当前位置:首页 > 家乡菜谱 > 热菜 > 正文内容

梅菜扣肉食材图片大全 梅菜扣肉食材图片大全大图

2023-06-18 18:22:22热菜1

一、烤肉食材菜单大全?

1、肉类:五花肉、羊肉、牛肉、鸡翅,各类鱼丸、虾丸、贡丸、墨鱼丸、羊腰、羊板筋、鸡脖、鸡胗等。

2、鱼虾:鱼(各类)、枪乌贼、墨鱼仔、虾、螺肉、干鱼片、蟹、带子、鲜贝等。

3、蔬菜:玉米、红薯、蘑菇、土豆、青椒、莱菔、生菜、洋葱、西兰花、芋头、山药、大蒜等。

4、其他:面粉和水发酵制成的、馒头、小笼包、烧饼、饼干、巧克力、草棉糖、豆筋、豆腐皮、豆干、蚕茧等。

二、烤肉食材清单大全自制?

自家吃烧烤的话可以准备

1 五花肉,牛肉(提前用洋葱,生姜,盐,胡椒粉,油等进行腌制),鸡翅,火腿肠,火锅丸子等等。

2 各类菌菇,杏鲍菇很好吃。

3 土豆片(烤久了就变薯片,特好吃),辣椒,豆腐,韭菜,茄子,鸡蛋等等。

4 最后泡菜一定要有,猪油煎完包肉吃,味道绝绝子。

三、烤肉食材清单有哪些菜?

1.工具:打火机、木炭、助燃剂、网架、烧烤叉、 、烧烤铲(翻转食物) 、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、报纸、一次性筷、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶(空瓶) 、桌布、垃圾袋

2.调料:调和油、盐、烧烤酱(汁) 、辣椒粉(老干妈) 、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、胡萝卜酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱花、酱油。

3.食品:荤菜:鸡翅、排骨、香肠、火腿肠、牛肉、羊肉、五花肉、各式鱼丸肉丸、鸡珍、黄花鱼、秋刀鱼、鲫鱼、鱿鱼、墨鱼仔、虾等;素菜:玉米、 韭菜、 蘑菇、 茄子、 土豆、 黄瓜、 藕片、 青椒、 花菜、 香干、 臭干子、 小镘头、年糕、面包片、棉花糖、生菜(生菜包肉) 、皮蛋、胡萝卜等;水果:香蕉、木瓜、苹果、梨、菠萝、哈密瓜等

四、烤肉食材清单大全家庭版?

1、肉类:羊肉、鸡腿、鸡翅、里脊肉、火腿肠等。

2、海鲜类:鱿鱼、鲜虾、海带、墨鱼仔、刀鱼、生蚝等。

3、蔬菜类:茄子、玉米、空心菜、韭菜、青椒、生菜、西兰花、土豆、地瓜、苕皮等。

4、工具类:烧烤炉、酒精块、碳、扇子、竹签子、小刷子、刀、剪刀等。

5、调料类:烧烤油、孜然、辣椒面、辣椒油、盐、烧烤酱等

五、梅菜吃法大全?

(1)买回来的五花肉切成大长条块状,宽约6~8公分,先烫熟,取出后,在猪皮面用牙签戳洞,抹上炒许酱油(份量外)备用。

(2)热油锅,将五花肉炸成金褐色,且猪皮呈现起泡状态后取出,切成厚约0.8公分的薄片块,切的时候尽量不要让五花肉散开,维持完整的形状。

(3)将梅干菜洗净,切成小段,放入炒锅中炒干,加入猪油炒香,最后加入调味料1拌匀。

(4)取一深皿,先将平铺在皿中,将整块已切好五花肉同时放入。上面均匀撒上盐,使肉片有咸味,最上面铺上作法3的梅干菜,盖上保鲜膜,放入蒸锅中蒸2个小时,等肉软后,倒扣在盘子上即可上桌食用。

六、梅菜是什么菜图片?

梅菜图片如下

梅菜是芥菜变种而来,外观和芥菜非常的相似,高可达150厘米左右,茎下部叶较小,幼时茎叶带点刺毛,叶子的边缘有缺刻或牙齿。茎的上部叶子较窄多呈现为披针形。

七、冒菜食材清单大全?

1、肠类:包括火腿肠、香肠、红肠、鸭肠等;

2、丸类:包括鱼丸、虾丸、蛋饺、撒尿牛丸等;

3、火锅料类:包括午餐肉、鸭血、鹌鹑蛋、毛肚、羊肉卷、蟹柳、羊肉卷、肥牛等;

4、根叶类:青菜、生菜、菠菜、大白菜等;

5、青豆制品:油条、腐竹、干丝、日本豆腐、油豆腐等;

6、菇类:香菇、平菇、草菇等;

两人荤素冒菜选材:精选优质美好火腿肠,搭配余十种荤素类菜品,营养均衡,无论是肉类还是素菜类,比如说素菜类可提供豆芽、白菜、小白菜、包菜、冬瓜、土豆、魔芋、生菜、花菜、莴苣、千张、金针菇等等,荤菜类可提供火腿肠、肥肠、培根、鸭肚、鸭血、牛肉、脆皮肠、毛肚等等。

八、梅菜猪肚扣做法?

