荷兰豆炒虾仁儿 荷兰豆炒虾仁儿好吃吗

一、荷兰豆炒虾仁王刚？

原料

青豆 (50g)

虾 (250g)

青蒜 1根

火腿 20g

蛋清 1个

盐 4g

糖 2g

白胡椒粉 2g

芝麻油 2ml

淀粉 2g

水淀粉 10ml

油 25ml

步骤

1/6

准备好原料，

2/6

将虾洗净后去壳，挑去虾线，剩下虾仁，把虾仁沿着中间一条线切开。           

3/6

虾仁用蛋清、淀粉和2g盐拌匀腌好，青蒜洗净后切碎，火腿切成末备用。

4/6

锅中放水，煮开后把青豆放下去烫成深绿色后捞起。

5/6

锅中放油，烧至6成热，下青蒜碎爆香，然后把虾仁放下去翻炒。            

6/6

待虾仁炒至变红，将青豆和火腿末倒入锅中一起翻炒，下胡椒粉、糖和2g盐调味，用水淀粉勾芡后淋芝麻油盛起即可。   

二、虾仁炒荷兰豆虾仁要灼水吗？

不要

炒虾仁不要焯水,要多做这样一步,炒出来的虾仁一定不会老,而且没有腥味,吃起来香香嫩嫩的,好吃极了!多加入这一步就是给虾仁上浆,用蛋清和淀粉给虾仁包裹起来,炒出来的肉质立马就会不一样了,非常不错,赶紧来看看具体步骤吧。炒一道西兰花炒虾仁!

三、荷兰豆炒洋葱虾仁正宗做法？

食材：荷兰豆100克，

虾仁150克，

海虹肉10克。

料酒1勺，

生抽1勺。

盐依个人口味，

大蒜2瓣，

红辣椒2个，

熟白芝麻1克，

步骤：

1. 首先海虹肉与虾仁清理干净。

2. 荷兰豆去根去尖。

3. 准备好所有食材。

4. 将荷兰豆焯水，锅中加入水烧开，下荷兰豆，煮断生，捞出淋干水分。

5. 大蒜，辣椒放入绞肉机中，绞碎取出。

6. 起油锅，加入蒜辣椒碎炒香,加入海虹肉与虾仁煸炒，加入料酒，再加入生抽翻炒均匀。

7. 加入一汤勺纯净水，中小火将海虹肉与虾干炒熟。

8. 待海虹肉与虾干炒熟后加入焯水的荷兰豆，再按个人口味加入盐，快速翻炒1分钟，关火， 盛出装盘，撒上熟白芝麻即可开吃。

四、荷兰豆藕片木耳虾仁怎么炒？

1

莲藕去皮洗净切薄片，清水滴入一匙白醋浸泡十分钟莲藕不会变色

2

木耳用冷水泡发，荷兰豆去丝掐头去尾洗净，胡萝卜洗净切菱形片

3

锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油分别放入荷兰豆，莲藕，木耳和胡萝卜根据不同食材选择焯水时间

4

焯过水的食材过冷水，让食材更脆爽

5

热锅冷油，油热加入葱花炒香，加入除胡萝卜以外的所有食材翻炒片刻

6

加入胡萝卜，淋入一匙生抽（不要太多）翻炒

7

出锅前撒适量盐，鸡精，糖翻炒均匀，一匙淀粉加入半碗水勾芡

五、荷兰豆炒虾仁的做法有哪些？

步骤 1

食材：虾仁200克、荷兰豆150克、姜2克、小葱2根。 调味料：食用油5克、料酒2克、盐1克、淀粉1克、生抽2克、胡椒粉2克。

步骤 2

姜切末、小葱切葱花。荷兰豆去筋。

步骤 3

虾仁加料酒、淀粉、姜末、拌匀、腌制15分钟。

步骤 4

热锅倒油、油温5成热时、下荷兰豆、炒1分钟、调入盐、生抽、胡椒粉、炒匀。

步骤 5

放入虾仁、炒至变色。

步骤 6

即可盛出。

六、西兰花荷兰豆炒虾仁的做法？

主料:

荷兰豆250克、西兰花250克、胡萝卜20克

辅料:

油15克、盐10克、蚝油少许、蒜5克

做法步骤:

步骤1、准备好材料，荷兰豆撕去边，西兰花切小多，蒜子切成蒜末，胡萝卜切条

步骤2、锅放入水，加入油盐，加入西兰花

七、炒荷兰豆虾仁馅饺子怎么调馅？

荷兰豆虾仁步骤1

所有材料洗净，切好，形状按照个人喜欢就好，自家做的菜不求多美观，我觉得好吃，健康就好！另外，虾仁用料酒，白胡椒和盐先码一小会

步骤2

锅内做水，放一点点盐和油，放入荷兰豆，这样焯过水的蔬菜可以保持颜色是绿色

步骤3

把码好的虾仁里的一些水倒了，这样炒出来的虾仁会原汁原味，不会有过多的酒味，也不会过咸，也能把虾仁上的腥味去了！热锅凉油，先放虾仁，炒几秒后再放葱姜蒜，这样可以避免葱姜蒜炒焦发苦影响口感

