高颜值摆盘菜(高颜值摆盘菜品)

一、高颜值年夜饭必备摆盘？

1、把猪肉剁成肉末，香菇剁碎，放入生抽和淀粉搅拌均匀，最后加入点香油，腌制10分钟调成肉馅；

2、在油豆腐上扣一个洞，掏空内部，然后用筷子将搅拌均匀肉馅塞入油豆腐中；

3、锅内倒少许油烧热，放进油豆腐，把塞肉的那面朝下中小火煎到肉馅变得金黄微焦，然后再将豆腐翻过来煎。

4、倒入半碗清水，蚝油，生抽，盐和淀粉，大火煮沸后盖盖小火焖10分钟，最后大火收汁，出锅装盘，撒葱花装饰。

二、年夜饭高颜值菜品？

.金钱蛋

快过年了，吃钱蛋吧！多吃金钱蛋，越吃越有钱！配上辣椒，下饭又香又辣！

▲材料：鸡蛋、青红椒、蒜头、蚝油、酱油、鸡精。

▼方法：

①先将鸡蛋用水煮熟，去皮切成小块。

②青红椒切段，蒜切末。

③锅内放少许油，放入鸡蛋片小火煎至两面金黄备用。

④油烧热将蒜末爆香，鸡蛋片放入青红椒，加两勺生抽，一勺蚝油，少许盐和鸡精调味，翻炒均匀。

三、菜摆盘花样？

菜品摆盘花样。平时。我们在我们看到桌子上厨师会把一盘盘的菜放的很好看，比如说鸡蛋，他把一个鸡蛋切成六块，每一块放在盘子里面，摆的很整齐，中间一层一的放放的，就像一个荷花一样，很漂亮，也有的吧？

虾米摆起来以后，大虾米摆完以后再放里面放着青草，这个摆样也很漂亮，有的把西红柿雕成一个花，放在一个果盘里面。也很美。吃，喜宴的时候，我们就发现。

四、低成本高颜值的宴席菜品？

苦瓜炒蛋，凉拌西兰花，松仁玉米

五、花样菜做法摆盘？

材料：

胡萝卜1个，牙签2根，盐适量

胡萝卜花的切法:

1、准备好的胡萝卜洗净，去皮。

2、胡萝卜顶端部分不要，切成大约有1毫米厚的薄片，大约切10片左右即可。

3、尽量切薄一点，取出一片，能隐约透光。

4、将切好的胡萝卜片，放入没过胡萝卜片的水里，加10克左右的盐，浸泡个十几分钟。

5、取出一片胡萝卜片对折。

6、将对折的胡萝卜片从一端卷起。

7、穿入牙签将卷起的胡萝卜片固定。

8、再取一片对折的胡萝卜片，相邻的两个牙签穿进去。

9、依次一个叠一个，一个叠一个，穿一圈。

10、最后取一片胡萝卜片，不需要对折，还是相邻的两个牙签穿起来，一片叠一片，穿一圈，减掉多出来的牙签，稍加绿叶装饰即可。

六、菜品摆盘造型？

耗油西兰花

西兰花原本的形状就是一朵花的样子，因此摆盘就可以还原它本身的样子。把煮熟的西兰花倒立着挨个铺在饭碗里，并把中间填满，然后倒扣在盘子里，淋上耗油就可以吃啦。

蚂蚁上树盖饭

蚂蚁上树盖饭可以做成精美的儿童套餐。用饭碗把饭盛好之后倒扣到盘子中间做成“娃娃脸”，蚂蚁上树这道菜颜色金黄，粉丝有一些卷，可以做一个成“娃娃头发”，上面用胡萝卜配上两朵花，整体下方再配两片煮熟的菜叶装饰就好啦。

七、分子菜摆盘教程？

芒果饺子 原料：250克芒果、1250克水、1.8克褐藻胶、1.3克柠檬酸钠（Citras)、5克乳酸钙 做法：芒果切块，绞碎成泥。将柠檬酸钠加入250克水中，搅拌均匀，然后再加入褐藻胶，再搅拌均匀，加热到煮开，然后放凉，再加入芒果泥。在另一个容器里将乳酸钙加入1000克水中，搅拌均匀。用勺将准备好的芒果混合物放入乳酸钙溶液中。两分钟以后，捞起，然后过清水，再捞起，盛盘 甜瓜鱼子酱 原料：250克甜瓜汁、500克水、2克褐藻胶、2.5克乳酸钙 做法：先把80克甜瓜汁和褐藻胶混合，再和剩下的甜瓜汁混合，放在一边。 在一个表面比较大的容器里把乳酸钙和水混合。将褐藻胶甜瓜汁溶液倒入鱼子盒的针管内，然后推动针管、滴入盛有乳酸钙溶液的容器中。一分钟以后，可以捞起来，然后过清水，再捞起来，盛盘即可。 青柠泡沫 原料：225克青柠汁、275克水、1.5克大豆卵磷脂 做法：将所有的原料混合，并用手握式搅拌器高速搅拌，此时表面会形成大量的泡沫。让泡沫静止一分钟并稳定下来，就可以用勺将泡沫盛盘了。

八、菜式摆盘花样？

菜品摆盘花样。平时。我们在我们看到桌子上厨师会把一盘盘的菜放的很好看，比如说鸡蛋，他把一个鸡蛋切成六块，每一块放在盘子里面，摆的很整齐，中间一层一的放放的，就像一个荷花一样，很漂亮，也有的吧？

虾米摆起来以后，大虾米摆完以后再放里面放着青草，这个摆样也很漂亮，有的把西红柿雕成一个花，放在一个果盘里面。也很美。吃，喜宴的时候，我们就发现。

九、龙须菜摆盘？

龙须菜我们大家平时可能会比较少吃到，但是它的营养价值却是很高的，含有各种微量元素，特别是晒的含量，每一百克里面含有30到50微克，是其他蔬菜不能比拟的，所以龙须菜被很多人追捧就是这个原因。龙须菜的食用方法多种多样，最简单的就是凉拌龙须菜，早餐搭配凉拌龙须菜，味道好，简单方便，值得收藏

凉拌龙须菜

食材清单：

龙须菜 400克 / 糖 10克 / 生抽 2汤勺 / 蒜瓣 5瓣 / 红辣椒 2个

食用油 25毫升 / 香油 20毫升 / 陈醋 20毫升 / 盐 适量

【烹饪步骤】

第一步：红辣椒和蒜瓣切碎备用，把陈醋，生抽，盐，糖，香油混合均匀调成调味汁

第二步：龙须菜洗净，锅里烧开水把菜下锅烫至变色捞起摆盘，龙须菜烫约30秒即可

第三步：烫好的龙须菜整齐摆入盘中

第四步：锅中下油烧热，再下蒜米和红辣椒爆香

第五步：加入调好的调味汁混合均匀

第六步：最后把调好的汁淋在龙须菜上，吃的时候拌拌均匀即可享用啦

【美味呈现】

龙须菜从外形来看，确实是有须的感觉，吃起来口感有嚼劲，特别的脆、香、嫩，没吃过的一定可以试试哈！

十、菜怎样摆盘好看？

菜只有摆成三角形才是最好看的，就这样的摆盘才是最精致，最好看的，如果不摆成三角形的话，可以摆成圆形，虽然圆形的摆盘比不上三角形，但还是很漂亮的