网红菜的做法大全家常炒菜视频教程(网红菜的做法大全家常炒菜视频教程下载)

一、家常炒菜做法大全硬菜？

富贵圆蹄

食材：去骨猪蹄400克、十三香20克，五香粉20克，酱油20克，盐5克，鸡粉50克，麦芽糖10克，料酒10克，白醋5克，耗油20克，葱末，姜末。

做法：1：猪蹄放入水里煮30分钟左右捞起冲凉，然后切成大三角块

2：取一个盆放入调料,十三香20克，五香粉20克，酱油20克，盐50克，鸡粉50克，料酒10克，耗油20克,然后搅拌均匀放入切好的蹄子和葱末，姜末，拌均匀了。

3：把拌好的蹄子一块一块的放入碗里排好

4：放入蒸笼以大火蒸50分钟左右，取出时先将汤汁倒入锅内，在扣入盘内，汤汁以水淀粉勾

芡后，淋回肉面上即成。

二、家常菜炒菜大全？

番茄炒菜花做法:

1）将菜花去掉底部的叶子，用刀切成一口大小的朵，放入淡盐水中浸泡10分钟后，用清水冲净备用。西红柿洗净后去蒂切成大块。豌豆洗净（如用冷冻豌豆，要提前半小时从冰箱拿出，放室温解冻）。

2）汤锅中倒入清水，大火煮开后，先放入菜花，用大火焯2分钟后，放入豌豆焯烫1分钟后，用笊篱将菜花和豌豆捞出沥干水分。

3）炒锅中倒入油，大火加热，待油7成热时，放入西红柿，菜花和豌豆翻炒几下后，倒入番茄沙司，用铲子快速炒匀。4）倒入清水，调入生抽，加入白糖和盐，搅拌均匀后，改成中火煮约2分钟，看到每块西红柿都融化了一半时，改成大火，淋入水淀粉，沿顺时针（或逆时针）方向，画圈勾芡即可。

三、食谱大全及做法炒菜家常菜做法？

材料芦笋75公克，箭笋100公克，肉丝65公克，辣椒丝3公克，盐6公克，水150cc，素沙茶酱20公克做法1.把芦笋、箭笋洗净，切成段状备用。2.在滚水中加少许盐，放入芦笋段汆烫至熟，捞起冲冷水；箭笋放滚水中煮约6∼7分钟至熟透，再捞出沥干水分。3.热油锅，先将肉丝、辣椒丝翻炒至熟，再放入作法2的芦笋段、箭笋及所有调味料，翻炒至匀即可。

四、炒菜瓜做法大全家常菜？

主料

菜瓜适量

辅料青

红辣椒适量猪肉适量

配料

十三香适量盐适量白糖适量

1.将菜瓜切削皮去掉里面的种子。2.将菜瓜切片或者切丝 放盐盐五分钟。

3.将辣椒切丝猪肉切丝备用。

4.将盐好的菜瓜杀出的水用手挤干，锅里放油开大火将油烧热将猪肉丝倒进锅里翻炒。

5.再将菜瓜倒进锅里炒 放糖 十三香，辣椒翻炒一分钟就可以出锅了。

五、米饭炒菜家常做法大全？

酱油炒米饭

先做准备工作：1，碗豆洗净焯水。焯水时间要短，下入开水锅中大概20～30秒即可。水里加一点点盐，可使碗豆更绿。2，鸡蛋打入碗中，搅打几下，不要打均匀。锅中倒油烧热，加入鸡蛋炒熟成块。不把鸡蛋打均匀的目的是使炒出的鸡蛋黄白比较分明，不但好看，口感也嫩。3，胡萝卜去皮洗净，切小碎丁，尽量小一些。4，剩米饭可先用微波炉中高火叮一分钟。不叮也行。这样做可以少放点油。以上工作完成，就可以开始炒饭了。锅底放入适量油，加入葱末炒香。加入胡萝卜丁翻炒，多炒一会儿，将胡萝卜炒熟。加入米饭和盐炒匀加一勺酱油继续翻炒均匀。最后把豌豆和鸡蛋倒入，稍微翻几下就好了。

