荷兰豆炒腊肠怎么做好吃法大全窍门 荷兰豆炒腊肠怎么做好吃法大全窍门视频

一、腊肠吃法大全？

腊肠怎么吃：1.腊肠用热水洗干净，然后锅中加水，将腊肠放进去煮二十分钟左右就可以捞出，切片切块都可以，也可以直接拿着吃。

2.腊肠洗干净后，可以将它送进蒸锅里蒸二三十分钟，也是可以的

3.可以把腊肠切片炒着来吃，配一点蒜苗更香，不能炒久了会干

4.还可以把腊肠切片，用来做煲仔饭这些

二、腊肠的吃法大全？

一、腊肠的吃法大全

腊肠是很好吃的一种肉类制品，不同地区有各自的特色腊肠，例如四川腊肠、广式腊肠等，腊肠的食用方法也比较多，常见的吃法有以下几种：

1、炒菜吃

这是腊肠最常见的吃法之一，将腊肠和其他菜一起炒着吃，比如腊肠炒白菜、尖椒炒腊肠、腊肠炒芥兰、荷兰豆炒腊肠等，都是很美味的。

2、蒸着吃

用温水浸泡腊肠20分钟，然后放入碟中，隔水清蒸20分钟，取出来切片或直接吃就可以了，味道也是很不错的。

3、配饭吃

腊肠味道咸香适口，配米饭吃再合适不过了，除了常见的腊肠饭以外，还有腊肠煲仔饭、腊肠炒饭、腊肠焖饭等不同做法。

4、配粥吃

腊肠切片，热水稍煮一下去除本身的腥味和表面的尘土，然后放入煮至7成熟的粥中，一起煮熟就可以吃了。

5、做火锅

腊肠从中间切2段，在锅里用姜，葱爆，加水，加火锅底料，不加盐，有了这个汤底，想涮啥就涮啥，非常好吃。

三、荷兰豆炒腊肠热量？

荷兰豆炒腊肠的热量(以100克可食部分计)是374大卡(1564千焦)，单位热量较高。每100克腊肠荷兰豆的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的16%。

材料：荷兰豆，广式腊肉，腊肠，姜片，盐，料酒 

1、荷兰豆择掉两头去筋洗净，腊肉腊肠洗净,锅里烧水把腊肉腊肠煮几分钟,捞出切片。（腊肉腊肠煮下能煮出些赃物）

2、锅热放油，炒香姜片，下腊肉腊肠炒香。

  3、再加入荷兰豆炒匀，最后放料酒和少许盐炒匀即可。

四、怎么炒荷兰豆好吃窍门？

【需要食材】：荷兰豆半斤、蒜粒适量、盐适量、糖一点点、鸡粉一点点、油适量。【烹饪过程】

1、荷兰豆去掉旁边的老衣和头尾，洗净；锅中烧水，水开后，倒入荷兰豆，加入几滴油，开大火焯2-3分钟左右焯熟捞出，沥干水分备用。

2、热锅，加入适量油，下蒜粒，爆香。

3、爆香后，加入适量的盐，倒入荷兰豆，开大火翻炒均匀片刻；接着倒入一点点的温水继续翻炒均匀。

4、最后加一点点糖、鸡粉，提提鲜，翻炒均匀，就可以出锅啦。•这样炒出来的荷兰豆又香又脆，试试吧。小贴士：荷兰豆焯水时一定加入一点点的油，这样炒出来的颜色会比较好看。炒荷兰豆一定要先放盐，这样味道会更甘甜的哦。

五、腊肠炒荷兰豆是熟腊肠吗？

生腊肠和煮熟后的腊肠，都可以炒荷兰豆！

六、莲菜吃法大全窍门？

吃法一：浇汁藕盒

许多人都喜欢吃藕盒，但是又觉得是油炸的，吃多了不健康，这道“浇汁莲藕”正好满足你的食欲，好吃好看，健康又营养，清淡爽口又解馋。

1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮，做成藕夹，第一刀连着不要切断，第二刀切断，藕片厚大约3~4毫米。

2、猪肉剁馅，放入姜末去除异味，加入葱花提香，然后加入适量盐、胡椒粉、倒入适量料酒去腥，加入生抽、蚝油、食用油、最后再加入1勺淀粉，顺着一个方向搅拌，摔打上劲后腌制5分钟。