步骤4

下胡萝卜继续翻炒，胡萝卜的一些甜味可以包裹着虾仁，可以使虾仁更鲜甜，炒好盛出！

步骤5

洗锅，然后继续热锅凉油，放蒜头爆香，下焯好的荷兰豆煸炒，待荷兰豆快熟的时候放一点点盐，和糖，让荷兰豆有一点点咸甜的底味，因为荷兰豆有一点点苦涩。不想放糖的可以不放

步骤6

下刚才炒好的虾仁胡萝卜，稍微炒一下下就好，以免虾仁炒老了，注意火候！出锅前淋一点点生抽，仍然是锅边淋入

荷兰豆虾仁成品图

八、荷兰豆炒虾仁的做法是怎样的？

荷兰豆，虾仁，生姜，白胡椒粉，鲜鸡汁，鸡蛋，料酒，酱油，香油。

【制作步骤】：

1、我们现在把一会用到的食材都准备好，荷兰豆要在市场里面买回来新鲜的荷兰豆，虾仁也最好是用新鲜的虾仁来做，把大虾的虾壳，虾线，虾头都去掉，挑出来虾线就是一个完整的虾仁了。

2、把荷兰豆用清水清洗干净，然后把荷兰豆的头尾都掐掉，最好是把荷兰队的职位都去掉，不然会很影响做出来的口感。把荷兰豆摘洗干净以后，斜着切成丝，放在小盆里面备用。

3、锅里面倒入适量的清水烧热，在水里面加上几滴食用油，把切好了的荷兰豆丝放进去，过水炒烫一下，时间不用太长，控制在1~2分钟即可，加食用油的目的就是为了让超出来的荷兰豆颜色更加鲜艳。

4、把荷兰豆焯烫好了以后，捞出来沥干水分备用。

5、把虾仁准备好放在小碗里面，然后在小碗里面加入白胡椒粉，抓拌均匀，然后腌制5分钟左右给虾仁去腥入味。

6、鸡蛋打散了以后，再把锅烧热，然后把鸡蛋液倒进去炒撒了以后备用。

起锅烧油，锅里面的油烧至6、7成的时候，把刚才我们处理好的生姜丝倒进锅里面，简单的翻炒一下，再把腌制好了的虾仁也随后下进去。

8、把虾仁炒到变色了以后下入荷兰豆丝，加上一勺酱油来调色，把鸡蛋也下进去，最后再用鸡汁还有芝麻香油来调味儿，要是不喜欢吃香油的话，可以跳过不用放。这道鲜嫩好吃的虾仁炒荷兰豆就完成了，一道非常普通补钙又好吃的家常菜，喜欢的小伙伴做起来。

【小贴士】：

1、提前我们把荷兰豆焯烫一下是可以减少荷兰豆的豆腥味儿，也是为了进一步确认荷兰豆都能被炒熟。

2、把荷兰豆斜着切成丝的目的也是为了能让荷兰豆更好的入味，更方便加热成熟，大家也可以不用切成丝。

3、这道菜吃的就是原汁原味，千万不要加盐进去，因为酱油还有蚝油已经本身就有味道了。

九、西葫芦炒虾仁儿的做法？

主料：虾250克、西葫芦1个、枸杞子50克

调料：色拉油适量、食盐适量、鸡精少许、料酒少许、白砂糖适量

步骤

1、虾去壳洗净，用少许盐和料酒抓匀腌制5分钟备用，西葫芦洗净取蒂，再直的切开一分为四，取其中一块用刀去掉中间的籽

2、把去掉籽的西葫芦翻面，用斜刀把西葫芦切成薄片，取干净的锅烧开水关火，放入西葫芦片烫一下即可捞起备用

3、取干净的锅烧热倒入少许色拉油，烧至油温五层热，倒入腌制好的虾仁翻炒断生

4、把烫过的西葫芦倒入锅内一起翻炒断生，再依次加入少许糖、盐、鸡精继续把调料炒匀

5、干枸杞子提前用温水泡软，沥干水份后加入锅内翻炒匀，即可关火起锅装盘。

十、清炒黄瓜虾仁儿最正宗的做法？

食材清单

鸡蛋 3个中

、 虾仁 250克 、 黄瓜 1根 、 食用油 3勺 、 糖 适量 、 盐 适量克 、 胡椒粉 少许 、 料酒1勺

烹饪步骤

步骤1

虾仁洗净，沥干水分备用，黄瓜洗净

步骤2

虾仁加入少许盐和胡椒粉用手抓匀，腌制5分钟左右

步骤3

黄瓜去皮，去瓤，切成小段备用

步骤4

鸡蛋加入少许盐打散后备用

步骤5

锅内倒入少许食用油，油热后倒入虾仁翻炒至虾仁变色，淋入少许料酒

步骤6

加入黄瓜段翻炒1分钟左右，黄瓜段变软略出汁后即可盛出备用

步骤7

油热后将蛋液倒入，翻炒均匀

步骤8

再倒入炒好的虾仁黄瓜一起翻炒均匀，加少许糖提鲜，再加少许盐调味后即可盛出装盘