六、家常菜炒菜的做法？

步骤/方式1

花菜洗净切碎，木耳用温水泡发洗净切丝，胡萝卜推成细丝，大蒜切碎，鸡蛋打入碗中备用

步骤/方式2

鸡蛋搅散备用

步骤/方式3

起锅烧油

步骤/方式4

倒入鸡蛋液，用筷子翻炒碎，炒至没有蛋液

步骤/方式5

装入碗中备用

步骤/方式6

再次起锅烧油，油热加入大蒜炒香

步骤/方式7

倒入花菜。木耳和胡萝卜丝翻炒均匀

步骤/方式8

加入2勺生抽翻炒均匀

步骤/方式9

倒入炒好的鸡蛋，一起翻炒均匀

步骤/方式10

炒熟出锅啦

七、杏鲍菇炒菜大全家常菜？

糖炒杏鲍菇那就太多了，就比如说清炒杏鲍菇，杏鲍菇炒肉，杏鲍菇炒土豆片，杏鲍菇炒油菜很多

八、猪血炒菜大全家常菜？

猪血炒豆芽

材料

豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许

做法

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

2.热油锅爆香姜丝

3.猪血入锅煎1-2分钟

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

5.豆芽断生后加入葱段翻炒

6.加入盐、鸡精即可

材料

猪血、韭菜花、辣椒粉、姜蒜、油、盐、老抽、胡椒粉、味精

做法

1.猪血洗净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；

2.锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用；

3.炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟；

4.焖好开盖，加入少量味精，即可出锅。

1，猪血豆腐

材料

猪血一块，豆腐一块，干辣椒3个，姜片3片，葱一段，生抽一勺，盐糖适量，料酒一勺

做法

1.猪血和豆腐都切成相同大小的块，葱切片状

2.锅加油烧热放入干辣椒，姜片，葱花炒出香味，倒入猪血豆腐加生抽，盐糖，料酒，加适量的水翻炒，汤汁少许时淋上湿芡粉炒匀即可

2，猪血汤

材料

血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉

做法

1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.

2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.

3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒即可

3，猪血炒豆芽

材料

豆芽100克，猪血250克，姜，葱，油，盐适量，鸡精少许

做法

1.猪血洗净切小块沥干水，豆芽摘去根部

2.热油锅爆香姜丝

3.猪血入锅煎1-2分钟

4.翻面后再煎1-2分钟，放豆芽大火爆炒

5.豆芽断生后加入葱段翻炒

6.加入盐、鸡精即可

4，毛血旺

材料

鸭血,百叶,黄豆芽（我让人买黄豆芽他买了绿豆芽木有办法，其实我觉得黄豆芽好吃），莴笋叶等

调味料：郫县豆瓣，姜片，蒜片，肉骨头汤，干红辣椒，花椒，味精（可选），鸡精，冰糖，葱花。

做法

1.锅内下油开中火将郫县豆瓣，姜，蒜，用小火煸炒香，加高汤熬制后，然后放入冰糖，鸡精，开大火煮开。

2.莴笋叶稍微在锅里烫一下马上捞起，放入大碗里打底。

2.将鸭血,百叶切片，飞水，和黄豆芽加入熬好的汤里，烧开后装入打好底大汤盆里，撒入葱花。

3.将色拉油烧热，放入花椒和辣椒，炝出香味，浇在上面就好了。

5，辣烧猪血

材料

猪血、韭菜花、辣椒粉、姜蒜、油、盐、老抽、胡椒粉、味精

做法

1.猪血洗净，切四方小块，韭菜花洗净切段，姜蒜切好备用；

2.锅中加水放入姜蒜烧开，倒料酒，把猪血倒入焯熟，捞出过凉水，沥干水备用；

3.炒锅放油烧热，倒入韭菜花翻炒几下，把猪血加入继续翻炒，倒入适量开水，加两小勺辣椒粉及盐、胡椒粉、少量老抽翻炒均匀，盖上锅盖，关成中火，焖烧一分钟；

4.焖好开盖，加入少量味精，即可出锅。

6， 猪血豆腐汤

材料

猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉

做法

1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;

2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;

3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;

4 大火煮开后洒入青蒜末即可.

7，韩式猪血汤

材料

主料：猪血250克、白菜帮适量、黄豆芽适量

调料：青红辣椒各个、韩式辣酱10克、大酱10克、葱段适量、蒜末5克、姜末3克、酱油5克、胡椒粉适量、香油适量

做法

1、准备好所有的食材，白菜帮入开水中焯烫备用。

2、血块也用开水煮上2分钟备用。

3、锅中加入适量的清水，大酱和辣椒酱煮开，再加入蒜末。

4、加入葱段，放入切好的白菜帮。

5、再加入摘洗干净的黄豆芽，加入少许姜末。

6、再加入少许酱油，加盖煮上15-20分钟。

7、然后加入切小块的血块继续煮上5分钟，加入盐。

8、再加胡椒粉调味。再放入切片的红辣椒和葱段。

9、淋入少许香油，待再次煮开关火即可

九、腌雪里红菜的家常做法大全？

腌雪里红菜家常做法简单，开胃下饭，非常美味。做法如下:

主料

雪里红适量

辅料

花椒少许，大料少许，辣椒少许，水少许

1、先做五香调料水。

2、准备新鲜的雪里红。

3、将雪里洗净，切成小丁。

4、把切好的小丁再放入水中清洗一下。

5、洗好的菜放入干净的盆里，少撒一点盐，拌匀。

6、现在拌了盐的雪里红出水了。

7、把雪里红的水用手挤出来。

8、再撒入盐，按10斤干菜1斤盐的比例撒。把盐拌匀。

9、倒入五香调料水。

10、再放入干辣椒拌匀。

11、装入罐里，压的紧点，上面还可以压个石头。放1-2个月变黄就可以吃了。

十、羊肉的做法大全家常炒菜？

羊腿肉切薄片，先把羊肉放冰箱冷冻后可以切薄片，用羊肉片也可，个人觉得味道不如羊腿肉自己切的味道好。 羊肉加入一勺生抽、一勺料酒，半勺香油、少许胡椒粉、少许老抽、姜片拌匀腌制15分钟。 大葱斜着切好备用。

2、锅中烧油，油六成热下羊肉翻炒，断生后盛出，倒出多余汤汁。

3、令起炒锅烧少许油，油六成热炒大葱，大葱炒散开，倒入一勺生抽、少许老抽、糖、半勺料酒。

4、倒入羊肉片，翻炒后即可装盘