电饼铛做饼的做法大全？

电饼铛做饼的做法大全？

1、用300g面粉，加入3g酵母，180ml的温水揉成面团。成团后加10g玉米油揉匀，加油的目的是为了防粘和增加面团的柔软度，盆上盖盖，发酵。

2、在一个碗里加10g面粉，倒入20g热玉米油，调匀，成油酥。

3、面团发至原来的两倍大后，就发酵好了，面团成蜂窝状，拿出来在案板上揉匀，压平，擀成一个大的薄饼，饼的厚度在3cm左右就行了。

4、用小勺把油酥平摊在饼皮上，从一边卷起。

5、卷成长条后，再从长条的一边卷起，卷成饼状，收口要压平。把面卷压平，擀开，擀成的饼的直径和自己的电饼铛的直径一样大。

6、把饼的一面沾些干面粉，防粘，挪到盖帘上。在饼的表面上刷层油，或水，均匀地撒上黑芝麻，盖保鲜膜饧发20分钟。你也可以直接放面板上饧发，自己方便即可。

7、电饼铛刷一点油，预热后把面饼放上，盖盖烙制。因电饼铛上下面受热不均，要翻下面。当两面都上色后，隔2分钟翻一下，翻两次即可。翻面是因为自己的电饼铛没有温度控制，防止发面饼烤制过度。如果电饼铛有温度控制，就无需这样翻面。

8、当面饼鼓起，压下去很快反弹回来，说明饼就熟了，拿出来趁热分开。

9、这个有层次又宣软的发面饼，是电饼铛做饼比较简单的做法。在发面的时候打上1个鸡蛋，加点糖，用牛奶和面，会更香，更软，也甜，口感更好。

扩展

电饼铛(chēng)是一个烹饪食物的工具，单面或者上下两面同时加热使中间的食物经过高温加热，达到烹煮食物的目的。

电饼铛也叫烤饼机，可以灵活进行烤、烙、煎等烹饪方法，有家用小款型和店面使用大款两种。

悬浮式电饼铛：所谓悬浮就是电饼铛的上下加热面中间间隙是可以调整的，饼厚则两面上升，薄则两面下降，这样有效保证了双面的加热均匀，悬浮式电饼铛有简单易用，升温快速，清洗方便等特点。

电饼铛用法有哪些？电饼铛食谱大全

电饼档就是现代家庭比较常用的厨房电器之一，电饼档方便实用，集烤、烙、煎等功能于一身，可以说很多食物都可以用电饼档来烹饪。那么电饼铛用法有哪些？下面我们将为大家带来电饼铛食谱大全，以作大家参考之用。

电饼铛用法有哪些？

电饼铛食谱大全1、肉末葱油饼做法：将全麦粉和面粉按1:1混合，加入适量的温牛奶；和成稍微软的面团，加盖保鲜膜，饧二十分钟；案板上刷层油；将饧好的面团分成大小合适的面团；放入在有油的盒子中，加盖，再饧上二十分钟；准备好调味的肉馅和小葱末；将饧好的面团擀成长条型；将肉馅放入面条一端，再沿着长条撒些小葱末，不要到最底端；将底端的肉馅包好；再从底端先向左，再向右重复折叠，记得边折叠时边拉长，这样会层数更多；直至包成馅饼，同样的方法将其它的馅饼都做好；电饼铛烧热，在上下两面都刷层油；将包好的肉馅葱油饼放入进去，按压平，盖上盖；煎上五分钟，再揭开盖，翻面，双面煎至金黄；煎好的馅饼拿出来放在纸巾上吸下油。

电饼铛食谱大全2、鸡蛋午餐肉卷饼做法：将面粉、全麦粉、少许盐加入适量的水混合成面糊后，加入几滴油搅拌均匀；鸡蛋中放入适量盐后打散；再放入小葱末搅拌均匀；加热电饼铛，并在底部刷层薄薄的油；下入面糊，摊成薄饼状；薄饼熟后，拿出来放在案板上；再倒入鸡蛋液，摊成饼状；当鸡蛋饼快要凝固时，将薄饼放在其上面，继续煎熟；饼煎好后将鸡蛋饼的一面朝下放在案板上；一端摆放好切好的午餐肉片；再卷起来切成小段。

电饼铛食谱大全3、土豆丝饼做法：土豆去皮洗净，将土豆用擦丝器擦成细丝；在土豆丝里加上盐、胡椒粉和葱花后拌匀；电饼铛预热，倒入一大勺植物油，油温热后，将拌好的土豆丝倒入电饼铛内，用筷子整理成有点厚度的小圆饼形，在每个土豆丝饼上再淋一些植物油后盖上电饼铛加热至土豆丝变成焦黄即可。

电饼铛食谱大全4、蛋卷做法：黄油放室温软化,分次加糖和盐搅拌(不要镇键冲打的太发)；鸡蛋分多次加入,每次加入要拌匀才可加下一次.避免而油脂分离；加入过筛的面粉并拌匀,不要过度搅拌，以免上劲，最后加上4g芝麻；饼铛预热到滴一滴面糊就能凝固的温度为宜(也可以用平底锅)；舀一勺面糊，迅速用饼铛带的平底木铲退平，成型后反面烤；趁热将蛋卷卷起。

电饼铛食谱大全5、美味烤鸡翅做法：腌制。最好将鸡翅两边的表面用刀划一下，随便怎么划都可以，为的是一会腌制的时候好入味；加入调料后，如果觉得汤汁不够多，可以稍微加点水，汤汁稍微多点可以没过鸡翅，这样更好入味；盖上盖子腌制，大概腌制20-30分钟就可以；将电饼铛预热一下，再加入少量的油，抹匀，然后放入刚才腌好的鸡翅，盖上上盖烤一下。烤1-2分钟后，打开上盖，将鸡翅翻个面，翻好后，倒入刚才腌鸡翅膀剩下的汤汁。然后再盖上盖子1-2分钟就可以了。

电饼铛食谱大全6、法式黑椒牛排做法：牛肉用松肉锤锤松置于碗中，加入红酒、盐、小苏打腌渍2小时；电饼铛内放入黄油，选择自主烹饪――大火――上盘关闭――开始；下盘加热至200度时，下入牛肉煎制，煎制的时间御歼取决于你想要的生熟程度，一般三成熟两面各煎30秒，五成熟1分钟，七成以上2-3分钟，翻面再煎，即可将牛肉取出；电饼铛重新加热，下盘加热至200度时，下入各种蔬菜煎熟，加少量盐、黑胡椒碎与香草碎炒匀；将煎好的蔬菜与牛排摆盘，黑椒汁加热后浇在牛排表面即可。

电饼铛食谱大全7、烤肉做法：肉切片，用刀背剁松，正反2面都剁松了；将肉片放碗里，依次放入黄酒、盐、酱油、胡椒粉、孜然粉、干辣椒末；用手抓匀，腌制20分钟；电饼铛预热后刷层油(上下盘都刷)；然后将腌制好的肉片整齐的平铺上去，10分钟就烤好了，将洋葱和烤肉装盘。

以上就是亮祥小编为您带来的电饼铛用法有哪些？电饼铛食谱大全的全部内容。