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一、茄子豆角怎么做好吃又简单？

茄子豆角是一道家常菜，虽然简单易做，但需要注意的一些技巧，让菜品更加美味可口。下面是一份茄子豆角的简单做法：

材料：

- 茄子两根

- 豆角适量

- 大葱一根

- 姜末适量

- 蒜末适量

- 盐适量

- 生抽适量

- 食用油适量

步骤：

1. 将茄子和豆角分别洗净去蒂头，切成小段备用。

2. 热锅凉油，放入姜末葱白和蒜末炒香。

3. 放入豆角，翻炒均匀，炒至豆角变软后捞出备用。

4. 再放入茄子，翻炒均匀，炒至茄子变软后加入豆角继续翻炒。

5. 加入盐和生抽调味，翻炒几分钟即可。

小贴士：

1. 茄子选用新鲜的紫色茄子，不宜久存或晒太阳，以免影响口感。

2. 豆角切段后，尽量多加翻炒，使豆角更加鲜嫩爽口。

3. 煎茄子时，不要过早翻转，以免断裂或变成泥状。

4. 最后加盐和生抽要适量，避免口感过咸或发苦。

二、豆角茄子怎么做好吃又简单？

1. 茄子豆角可以做得又好吃又简单。

2. 因为茄子和豆角都是常见的蔬菜，烹饪方法也比较多样化，可以根据个人口味和喜好进行搭配和调味。

同时，茄子和豆角都是比较容易熟透的蔬菜，所以烹饪时间也比较短，不需要花费太多时间和精力。

3. 茄子豆角可以炒、煮、烤、炖等多种方式进行烹饪。

例如，可以将茄子和豆角一起炒，加入蒜末、姜末、盐、鸡精等调味料，做成一道美味的家常菜；也可以将茄子和豆角切成小块，加入番茄酱、洋葱、胡萝卜等材料，炖制成一道营养丰富的蔬菜汤。

总之，茄子豆角的烹饪方法多样，可以根据自己的口味和喜好进行选择和尝试。

三、长扁豆角怎么做好吃又简单？

长扁豆角是一种广泛的蔬菜，在烹饪时有很多种方法和做法。下面我们来介绍一种简单易操作、健康美味的长扁豆角的做法：

所需材料：

长扁豆角适量、姜适量、蒜适量、辣椒适量、盐适量、生抽适量、料酒适量、糖适量、色拉油适量

步骤：

1、冲洗干净长扁豆角，用菜刀将豆角切成大约2-3厘米长的段。

2、下锅热水煮豆角，煮至豆角变色，颜色变得透亮后捞起。

3、热锅凉油，下入葱、姜、蒜末、辣椒段，小火煸炒出香味，加入少量料酒，提高味道。

4、下豆角煸炒均匀，加入少量盐、生抽、糖，翻炒均匀。

5、加少量清水，加盖闷煮几分钟。

6、开盖多翻炒几下，让所有水分浓缩在豆角上，调味即可。

小贴士：

1. 煮豆角时要注意时间控制，烫过头情况下不好吃；

2. 炒豆角时盐要少放，因为豆角容易吸盐；

3. 食用时建议配米饭，口感更佳。

四、豆角怎么做好吃又简单民间小吃？

主料：豆角400克

辅料：肉末50克；芽菜20克；海米20克；红美人椒一根；葱姜蒜适量

调料：糖；鸡精；酱油；料酒；醋；香油；辣酱

做法

1.准备好食材

2.豆角摘去筋膜，掰成长段，海米提前泡发，然后剁碎，肉碎；芽菜准备好，葱姜蒜切末，红椒切段。

3.豆角在水开后入锅，滴入少许植物油，焯水时间一定要够，大约5分钟。将豆角彻底煮熟。捞出不过凉水了。

4.空锅坐于火上。烧热后放入豆角，小火慢炒，也就是干煸，大约5分钟，炒到豆角表面有焦状，起皱捞出备用。

5.锅中放油，先放入肉碎，小火慢炒，一定将肉碎炒干香后，再放入海米碎；芽菜碎炒香；再放入葱姜蒜末反复炒香。然后，调入酱油；料酒；辣酱炒匀。

6.放入豆角；调入白糖；鸡精炒匀后，倒入红椒片，葱末炒匀，即可出锅。

五、豆角怎么冻好吃又简单？

速冻豆角，保鲜的好方法，想吃的时候随时吃。

速冻豆角

豆角太多了一时吃不了，放着不吃就会坏掉，所以每年一到夏季，我就会把豆角速冻上，放到冰箱的冷冻室，等到冬天拿出来吃。纯天然绿色的自产豆角在寒冷冬日也可以吃到，东西还不浪费，一举两得。