3、胡萝卜切丁，红椒切丁、葱切葱花、姜切姜末备用。

4、取出一个藕夹，中间夹入调好的肉馅，夹好肉馅后的藕夹摆放到盘中，剩余的肉馅放在盘子的中间，再在上面打入一个鸡蛋黄，然后放到蒸锅中，水开以后再蒸10分钟。

5、锅内加油，油温5成热时倒入胡萝卜和红椒丁，炒至断生后加入1勺生抽、1勺蚝油，1勺糖、1勺淀粉，熬至粘稠冒大泡时关火，再撒入一把白芝麻搅拌均匀即可；熬好的汤汁均匀地浇在蒸熟的藕夹上，一道高颜值的“浇汁莲藕”就做好了。

吃法二：鱼香藕片

1、莲藕清洗干净后去掉外皮，然后切成0.6厘米的薄片，切好的莲藕片放到清水里，浸泡五分钟，这一步的目的是防止莲藕氧化变黑。

2、准备料汁：碗内放入番茄酱，1勺甜面酱，适量的生抽，搅拌均匀。

3、起锅加水，水开后加入几滴醋，然后倒入莲藕焯水3分钟，加醋的目的也是为了莲藕炒制的时候颜色白净不变黑，焯水后立刻捞出过凉开水，这样莲藕的口感会更加的爽脆。

4、另起锅加油，油温五成热倒入藕片，藕片翻炒均匀，倒入蒜片，蒜片炒出香味后，加入一点清水，然后加入2勺蜂蜜，继续翻炒均匀，倒入料汁，继续翻炒至汤汁粘稠，撒入芝麻，搅拌均匀后关火出锅。

吃法三：莲藕香菇丸子

1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮切成薄片，切好的莲藕片放到清水中浸泡5分钟，加入几滴白醋，目的是防止莲藕氧化变黑，而且莲藕也会更加爽脆。

2、取3个香菇洗净后切成片，姜适量也切成片，然后把莲藕片和香菇片、姜片一起放到料理机中打成泥

3、猪肉适量剁成肉馅，剁好的肉馅中按1：1的比例倒入打好的莲藕香菇泥，然后再加入4勺糯米粉，加糯米粉吃起来会更加软糯，而且容易成型，最后加入适量的胡椒粉搅打上劲备用。

4、西红柿一个洗净以后切成小丁，小葱一棵切成葱花，香菜一根切小段备用。

5、起锅加油，油温5成热倒入西红柿丁，炒出西红柿汁后倒入适量的清水，然后大火烧开。

6、水开后转小火，把莲藕香菇泥挤成丸子下入锅中，再次烧开后，看着丸子都浮起来了就熟了，我们调一下底味：加入适量的盐、加入1小勺糖提鲜，搅拌均匀后关火出锅，最后再撒上点葱花和香菜，清淡少油，软糯好吃的西红柿莲藕丸子汤就做好了，营养丰富又解馋！

吃法四：莲藕油条

1、莲藕洗净后去头去尾，然后去皮，从中间一切两半，先切片再切成长条，放到淡盐水中浸泡备用。

2、准备好的油条从中间撕开，让其一根变成两根，再切成3cm长的段备用。

3、锅中加水，烧开后加入1勺盐，放入莲藕焯水1分钟，然后捞出莲藕过凉开水，这样做出的莲藕不发黑，而且口感更加脆爽！

4、焯过水的莲藕串到油条段内，如果买的油条不空心，可以先用筷子从中间串一下，莲藕条就会很轻松穿过了。

5、调个碗汁：碗内挤入适量的番茄酱，再加入葱花、蒜片、适量的盐、糖、2勺生抽、1勺蚝油、1勺淀粉，最后加入适量清水搅拌均匀即可。

6、起锅加油，油温五成热放入油条莲藕串煎一下，煎至金黄后倒入调好的糖醋汁，让糖醋汁均匀地裹住油条莲藕条后关火。

吃法五：清炒莲藕

1、洗净的莲藕去头去尾，然后去皮，切成薄片，每切3~5片便迅速放到淡盐水中浸泡，不要等整节藕切完再泡，这样可以有效防止莲藕与空气接触而导致氧化变黑，同时又能让莲藕更加入味。

2、起锅加水，烧开后加少许食盐，然后放入藕片焯水2~3分钟，然后捞出过凉开水，控干水分后备用。

3、起锅加油，油温五成热放入葱、姜，爆香后加入适量的料酒，然后放入青椒和胡萝卜片，炒至断生后再倒入焯好水的莲藕片，然后加入适量的盐、白糖调味，翻炒均匀后即可出锅。

