梅菜扣肉是哪个菜系的代表?A川菜B浙菜C粤菜D湘菜 梅菜扣肉是哪个菜系的代表?a川菜b浙菜c粤菜d湘菜

一、梅菜扣肉是哪个省的菜？

梅菜扣肉属于湘菜中的名菜，是广东省粤菜里客家人的招牌菜！以鲜梅菜为原料经腌制后再脱盐等工艺制成的产品！梅菜历史悠久，闻名中外，是岭南三大名菜之一，是岭南著名传统特产！梅菜扣肉味道咸香味没，肉质软烂，肥而不腻，梅菜浓郁芳香！

二、梅菜扣肉是哪个菜系怎么做才好吃？

梅干菜扣肉是浙江地区的菜，是属于浙菜的。 梅干菜扣肉：是浙江地区的传统特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。 小贴士：

1、选择五花肉时，要选择肉层黏合密实，最好是六成肥四成瘦。

2、如有条件，应选用散装的整棵梅干菜来烹调。一般超市中出售的袋装梅干菜碎菜梗较多，口感柴硬，而且需要较长时间炖煮。

3、若选购的梅干菜品种较咸，或喜欢吃软绵的梅干菜，烹制前浸泡时间可延长，并可依口感，酌情加减白砂糖和酱油的用量。

三、梅菜扣肉是哪个菜系，怎么做才好吃？

梅菜扣肉原为粤菜客家菜系要做出一道好吃的梅菜扣肉一点都不难，在字面上的意思就可以知道这道菜的精髓了。首先，要准备上好的新鲜的五花肉，新鲜的食材就已经成功了一大半了。还要准备干净的梅菜干，不要用发霉的菜干，把梅菜干用清水提前泡好，一般一个小时左右就可以了，然后可以将菜干拿出来沥干水。

四、梅干菜扣肉是哪个地方的菜，什么菜系？

是广东菜，属于粤菜系。梅菜扣肉即我们常称之烧白，因地域不同而名字颇多，其特点在于颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉滑溜醇香，肥而不腻，食之软烂醇香。

五、佛跳墙是哪个菜系的代表菜？

福建菜系。福建省是佛跳墙的起源地，而且福建是中国著名的烹饪之一，具有独特的地方风味和特色菜肴。佛跳墙的制作需要用到福建南平市坤山镇的特产山货，如各种海参、鱼翅、鲍鱼、干贝等，这也是福建烹饪的特色之一。佛跳墙是福建地区的一道传统名菜，其历史可以追溯到清朝乾隆年间。佛跳墙是以海味为主，加入大量的贵族食材，如鲍鱼、瑶柱、干贝等，再加上各种调料煲炖而成。制作过程不仅复杂，而且制作技巧高超，被誉为中华烹饪的奇品，也是中国烹饪文化的瑰宝之一。

六、烤乳猪是哪个菜系的代表菜？

粤菜。

烤乳猪是广州最著名的特色菜，并且是“满汉全席”中的主打菜肴之一。

在我国，早在南北朝时，贾思勰已把烤乳猪作为一项重要的烹饪技术成果而记载在《齐民要术》中了。一千四百多年前，我国的烹饪技艺已有这样高深的造诣，实令世人赞叹。

清朝康熙年间，烤乳猪是宫廷名菜，成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。随着“满汉全席”盛行，烤乳猪曾传遍大江南北。在广州，烤乳猪在餐饮业中久盛不衰，深受食客青睐。

用乳猪为主料制作而成，在旧京食馔中应算是“阳春白雪”，是宫廷中达官富绅宴饮时吃的一道名菜。后传到各地，也是广州最著名的特色菜，在誉满中外的广东烧烤中，此菜堪称一绝。

七、松鼠桂鱼是哪个菜系的代表菜？

松鼠鳜鱼，又名松鼠桂鱼，为苏帮菜中色香味兼具的代表之作，相传乾隆皇帝下江南，微服至苏州松鹤楼菜馆用膳，厨师用鲤鱼出骨，在鱼肉上刻花纹，加调味稍腌后，拖上蛋黄糊，入热油锅嫩炸成熟后，浇上熬热的糖醋卤汁，形状似鼠，外脆里嫩，酸甜可口，乾隆皇帝吃后很满意，后名扬苏州。

八、最正宗梅菜扣肉是哪个地方的？

梅菜扣肉是传统客家菜中一道名菜，要说哪里比较正宗，可以说梅州的梅菜扣肉做法比较正宗，其特点是色泽红亮，汤汁鲜美，软烂鲜香，肥而不腻，还有梅菜的清香，好吃。

九、代表川菜这个菜系最高水平的是哪道菜？

最具有川菜代表性的一道菜，我觉得是回锅肉，

悠久的中华五千年的文明，孕育了优秀的中华各族儿女，中国的饮食文化延绵至今，可以说在世界上排行第一。

一日三餐，从中国北到南，从东到西，饮食文化各不相同，也就诞生了中国的八大菜系，川菜，于是形成了中国的“八大菜系”，即鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。中国人发明了炒、烧、煎、炸、煮、蒸、烤、凉拌、淋等烹饪方式。

在国际上享有“食在中国，味在四川”的美誉。 其中最负盛名的菜肴有：干烧岩鲤、干烧桂鱼、鱼香肉丝、怪味鸡、宫保鸡丁、粉蒸牛肉、麻婆豆腐、毛肚火锅、干煽牛肉丝、夫妻肺片、灯影牛肉、把担面、龙抄手等、 回锅肉。

我个人比较喜欢川菜，毕竟是年轻人，比较喜欢重口味的美食，回锅肉，可以说是川菜的灵魂之菜，麻婆豆腐绝对的下饭神菜，开水白菜是顶尖的名菜，看似简单，做法相当的讲究，却也是一般人吃不起的。

我觉得最具有代表性的菜，还得是普通大众都能吃的起，并且赞不绝口的，当属回锅肉！川菜的灵魂一道菜

十、麻婆豆腐是哪个菜系的代表菜？

麻婆豆腐是川菜的代表性菜品之一，主要配料为豆腐、牛肉末、酱料。这道菜属于比较辣的一道菜，突出了川菜麻辣的特点。