原料：豆角、水。

做法步骤：

第1步、好多的豆角

第2步、摘去豆角筋，掐头去尾，洗净

第3步、大蒸锅内水烧开

第4步、下入豆角烫3分钟

第5步、用勺子翻动豆角，使受热均匀，豆角变绿了

第6步、捞出后立即放入凉水中 ，使其降温

第7步、然后控水后捞出，放置阴凉处晾干

第8步、将晾干后的豆角分别装入密封的小袋子里，放入冰箱的冷冻室即可。第二天已经冷冻好豆角。

小贴士：

冷冻好的豆角食用时即可拿出，要适量不要拿出来解冻后又放回去冰冻，那样会口感不好。

六、豆角怎么炒好吃又简单？

原料：扁豆、八角、蒜末、盐、生抽。

做法步骤：

第1步、扁豆择去两头，掰成寸段，洗净控水。

第2步、热锅凉油放入八角爆香。

第3步、放入豆角，大火翻炒均匀。

第4步、倒入少许东古一品鲜调味。

第5步、加少许盐调味，放入适量清水。

第6步、中火烧至扁豆完全熟透，汤汁浓稠。

第7步、出锅前放入蒜末提香。

七、怎样蒸豆角好吃又简单？

蒸豆角是一种非常简单易做且美味的菜肴。以下是一个简单的蒸豆角的制作方法：

所需材料：

- 豆角 500 克

- 葱姜蒜适量

- 盐、味精、鸡精适量

- 食用油适量

制作步骤：

1. 将豆角洗净，去掉两端的筋，切成段。

2. 将葱姜蒜切成末备用。

3. 将锅中的水烧开，放入豆角，蒸煮 5-8 分钟。时间根据豆角的新鲜程度有所不同，具体时间需要自行掌握。豆角变软即可。

4. 将蒸好的豆角捞出备用。

5. 将锅加热，倒入适量的食用油，放入葱姜蒜末爆香。

6. 放入蒸好的豆角，加入适量的盐、味精、鸡精翻炒均匀即可。

这样就做出一道口感清脆、味道鲜美的蒸豆角啦。

八、怎样炒豆角好吃又简单？

配菜：

猪肉、豆角、葱姜、鸡精、生抽、盐、淀粉、食用油

步骤：

1、猪肉切丝或者切片都行，切好以后最好加上一点生抽、淀粉、食用油腌制一下，这样更入味、更嫩滑。

2、下面把豆角的头尾都掐掉，放入水中清洗干净，随后控干水分，切成小段。切好之后的豆角，我们放在一个小盆中，然后往里面撒上一勺食盐，接着倒上适量的清水，充分搅拌均匀后，腌制10分钟。

3、这才是最关键的1步，让其在盐水中浸泡片刻，就可以让豆角更容易入味，颜色也不会变黑。等浸泡好之后，再用清水多冲洗几遍，把水分沥干备用，再把大葱切成段，把生姜切丝备用。

4、锅里倒油，油热之后倒入猪肉翻炒，把猪肉炒到断生，看到颜色变白之后，先将其盛出来。下面把葱姜倒在锅中爆香，紧接着把豆角倒进去，用大火开始翻炒，炒到豆角变色就可以了。

5、这个时候再重新把猪肉倒进去，加入适量的生抽、盐调味，继续翻炒一段时间，让其入味。炒得差不多之后，最后加上一点鸡精提鲜，炒匀以后就可以出锅了

九、豆角焖面怎么做好吃又简单，做法？

主料：四季豆15根、五花肉200克、新鲜机制面（幼面）300克。

辅料：大蒜3瓣、红辣椒3根、生葱1根、白糖1汤匙、生抽2汤匙、老抽1/3汤匙、盐1/3茶匙、花椒油或芝麻油1茶匙（没有亦可）、清水350毫升。

【步骤】

1.五花肉切成薄片；豆角洗净后，撕去两端的茎，然后掰成4-5厘米长的段；大蒜去皮后拍扁稍稍切碎，红辣椒去蒂后斜切成片；生葱切成葱花备用；

2.锅中加入适量油烧到4成热，放入葱末，一半的蒜末炒出香味，然后放入五花肉片翻炒并调入生抽、老抽、白糖、盐，随后倒入豆角炒匀；

3.倒入清水没过豆角表面，然后加盖用中火焖至汤汁烧开，把面条散开均匀的铺在豆角上；

4.盖上锅盖用中小火慢慢焖，5分钟后打开用筷子挑一挑，翻动面条使味道均匀，再盖上锅盖继续焖，直到锅中水分快要收干，撒上剩余的蒜末、辣椒片、葱花、淋入花椒油或芝麻油拌匀即可。

十、素炒荷兰豆角怎么做好吃？

1、素炒荷兰豆，这样做出来的荷兰豆脆嫩入味，少油又健康，非常好吃，咱们一起来准备一下素炒荷兰豆的烹饪食材吧。先准备适量的荷兰豆，再准备小把海鲜菇，一根胡萝卜，一根青椒，一根小葱，3~5瓣大蒜，两个鸡蛋，适量的食盐，食用油，生抽，白糖，蚝油和少量的鸡精就可以了。准备完这些烹饪食材之后咱们就可以一块开始烹饪素炒荷兰豆了。

2、先把咱们准备好的荷兰豆取出来，然后咱们将荷兰豆摘一下，把两头的筋全部去掉，全部摘完以后放到清水中清洗一遍，清洗干净了之后将其取出放到菜篮子中沥干水分，然后再将它放到盘中备用。荷兰豆咱们已经初步处理完成了，接下来再来处理一下海鲜菇，将准备好的海鲜菇先择干净，然后再清洗一遍。

3、海鲜菇清洗完了之后咱们将它切成小段放到盘中备用，接下来再来处理一下胡萝卜，将去皮的胡萝卜先切成长条，然后放到盘中备用。再把准备好的红椒洗净去籽，切成长条，和胡萝卜放到一块就可以了。