千张加小苏打的做法？

千张加小苏打的做法？

第一步： 买回来的千张一分为二，再改刀切成长10厘米、宽4厘米左右的长方形。锅内放入一碗纯净水，撒入1勺小苏打，拿筷子搅散融化，放入切好的千张，放入小苏打可以使千张吃起来更加鲜嫩爽滑，这个根据个人口味来定，不喜欢的可以不放，焯水可以去除千张的豆腥味，煮大概2分钟捞出过冷水就可以！

第二步：准备一根香菜清洗干净，几粒大蒜、葱段、姜片；锅内倒入多一些的食用油，油温7成热放入香菜、3个八角、3片香叶、10粒花椒粒、姜片、大蒜、葱段，炸出香味，把所有辅料炸干后，关火把所有食材捞出控油。

第三步：再开火烧油，把干辣椒切碎，倒入油锅内，放入10克孜然面、20克高度白酒，再准备一把花生碎倒入，用铲子不停地搅动，炸出辣椒油，油温降低后，再撒入一把白芝麻，撒入适量的食盐，用筷子不停的搅拌使盐溶化。辣椒油晾凉以后，放入切好的千张，用铲子翻拌均匀，使每片千张都沾满

1汤匙小苏打多少克

一汤匙是指普通的家用匙，不是火锅的那种。菜谱中用的大概换算方法如下：

体积换算表：

一量杯=16大匙=235C

一大匙=3小匙=15C.C

一小模碧匙=5C.C

1/2小匙=2.5C.C

材料换算表：

黄油1大匙=13克，1杯=227克=1/21磅=2小条，1磅=454克

人造黄油1大匙=14克，1杯=227克=1/2磅

沙拉油1大匙=14克 ，1杯=227克=1/2磅

牛奶1大匙=14克，旦档举1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水

奶粉1大匙=6.25克

蛋(带壳) 1个=60克

蛋(不带壳) 1个=55克

蛋黄1个=20克

蛋白1个=35克

细砂糖1杯=200克

糖粉1杯=130克

细砂糖1杯=180~200克

粗砂糖1杯=200~220克

糖浆1大匙=21克

棉白糖(过筛)1杯=130克蠢顷

面粉1杯=120克

玉米粉1大匙=12.6克

可可粉1大匙=7克

花生酱1大匙=16克

蜂蜜1大匙=21克，1杯=340克

碎干果1杯=114克

葡萄干1杯=170克

干酵母1小匙=3克

盐1小匙=5克

泡打粉1小匙=4克

小苏打1小匙=4.7克

塔塔粉1小勺=3.2克

小苏打一般都是300克

小苏打密度是2.25g/ml 估算下