成都耙豌豆菜谱？

一、成都耙豌豆菜谱？

原料：

新鲜干豌豆300克、食用碱1克。

四川耙豆做法：

①首先，将新鲜的干豌豆洗净，加水浸泡8个小时。

②然后，将泡好的豌豆捞出，下锅快速烧开。

③加入1克左右的食用碱，这样豌豆煮出来更加细腻。

④水开以后关到中小火，慢煮2小时左右。中途需要搅拌一至两次，以免糊锅。

⑤两小时以后豌豆基本全部煮化了，这个时候关火准备过滤。

⑥盆上的筲箕内垫双层纱布，记住是双层要不然豆泥就会流失。

⑦将煮好的耙豌豆舀入筲箕内，这时将装好耙豌豆的筲箕放在通风出自然过滤水分。

⑧过滤几个小时以后，耙豌豆就做好了。

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成都的，我知道有家叫回归视觉的，英文名字叫dejaview。

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三、成都菜谱设计哪家好

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