外卖梅菜扣肉好评50字怎么写(外卖梅菜扣肉好评50字怎么写的)
一、梅菜扣肉好评60字?
1准备好所有食材,肉方块要买三层肉,方方正正的最好,喜欢吃瘦的可以买瘦肉多点的。
2锅内注入清水,放入姜片和料酒,水开后将肉方放下去煮至8成熟,捞起放凉待用。
3肉方放凉后,用手指或筷子将老抽酱油均匀地抹遍肉皮,第一遍上色后,过一个小时再用同样地方法上色一次,以此类推,我一共上了3次色,最后肉皮的颜色很是深了。
4炒锅内放少许花生油,将肉方皮朝下放进锅里煎,反复按压,直到肉皮颜色焦黄且发出肉的干香味就出锅(注意,只煎肉皮就好)。
二、50字梅菜扣肉好评?
梅菜扣肉造型别致、大方得体,颜色酱红油亮,汤汁黏稠鲜美,扣肉肥而不腻,食之软烂醇香。
梅菜色泽金黄,香气扑鼻,清甜爽口,不寒不燥不湿不热,它吸收了五花肉的油和汤汁,味道立即丰富起来,五花肉又带着梅菜的清香,彼此互相配合
做法:
食材
五花肉500g,梅菜1小碗,葱白、姜片、料酒、白糖、老抽、生抽、豆豉酱、白糖、料酒、五香粉适量。
步骤
步骤具体操作
步骤1 将五花肉切成正方块,梅菜干用温水泡15-25分钟。
步骤2 锅里沸水中放入五花肉、加葱白、料酒、姜片焯煮6-8分钟。
步骤3 将五花肉捞出,然后在五花肉几面都均匀抹上生抽,使肉上色。
步骤4 另起锅再次放油,五花肉放入锅中中高火小炸后,将五花肉取出稍放凉。
步骤5 梅菜干加调料(a)炒匀备用。同时将调料(b)一起调匀备用。
步骤6 五花肉稍放凉后切薄片每片约长8厘米、宽4厘米、厚0.5厘米。
步骤7 取一个圆碗,在圆碗上均匀涂上一层调料(c),以使铺上的肉块更上色。
步骤8 在圆碗里,将1/3的梅菜干盛在碗中垫底,将切好的五花肉块整齐铺在梅菜干上,每铺一层肉块,就涂一层调料(b),一定要均匀涂上,最后再在碗周边再铺上一圈梅菜干,再将余下的调料(b)倒在最外层肉块和梅菜干上。
步骤9 锅内放水,将铺好肉的碗放放,大火转中火,蒸50-60分钟,直至肉软烂又不烂,即可。或隔水蒸熟,时间要稍久一点。 蒸好然后取汁出来,直接往碗里再浇上,这样做一次更入味。
步骤10 取汁后,将肉复扣在大盘子中,将梅菜干在肉周围摆上一圈。
三、梅菜扣肉饼的梅菜扣肉怎么做?
食材准备:五花肉 半斤、梅菜 适量、老抽 适量、生抽 2勺、姜片 4片、糖 2勺、芝麻油 1小勺
做法步骤:
1、五花肉洗净,把肉皮上的毛刮干净,冷水下锅,给料酒,姜片煮30分钟后捞出来
2、在煮好的五花肉肉皮上,用牙签扎眼(整个肉皮都扎满)
3、碗里倒老抽,把五花肉放进去,全部裹上老抽,每一面都裹到,把筷子平放在碗上,把五花肉架起来晾一下
4、梅干菜我提前泡了3个小时,多洗几遍,拧干水份待用
5、锅烧热后给油,油给多点(比平时炒菜多点),把晾好的肉,肉皮朝下放油锅里,盖上锅盖,小火煎,煎好后盛出来,切片(这个忘了拍照),把装有老抽的碗里给糖,卤水汁,姜末(调料)
6、用煎五花肉的锅,给大葱碎,洋葱碎,翻炒均匀
7、再给梅干菜,翻炒均匀后给调好的调料,再加点水,再翻炒均匀
8、准备一个干净的大碗,把切好的五花肉肉皮朝下摆到碗里,再加入炒好的梅干菜,放高压锅隔水蒸25分钟
9、蒸好后再焖5分钟,拿出来的时候先把碗里蒸出来的汤汁倒进一个干净碗里,再用盘子倒扣出来,就是这样了,肉在上面,梅干菜在下面,美味的梅菜扣肉就做好了,夹在饼里特别好吃
四、梅菜扣肉的梅菜怎么炒?
梅菜可以剁碎,然后放入油锅中,加点辣椒和盐一起翻炒
五、梅菜扣肉梅菜怎么弄?
用料
五花肉500克,
梅菜150克,
食用盐一小勺,
鸡精适量,
白糖2克至3克,
酱油一小汤勺,
大蒜适量,
生姜适量,
做法
1/6五花肉洗干净后,先在锅里面煮上3到5分钟左右,然后盛出来放凉备用。
2/6五花肉切片,厚度自己掌握好大概比小拇指还要稍微薄一点点就可以了。
3/6五花肉切好后,猪皮朝下一片一片在碗里面摆好。
4/6调料那些提前要准备好,依次按照步骤做。
5/6先放点盐,鸡精,白糖,生姜,大蒜放的时候不要把全部调料都放完了要留上一点,后面还要用。
6/6然后再把梅菜放在上面,再放上剩下的调料,最后把酱油转圈似的到一圈,就可以上锅蒸50分钟左右就可以了。
六、梅菜扣肉剩下梅菜怎么吃?
梅菜还可以做成梅菜大饼,把梅菜做成梅菜大饼来吃的话也是比较美味的。首先要准备好适量的梅菜和适量的面粉,先把面粉调和均匀以后将梅菜加入进去,然后把它捏成一个一个饼状,放到锅里面把它煎熟,在煎的过程中要加入一些调味料,这样的话可以增加它的香味,比如少量的食用盐和少量的味精,以及少量的植物油,这些调味料都是不可以少的。煎好的梅菜大饼是非常美味鲜香的。
七、梅菜扣肉多少钱,梅菜扣肉怎么样?
梅菜扣肉很好吃,咸中带甜,肥而不腻,一份大概20块钱上下
八、梅菜扣肉怎么做,梅菜扣肉的家常做法?
步骤/方式1
先把梅干菜用温水泡开,抓干水分。
步骤/方式2
热锅下油爆炒梅干菜,待水分炒干,加入调料调味,起锅备用
步骤/方式3
准备切好的扣肉一块
步骤/方式4
把姜蒜剁碎加入调料调味
步骤/方式5
把调好味的姜蒜均匀抹在扣肉上
步骤/方式6
把扣肉倒扣摆放在碟子上,面上撒上炒好的梅干菜
步骤/方式7
放入高压锅压炖
步骤/方式8
梅菜扣肉出炉,倒扣在另一个盘上,撒上点剁椒,葱花即可
九、梅菜扣肉怎么吃?
配米饭吃最好。很下饭的一道菜,肉肥而不腻,软糯可口,入口即化。
梅干菜经过腌制和晾晒,有种独特咸香味,与五花肉一起蒸,梅菜的香味完全渗入肉片中,五花肉带着梅菜独有的清香味,醇香软嫩,吃起来一点儿不油腻,连不喜欢吃肥肉的人都忍不住多吃几片。
十、梅菜扣肉怎么加热?
从冰箱里拿出来的梅菜扣肉要先解冻然后再上锅蒸15分钟左右。也可以用微波炉加热3分钟。
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