辣椒、白糖、五香调料水、芫荽等。