梅菜扣肉减肥期可以吃吗(梅菜扣肉减肥期可以吃吗会胖吗)

一、梅菜扣肉怎么吃？

配米饭吃最好。很下饭的一道菜，肉肥而不腻，软糯可口，入口即化。

梅干菜经过腌制和晾晒，有种独特咸香味，与五花肉一起蒸，梅菜的香味完全渗入肉片中，五花肉带着梅菜独有的清香味，醇香软嫩，吃起来一点儿不油腻，连不喜欢吃肥肉的人都忍不住多吃几片。

二、梅菜扣肉剩下梅菜怎么吃？

梅菜还可以做成梅菜大饼，把梅菜做成梅菜大饼来吃的话也是比较美味的。首先要准备好适量的梅菜和适量的面粉，先把面粉调和均匀以后将梅菜加入进去，然后把它捏成一个一个饼状，放到锅里面把它煎熟，在煎的过程中要加入一些调味料，这样的话可以增加它的香味，比如少量的食用盐和少量的味精，以及少量的植物油，这些调味料都是不可以少的。煎好的梅菜大饼是非常美味鲜香的。

三、速冻梅菜扣肉怎么吃？

把速冻梅菜扣肉直接放到蒸锅的蒸笼里，蒸熟了就可以同煮好的饭一起吃。

四、一岁宝宝可以吃梅菜扣肉吗？

梅菜有几种，有的是晒干放坛子里腌着的，有的是洗后晒干就行了的，这些都是没什么营养和水分的干菜了，吃多了会难以消化，只能说是口感好而已，梅菜扣肉如果做到肥而不腻是最好的，宝宝可以吃一点点的。

根据宝宝的身体健康壮况可以补充梅菜扣肉。但是必须得多炖一会比较熟烂，这样做出来梅菜扣肉来给宝宝补充能量。有利于宝宝健康成长，多吃点还是有好处的。能提高宝宝的身体健康。

五、梅菜扣肉可以不放料酒吗？

放料酒是为了去除腥味儿，让肉变的更好吃，如果你没有料酒也可以用白酒带替。

如果你就是不喜欢吃料酒的味道，可以再煮肉的时候加入一些，然后再捞出来洗干净后做扣扣，就没有料酒味儿。

六、腊肉可以做梅菜扣肉吗？

腊肉不适合做梅菜扣肉。

食材：

五花肉500g，梅菜250g，辣椒酱1勺，酱油1勺，姜、盐适量。

做法

1.把梅菜泡软切碎，盛碗里备用。

2.五花肉洗净用水煮10分钟，捞起趁热抹上盐和酱油腌制10分钟待用。

3.将五花肉切成片状。

4.然后就把切好的五花肉摆放在备好的梅菜上面。

5.最后把辣椒酱，姜丝摆放在肉上面。再放置压力锅中蒸20—30分钟即可食用。喜欢吃辣的小伙伴可以放点小辣椒。

七、腊肉可以做“梅菜扣肉”吗？

可以，而且外观和味道都很不错哦！[主料]沙坡里盐菜(150克)、沙坡里腊肉(200克)、[配料]生抽(1茶匙)、蒜子(10克)、辣椒（30克）

[厨具]蒸锅[制作方法]一、沙坡里腊肉用淘米水洗净（温水也可）盐菜用温水洗净。

二、把洗净的腊肉切片，不要太过薄。

三、然后摆入碗中。

四、再把洗净的盐菜放入腊肉中。

五、放点生抽。

六、放上剁碎的蒜末。

七、再放上一些剁碎的辣椒。

八、入蒸锅。

九、蒸制20分钟即可。

十、倒扣入碗中，可以上桌啦。【小贴士】沙坡里腊制品自身含盐分，烹制中不需添加盐

八、梅菜扣肉可以不放腐乳吗？

可以。

【食材】梅干菜和三线肉、老抽和糖、花椒和甜面酱

【操作步骤】

步骤一、先准备一些梅干菜给它清洗干净。

步骤二、舀一勺白糖倒入梅干菜碗中。

步骤三、倒入一点点的生抽，调一下梅干菜的味道。

步骤四、把调料跟梅干菜均匀的搅拌在一起。

步骤五、锅中倒入冷水，然后把肉和姜片一起放入锅中。

步骤六、锅中的水煮沸后，把表面的浮沫给它撇干净，继续把肉煮至7分熟。

步骤七、肉煮好直接控水给它捞出。

步骤八、趁着猪肉还有热度的时候，把准备好的甜面酱均匀的抹在猪皮上面。

步骤九、抹好后放在一旁，等到水分干透酱色也会吸收到肉皮中。

步骤十、锅中倒油加热，把表皮一面放入油中炸。

步骤十一、把猪肉的表皮炸至这种发硬的状态即可。

步骤十二、炸好的猪肉就可以切成厚一点的肉片，表皮会比较难切一些小心伤手。

步骤十三、肉片放入碗中加老抽上色。

步骤十四、把老抽均匀的抹在肉的两面，可以更好的上色入味。

步骤十五、抹匀后把肉皮放在碗中。

步骤十六、拌好的梅干菜放在肉上面，撒两粒花椒可以让它的味道更好。

步骤十七、蒸锅倒入水，把它放进去蒸锅上汽后用中火给它蒸2个小时左右的时间。

步骤十八、开锅后，找一个大一点的盘子，然后把盘子扣在装肉的碗上。

步骤十九、扣好之后以你最快的速度给它翻转过来。

九、梅菜扣肉半成品怎么吃？

梅菜扣肉半成品可以用来蒸20分钟就可以吃了

十、天海藏梅菜扣肉怎么吃？

食材：梅菜干适量，糖适量，油适量，姜米和蒜蓉适量，蚝油适量、胡椒粉适量，老抽适量

天海藏梅菜扣肉做法：

步骤1梅菜干用水浸泡半小时，洗干净藏在里面的泥沙，沥干水切碎。

步骤2烧热炒锅，干锅倒入梅菜干粒，用中小火慢慢逼炒出里面的水分。

步骤3梅菜干炒至完全干身后，下汁和糖调味，盛起。

步骤4重新烧热炒锅，倒入适量花生油，油热后倒入切成薄片的烧肉炒香。

步骤5在锅边倒入大量姜米和蒜蓉，炒香后倒入末过烧肉的水，用冰糖、蚝油、胡椒粉调味，用老抽调色后，盛起。

步骤6将扣肉夹着梅菜层层叠起，倒放进深碗里，每一层都要压紧实。

步骤7将肉汁淋在梅菜扣肉上，蒸约45分钟左右。

步骤8蒸透蒸入味后，将碟子扣在大碗上，翻转过来，揭开大碗，美味又好吃的天海藏梅菜扣肉完成开吃了。