1、食材:五花肉700克,梅菜100克,食用油600克,鸡汤100克,白糖20克,酱油30克,蒜茸少量。

2、将肉用汤煲在文火上煮到6~7成熟,取出来。用酱油涂抹上色。

3、炒勺倒入植物油,烧到7~8成热,把煮好的肉放入,炸至大红色,捞出来以后,随即放进清水中漂透。

4、将肉切成大块薄片,皮向下逐块拼摆在碗里。

5、将梅菜洗干净切碎。炒勺放旺火上倒入大油,爆香蒜茸,下入梅菜、白糖炒匀,取出来放在肉上面。

6、用鸡汤、酱油调成汁,倒入肉碗内,上笼屉用旺火蒸40分钟左右。

7、倒出原汁,将梅菜扣肉反扣于盘里。

九、正宗梅扣菜做法?

步骤1

梅菜扣菜_的做法步骤:1

梅菜买回来用清水洗干净再泡十分钟。

步骤2

梅菜扣菜_的做法步骤:2

买上等的五花肉,焯水,洗干净。

步骤3

梅菜扣菜_的做法步骤:3

猪皮上的油垢刮干净,用叉子戳些小孔。

步骤4

梅菜扣菜_的做法步骤:4

倒上蜂蜜。

步骤5

梅菜扣菜_的做法步骤:5

涂抹均匀。

步骤6

梅菜扣菜_的做法步骤:6

横切。

步骤7

梅菜扣菜_的做法步骤:7

再竖切。

步骤8

梅菜扣菜_的做法步骤:8

热锅下油,下五花,从。

步骤9

梅菜扣菜_的做法步骤:9

把五花肉的两边都炸黄。

步骤10

梅菜扣菜_的做法步骤:10

炸黄。

步骤11

梅菜扣菜_的做法步骤:11

盛起来备用。

步骤12

梅菜扣菜_的做法步骤:12

梅菜切碎,干锅下炒干水份。

步骤13

梅菜扣菜_的做法步骤:13

盛起来备用。

步骤14

梅菜扣菜_的做法步骤:14

蒜头去衣。

步骤15

梅菜扣菜_的做法步骤:15

剁碎成蒜蓉,下锅爆香。

步骤16

梅菜扣菜_的做法步骤:16

下炒干水了的梅菜。

步骤17

梅菜扣菜_的做法步骤:17

翻炒均匀。

步骤18

梅菜扣菜_的做法步骤:18

准备一砂锅,在最底下铺一层梅菜。

步骤19

梅菜扣菜_的做法步骤:19

中间下一层炸好了的扣肉。

步骤20

梅菜扣菜_的做法步骤:20

最上面再铺一层梅菜。

步骤21

梅菜扣菜_的做法步骤:21

倒入开水,盖过梅菜为宜。大火煮开后转中小火慢炖一小时即可。

十、梅菜扣牛肉做法?

主料:牛肉 梅菜 高汤

辅料:高汤蚝油八角 姜片 水淀粉 蒜末 耗油 精盐 白糖 老抽

方法:

1.梅干菜用淘米水提前浸泡12小时,再用清水将里面的小砂子淘洗干净,然后切碎。

2.把整块肉放入冷水锅中大火煮开,撇去浮沫后,调入料酒(1茶匙,5ml),小火煮约30分钟至全熟,即用筷子可以轻易插进肉中。捞出后用厨房纸巾擦干肉皮上的水分,趁热抹上酱油,再切成3cm见方的小块。

3.中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将肉块、大葱段、姜片和大料放入锅中煸炒约3分钟,随后调入剩余的料酒、白砂糖和盐拌炒至匀。

4.锅中放入适量清水(约300ml)和梅干菜碎,大火烧沸后转小火慢慢炖制30分钟,再将其中的大葱段、姜片和大料拣出。

5.将肉块肉皮向下整齐码放在大碗中,再把梅干菜和汤汁一起倒在上面,使梅干菜均匀的铺在肉块上。

6.大火烧沸蒸锅中的水,再把大碗放入蒸锅中,用大火蒸制30分钟。大碗从蒸锅中取出,将盘子倒扣在大碗上,然后把大碗和盘子一同翻转,使大碗中的肉和梅干菜倒扣在盘中即可。

本网站文章仅供交流学习 ,不作为商用, 版权归属原作者,部分文章推送时未能及时与原作者取得联系,若来源标注错误或侵犯到您的权益烦请告知,我们将立即删除.

本文链接:http://www.jrjxc.com/jxcp/rc/98892601.html

标签: {$tag}

发表评论

访客

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法和观点。