吃法六：冰糖雪梨莲藕羹

1、莲藕一根洗净后去头去尾去皮后切成小块，然后放入清水中浸泡，滴入几滴醋防止它氧化变黑，莲藕有健脾促消化的作用。

2、雪梨2个去掉头尾后再削去外皮，然后去掉果核切成小块，雪梨有润肺去火，清热止咳的功效，常吃雪梨能够增强免疫力，皮肤也会变得越来越好，秋季要常吃。

3、把莲藕雪梨一起放到料理中，加入适量的清水打成汁，然后倒入砂锅内，不用过滤，这样口感浓郁更好喝，再放入一把大枣和适量冰糖，边熬制边搅拌，熬至粘稠冒大泡，微微变色就熬好了，盛入碗中，在上面再撒上一点切碎的蔓越莓干，滴入几滴蜂蜜，一道好喝又好看、高颜值的冰糖雪梨莲藕羹就做好了。

“荷莲一身宝，秋藕最补人”，6种莲藕吃法，炒炖炸煮天天换花样，营养又美味，滋补不上火。

七、荷兰豆炒腊肠怎么做？

荷兰豆炒腊肠

1

把腊肠斜切片,蒸三~五分钟(这样炒时不会太硬)

2

荷兰豆去掉两头的茎(也不知道是不是这么叫)

3

焯一下水,再放冷水里面泡凉

4

蒜剁成蓉

5

热锅放油,蒜蓉放进去爆香,放入晾干水的荷兰豆,盐,味精等翻炒,快断生后放入腊肠一起翻炒,断生后起锅

八、腊肠炒荷兰豆怎么做？

用料

主料

荷兰豆200克

腊肠2根

辅料

花生油适量

蒜头2瓣

海鲜酱油1/2茶匙

精盐1/2茶匙

花椒面少许

腊肠炒荷兰豆的做法

1.

荷兰豆摘好、洗净

2.

腊肠斜切成薄片

3.

起锅倒入花生油

4.

油稍许加热后，放入腊肠翻炒几下后，推到一边，在放入花椒面、蒜末爆锅

5.

然后放入荷兰豆翻炒，接着放入精盐、海鲜酱油，翻炒均匀即可出锅

这个菜也是爆炒，荷兰豆不用炒时间长，那样的话口感就不脆了；精盐也不用多放，腊肠本身就有咸味。

九、荷兰豆炒腊肠的学名？

荷兰豆炒腊肠 (学名：Pisumsativumvar.saccharatum)

荷兰豆炒腊肠的做法

做法一：

食材：荷兰豆、腊肠、盐、姜、蒜。

做法：

1、荷兰豆掐头去筋后洗净备用，锅中放水，滴几滴食用油，加少许盐煮开后，下入处理好的荷兰豆焯至变色后捞出。

2、迅速彻底过凉后沥干水份备用，净锅上少许底油，下姜蒜末爆香后下蒸好的腊肠片炒香。

3、倒入焯过水的荷兰豆翻炒，调入盐调味即可。

注意事项：焯水后迅速过凉水，是保证荷兰豆色泽翠绿，口感清脆的关键。现在这样的季节直接过凉水就行，天热时过凉的水里最好加些冰块。焯过水后的荷兰豆不要久炒，再次入锅后，调佐料炒匀就可以出锅了。

做法二：

食材：腊肠适量、荷兰豆适量、姜适量、香芹适量、红尖椒适量、盐适量、鸡精适量、湿生粉适量、香油适量。

做法：

1、荷兰豆撕去两边的老筋，洗净。腊肠切片，姜、红尖椒切角，香芹切段备用。

2、下锅烧开水，放入少许油，将荷兰豆飞水沥干备用。

3、烧锅下油，将腊肠片炸至透明倒出沥油备用，用炸的方法比较快递，也可以用煎炒的。

4、留油锅，炒香配料，将备好的腊肠和荷兰豆倒入淋入少许清水翻炒。

5、调入调料，旺火翻炒，最后淋入湿生粉和香油芡汁即可。

十、腊肠炒荷兰豆热气吗？

不会，腊肠先洗干净，锅里水费后腊肠放在盘子里蒸15分钟拿出，待凉后切成薄片。

锅里起油，放入腊肠翻炒两下，在下入荷兰豆进行翻炒，调好味继续翻炒就可以出锅啦。